河童注意報

胡志明的早餐外食，有些什麼精采呢？

路邊早餐攤真是多彩多姿，法包三明治？河粉？飯糰？腸粉？蟹肉羹？

每每早上搭Grab在路上，總是看到琳瑯滿目的路邊小吃攤。

實在很好奇但又不方便叫停車讓我買一份。

只能找定點的地方，就是在我目的地附近有的早餐店。

店名：Thanh Xuan Hu Tieu My Tho

地址：62 Ton That Thiep St., Dist.1, HCMC.

店家在高島屋"PasteurGate"前有"KOI手搖飲"那條路上的某個小巷口。

這家胡鐵麵(越式米粉)僅早上(和傍晚？)有賣，而且賣完就收工。

生意可見的好，早餐時段好像是七點開賣，但十點前就結束。

第一回我九點半到時，店家已經賣完收桌椅了。

第二回我也差不多快九點半到，剛好點到最後一碗。

左下圖是菜單，只有越文，掌廚和夥計都不通英文哦！

餐桌上的調味料。

另外我建議在越南食路邊小吃，最好自己帶餐具，安心也環保。

一坐定位，夥計大叔馬上送上這一盤。

看起來像是什麼酥派的點心，想來是和油條有相同意義。

越南吃河粉，一般都會送上炸油條，讓饕客沾湯食用，圖飽來的。

但我一大早實在不想吃油膩的，就不要了，若不取食大叔會撤收。

Hu Tiu Dac Biet ... VND50,000 ≒ NTD67

不知道要點什麼的時候，就點DacBiet(特別)綜合口味吧！

對了，店家賣的是MyTho(美拖)派胡鐵麵，也就是以海鮮為主角。

所以除了有一般胡鐵麵該有的豬肉片碎絞肉豬肝鮮蝦外，多了蟹腳肉。

而且蝦子還是兩尾呢！南榮派的胡鐵麵只有一尾哦！

依舊彈牙好吃的胡鐵麵(越式粗米粉)，比台式米粉更有咬勁。

湯底除了淡淡豬骨味外還多了些海鮮的清甜，完全不會油膩。

早上吃上這麼一碗配料豐富又湯頭爽口的米粉，

感覺一天的開始就充滿活力了呢！

另外，若不喜歡湯湯水水的麵食，也有乾的胡鐵麵哦！

而且乾的胡鐵麵會淋上店家特製的酸辣拌麵醬，看起來非常美味呀！

後記：

西貢的早晨和台北一樣，特別是通勤時間，滿滿的機車上班族。

只是市區塞車塞得太厲害了，機車族們得使出渾身解數來突破。

自由逆向的啦，騎上人行道的啦，處處鑽小巷小弄的啦.....

真是讓人眼花撩亂，而且常會驚出一身冷汗。

車與車之間，不過一公分的距離，還能保持不停向前蠕動的堅持。

那陣仗之詭妙，真是讓人嘆為觀止。

別說平衡感得要有多好，就連膽子也練得肥大無比吧。

加碼情報：

喜歡越式粗米粉的朋友，這裡的胡鐵麵也別錯過了唷~~

◎ 西貢風情車仔麵 -- QUYNH hu tieu Nam Vang @第一郡

◎ 西貢風情車仔麵 -- Quan Mi Cat (HuTieuMiTHAPCAM) @第一郡

◎ 西貢風情車仔麵 -- Thanh Dat (HutiuNamVang) @第一郡

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