兩年的西貢生活，越南菜餐館涉獵的其實不算多。
我會想寫出來的，那就真的是個人相當喜歡的了。
即使如此，大多也還是親友訪越時才會特地帶著去。
而這家花姐越菜館，走小精緻微創作料理的風格，頗合我意。
店名：Chi Hoa Vietnamese Cuisine
地址：97 Hai Ba Trung, BenNghe, Dist.1, HCMC.
Open：11:00~22:00
原本西貢市區裡有三家分店的，因疫情關係，減縮到這唯一的一家了。
地點就在胡志明歌劇院後方，西貢凱悅飯店的對面。
一樓早前還是CoffeeBean，後來改了藥妝店，不知是否依舊。
與這家店的相遇我只能說相逢恨晚。
只有一回的緣份，因為不久後我就回台了。
店名：The Vagabond Artisanal Cakery
地址：9 Tran Cao Van St., Da Kao, Dist.1, HCMC.
店開在一條我覺得很沒有記憶點的路上，而且入口還不明顯。
很容易被一樓的河粉小吃店輕易就蒙騙過去了。
我愛麵包，看到膨鬆的烘焙麵包，真是生活中最"食"在的療癒。
在胡志明買日式麵包，沒什麼選擇困難，於我，就這麼三家。
一家是在高島屋B2樓層的YAMAZAKI (山崎麵包)；
一家是開在一郡日本街區周邊的RYOYO (糧友麵包)；
再來就是以下這家。三家都是來自日本的連鎖麵包店。
店名：Conservo Japaese Bread & Cafe
地址：13 Ly Tu Trong St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
店開在超人氣SPA店miumiu的旁邊，讓我從它裝潢時起就一直注目。
這棟樓一樓是麵包店，二樓是Coco一番屋，三樓是吉野家。
三者在胡志明是在同個飲食集團旗下。
在西貢聚餐，我通常是提案的那個。因為愛吃呀哈哈~~
每每讓我提案，我都會提一串，案一、案二、案三…這樣的。
要選哪一家真是幸福的煩惱，獨樂不如眾樂，大家一起選擇困難。
店名：TOMATITO SAIGON Tapas Bar
地址：171 Calmette St., Dist.1, HCMC.
這家餐廳在日本美食情報裡評價頗好，我一直想去。
總算，恰好的時機，恰意的友聚，天時地利人合。
想去年此時，和gym友在健身房上完拳擊課暢快甩汗後，開心覓食。
啊~~不過才去年暑假時的事，怎麼現在卻覺得好像上一輩子的回憶了。
為了防疫成日繭居在家，整理照片寫食記，真是寫暈了我。
店名：The Coffee Club
地址：5 Han Thuyen St., Dist.1, HCMC.
這家輕食咖啡館據介紹好像是來自澳洲的連鎖店。
因為裝潢明亮優美，在胡志明還頗受歡迎的樣子。
目前胡志明有三間店，分別在一郡、二郡、七郡。
一郡原址本來是間廢棄了很久的法式洋房，經由重新裝潢後，華麗變身。
派駐河內時，只要有親友來訪，我幾乎都會帶這家餐廳。
因為這裡有很多基本款的越南菜色，裝潢也很越南特色，環境乾淨整潔。
到了西貢後，再次看到這家餐廳，有種久違懷念的感覺。
店名：nha hang ngon
地址：160 Pasteur St., Ben Nghe, Dist.1, HCMC.
店名直譯即「好吃的餐廳」，"ngon"即越文中的好吃，發音近似"宮"。
胡志明的好吃宮開在西貢紅教堂和郵政局附近，步行五分鐘左右距離。
"Poke"一語源自夏威夷，起初是漁民將漁獲切塊做成的一道菜色。
將捕撈到的海鮮洗淨後切塊蓋飯，簡單來說就是款漁夫丼料理。
後來隨著日本移民遷入，漸漸才演變成了現在豐富多彩的繽紛蓋飯。
從食材中融入了毛豆、海帶芽；調味中加入了芥末、味噌，可見端倪。
店名：Let's Poke ~Healthy Hawaiian Sashimi~
地址：R28, L2, 26 Ly Tu Trong St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
之前在咖啡公寓裡吃的Poke是我的人生初體驗。
當時第一次吃這道料理無比驚豔，還想怎麼台北沒遇過。
去年底回到台北後，無意看到台北也有，只是餐廳不多。
對這樣一碗裡放著五光十色食材的丼飯，我愛不釋手。
臉書有個很有趣的功能，會提醒你一年或若干年前，在哪裡分享了什麼照片。
前兩天，它就提醒了我，一年前的今天，我在胡志明的西貢咖啡公寓撲甜甜。
店名：DOSH ~Doughnut・Coffee~
地址：3rd Floor, 42 Nguyen Hue St., Dist.1, HCMC.
想去年這時，西貢城才剛從四十天的全國封城自肅中解脫。
好不容易，才能從七郡進到一郡市區，還能上餐館咖啡廳悠閒堂食。
沒想到，一年後的今天，雙城又回到了軟性封城的防疫模式。
相同的惡夢再度襲來，若不是日曆清醒，怕要以為是Deja vu。
在胡志明期間，吃中菜的機會不多，除了常跑的飲茶粵菜館外。
位在胡志明一郡的珍寶海鮮餐廳是從新加坡開過來的中菜館。
越南僅此一家海外分店。
據說珍寶是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首。
哇~~雖然還沒去過新加坡，但在西貢就可以就近撲香，真幸運。
店名：JUMBO 珍寶海鮮餐廳
地址：1st Floor, 2 Dong Khoi St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
餐廳的地點選得可厲害了，就在一郡蛋黃區的同起街頭。
而且還是靠西貢河那面，這裡的租金可是十分金貴的呢！
越南和台灣一樣，也是路邊小吃小攤小店很熱鬧的國家。
五顏六色的路邊攤，妝點著烈日當空，陽光普照的熱帶胡志明。
也能深刻感受到西貢美食的活力，西貢人們忙裡偷閒的慵懶。
店名：VINA CHUOI ~ Fried Banana Pie (香蕉派) ~
地址：25 Huynh Thuc Khang St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
現炸香蕉派，這是我在路邊閒逛發現的有趣小吃。
常看到越南路邊不少攤販，備個小油鍋，就炸起麵糰小點心。
有點像我們台灣的傳統雙胞胎甜甜圈，但衛生和油質看起來很不妙。
而這家小攤看起來頗有規模，店員還有制服，整潔讓人較安心。
午後點心時間，買客不少，更多成群的外送人員排排站等著領取呢！
小攤開在金融塔和高島屋中間的ChoCuTonThatDam(大霸老市場)中。
像我們的傳統市場一樣，有賣著蔬果肉品及多樣熟食與生活用品的攤販。
在胡志明地標之一金融塔裡，除了有可俯瞰西貢市區的空中咖啡廳外，
還有位在低樓層的這家工作室設計感十足的舒適挑高咖啡廳。
不僅質感很優，座位舒適，飲品價格還很十分親切。
來一郡採買逛街或覓食後，我喜歡帶著一本書在這裡閱讀小憩。
越南的咖啡店幾乎都沒有限時，回台後真的好不習慣。
台灣的咖啡廳多數都有入座時限，感覺都不能悠閒閱讀放鬆。
店名：Cafe Nest by AIA
地址：2F, 2 Hai Trieu St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
地址雖寫2F，但實際是在第三層樓，因為有GF(樓層算法不同)。
同一層樓還有超人氣火鍋餐廳海底撈，及我愛的大戶屋(日式定食)。
承上篇，另一家胡志明高空咖啡吧/酒吧，就在一郡市中心蛋黃區。
胡志明金融塔"Bitexco Financial Tower"上的『Cafe EON』。
店名：EON Cafe / Restaurant & Lourge / Heli Bar
地址：50F, 2 Hai Trieu St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
金融塔很好拍，不同角度、方向、時間，天氣好拍起來真的很漂亮。
因為周邊沒什麼大樓遮蔽，一枝獨秀於西貢一郡的廣闊天空。
剛到胡志明時的第一碗越南河粉，卻被我放在最後一篇河粉的日記。
食之無啥味，棄寫又覺得可惜，畢竟他有美國前總統的加持。
我個人覺得，相較之下，連鎖店的「PHO24」都要好吃一點。
要說優點的話，地點方便，環境尚佳，飲料項目充實。
店名：Pho 2000
地址：1-3 Phan Chu Trinh St., Dist.1, HCMC.
原有二家店，二家都在濱城市場周邊，因疫情關係，目前似乎只剩這家。
在我還小的時候，中秋時節也是全家烤肉的。
那時候親親阿公阿婆都還在，一個烤肉趴弄得全家熱鬧非凡。
親親阿婆不是那麼愛吃烤肉的人，但我知道她喜歡烤肉的氣氛。
等到自己離鄉背井後，才明白那種圍聚的思念，會痛進骨子裡。
因此，只要朋友約烤肉，我向來很難拒絕。
店名：安樂亭 日式燒肉
地址：59 Mac Dinh Chi St., DaKao, Dist.1, HCMC.
Open：Monday~Sunday 11:00~23:00
某日久違的朋友約安樂亭聚餐，正好，總算暫且脫離七郡的韓國烤肉圈。
雖然七郡也有浦江亭日式燒肉，但那裡的品質好不穩定。換換口味也不賴。
胡志明的早餐外食，有些什麼精采呢？
路邊早餐攤真是多彩多姿，法包三明治？河粉？飯糰？腸粉？蟹肉羹？
每每早上搭Grab在路上，總是看到琳瑯滿目的路邊小吃攤。
實在很好奇但又不方便叫停車讓我買一份。
只能找定點的地方，就是在我目的地附近有的早餐店。
店名：Thanh Xuan Hu Tieu My Tho
地址：62 Ton That Thiep St., Dist.1, HCMC.
店家在高島屋"PasteurGate"前有"KOI手搖飲"那條路上的某個小巷口。
來到越南胡志明必嚐的美味的麵食除了河粉外，還有這款胡鐵麵。
在胡志明市區各式大大小小的麵攤或麵店，人氣不容小覷。
店名：QUYNH hu tieu Nam Vang
地址：A65 Nguyen Trai St., NguyenCuTrinh, Dist.1, HCMC.
Open：5:30am ~ 9:30pm
這家店是越南生活日語情報誌裡有介紹過的，感覺品質稍有保証。
店家開在胡志明一郡太平市場周邊，離背包客街也頗近。
越南蛋咖啡，是來到越南一定要嚐嚐的道地好味。
這雖然只是我第二次喝過的蛋咖啡，卻能讓我回味不已。
蛋咖啡是來自舊時代的巧思，以蛋黃取代當時得之不易的牛奶。
也就是在越南黑咖啡裡加入用蛋黃加煉乳打成的濃密奶泡。
說起來，和前陣子流行的的400次咖啡有著異曲同工之妙呢！
店名：Little Hanoi Egg Coffee
地址：2nd Floor, 212 Le Lai St., Dist.1, HCMC.
店家開在某棟樓宇的樓上一角，能找到他是種路上緣份。
有一次坐公車到背包客街時，偶然抬頭看到發現的。
某天前往高島屋採買生活用品與食品時，偶然抬眼發現了一處亮點。
咖啡館…掛燈籠…瓦簷…木欄杆…還有露台座位耶……
實在很好奇，於是就決定下回採買前，先來去一探究竟。
店名：ban ca phe
地址：2 Floor, 38/7 Le Loi St., Ben Nghe, Dist.1, HCMC.
剛剛好就在高島屋/SaigonCenter的正對面。
坐在露台上有風徐徐，這日的午後好在不悶熱，日晴藍空尚好。
上上周六的午後，本來要和gym友在下課後一同去美美地下午茶。
每上完拳擊有氧和槓鈴有氧後，總要從甩汗後的瘋狂狀態回到賢淑人妻模式。
何以轉換自如？當然就得靠美食的魔力與撲甜的法寶。
但沒想到，計畫中的目的地居然公休，只好在那周邊另尋去處。
果然，上天給你關了一扇門，自然會另開一扇窗。
我們先是在周邊悠閒地喝了咖啡，後又在周邊這家甜品店愉快撲甜。
店名：HAWKER STAR (IceCream Sandwich)
地址：31 Dinh Tien Hoang St., DaKao, Dist.1, HCMC.
越南除了網美當道外，網(文)青也當道呀！
比起網美風格，文青風格的咖啡館可能更得我青睞。
喜好隨人，沒什麼好與不好，能得片刻安寧於我就是幸事。
輾轉在城市中各個不同的咖啡館，我總能遇見驚喜。
或許是外頭落雨聲隔絕了市街紛擾，或許是店內輕音樂消弭了煩躁俗心。
店名：Trung Cafe & Dessert
地址：12G2 Nguyen Thi Minh Khai St., Dakao, Dist.1, HCMC.
當我搭車到店裡時，恰好外頭開始滴滴滴地落起了午後陣雨。
雨路難行，下雨天總有許多不便，恰為停下腳步休憩的機會。
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獅城食尚大冒險 (7)
