河童注意報

雖說一郡是西貢城最繁華的一區，但特色的餐廳其實都在二、三郡為多。

所以若要看西貢的亮麗璀璨，一郡當然不能錯過。

但若要品嚐西貢的美味、尋找西貢的香氣，也請別錯過三郡與二郡。

店名：DONG PHO

地址：57 Ho Xuan Huong St., P6, Dist.3, HCMC.

這家位於三郡越菜館，用法式風格展現了越菜的風情。

美味自然不在話下，優美的環境與優雅的菜式，更顯風韻。

太久沒更新部落格了，覺得日子過得實在好快呀。

人都在新加坡了，西貢的日記依舊還沒寫完。

只好安慰自己，寫多少算多少，畢竟在新冠疫情下，變數太多。

西貢在這波衝擊下，關了不少店，也有逆勢開店的。

又或者是為店租而不得不搬離的，因政府政策不得不停業的。

會捨棄哪幾篇，還會續寫哪幾篇，隨心情而定吧。

店名：Cafe Central Pasteur

地址：202 Pasteur St., Dist.3, HCMC.

這家餐廳是我在西貢城裡算是滿喜歡餐廳之一。

菜色很多元，中式、越式、歐美式料理，還有東南亞菜系。

二樓有火烤與小火鍋兩吃的大圓餐桌，非常適合多人聚餐。

餐廳是獨棟洋房，有個綠意滿滿的庭院，入夜該多適合點燈小酌。

因為新冠疫情的關係，全世界的海外旅行之樂幾乎全部停擺。

既然哪裡都去不了，至少還能找個異國風咖啡館，偽裝渡假。

店名：O'PALM Cafe Bistro

地址：25A Tu Xuong St., P.7, Dist.3, HCMC.

胡志明三郡有很多藏在巷弄裡的特色咖啡館。

這家棕櫚咖啡館，就在三郡某條小街道上，充滿希臘風格的建築。

(O'PALM即希臘文中的「棕櫚」... by Google翻釋)

尋找咖啡香是我在西貢城市中最浪漫的街頭相遇。

每每都有驚喜，更在我手機裡的城市地圖上落下了點點紅色水滴。

有時水滴匯聚成形，好像在地圖上開起了朵朵小小紅花呢。

店名：Coffee Hut

地址：5 Truong Quyen St., Phuong 6, Dist.3, HCMC.

2019年起在疫情尚未爆發前，西貢城裡開了好多特色咖啡館。

這家Coffee Hut改造自一棟法式老宅邸，充滿文藝風格的咖啡館。

在胡志明，韓國流行文化鋪天蓋地，搶灘作戰可謂是全面勝利。

在美食文化方面，也是順利地打進越南市場，並佔據一大席之地。

其中韓式烤肉，幾乎壓倒性勝利，特別是吃到飽連鎖餐廳開滿在各大商場。

但是，連鎖的韓式烤肉吃到飽餐廳我都不太喜歡，因為非常混亂。

除了之前介紹過的「Meat & Meat」外。

店名：BROS BBQ 1980s KOREA

地址：47 Nguyen Thi Dieu St., P.6, Dist.3, HCMC.

這家BROS雖然也有烤肉吃到飽，但不是連鎖店，整體品質我覺得還不錯。

胡志明城市裡的老宅咖啡廳很多，其中這間太有特色。

除了老宅建築本身的歷史感外，裡頭有一方難以言喻的隱處。

從外觀來看就是普通民宅，似是舊時西貢的色調風情。

店名：CaPhe Do-Phu Since 1946

地址：287/70 Nguyen Dinh Chieu St., Dist.3, HCMC.

大隱於市，他就在某條傳統市場巷弄的巷口，巷內都是熱鬧店舖。

有人說，越南最好吃的BunCha都在北越了。

BunCha這道在地小吃，據說是發跡於北越。

派駐河內時，真的是到處有BunCha小吃店，甚至還有BunCha一條街。

到了胡志明後，還真的不那麼普遍，至少不像河內那般滿街的人氣。

店名：Bun Cha Ho Guom

地址：135 Vo Van Tan St., Dist.3, HCMC.

在三郡的健身房暢汗淋漓後，補充能量的覓食撲香便是最大的樂趣。

每每經過這家小吃店都看到不少人潮，似乎非常受饕客歡迎。

本著哪裡人多哪裡蹭的吃貨守則，當然不能錯過。

胡志明特色咖啡館何其多，來到一定要找找屬於你中意的那一處。

我個人偏好古樸閒靜的老宅咖啡館，為的是仿若被時光刻劃過的咖啡香氣。

若要找特色咖啡館，我個人推薦在三郡很好找，而近來富潤郡也是。

但富潤郡離市區太遠，實在不容易一趟，而三郡則較市中心。

店名：Cooku's Nest Cafe

地址：17 Tu Xuong St., Dist.3, HCMC.

在三郡街巷間行走，不時會在途中驚喜發現。

我的城市咖啡探險，有時是目標，有時是隨意，更多的是隨緣。

本來是在同條巷弄中友人推薦的咖啡館裡吃了一份午餐，

餐後為著消食，開始散步西貢街道，不期而遇。

看著這棟在朗朗晴空下顧自散發著芬多精的木宅，心頭微顫。

沒想到居家防疫社會隔離生活居然快滿一個月了。

近來這麼頻繁地寫部落格日記真是我自開篇來第一次。

每周大約只出門採買一或二次，為了生活用品和補充食材。

整理草稿才發現好多日記都放了一年多了，只是放著沒心情寫。

現在也不是有沒有心情的問題了，而是沒事做，只好找事做。

店名：Alelier Des Reves French Bistro

地址：20/5 Ky Dong St., Ward 9, Dist.3, HCMC.

這家法國菜其實是我來到胡志明後第一家撲的法菜香。

一直想著要二訪，卻怎麼都沒有機會。

等這波疫情過去後，就算約不到伴，一個人也要快樂去撲香。

胡志明小吃百百款，不能錯過的肯定有這一款！

Banh Xeo，中文諧音近「板曉」，有點像中式的包餡蛋餅。

翻譯成：越式什錦煎餅，ベトナム風五目お好み焼，Vietnamese Pancake。

據說BanhXeo起源於中越，在中越，越式煎餅皮較厚，且比較小塊。

傳到南越後，可能因應南越人天然熱情風格而變成了皮薄餡滿一大塊。

店名：BANH XEO 46A

地址：46A Dinh Cong Trang St., Dist.1, HCMC.

這家店很有名，是英日旅遊書中在地美食介紹欄裡的常店。

越南生活日語情報誌的在地美食專欄裡也報導過。

有時候有些美食是屬於偶遇的緣份，可能僅此一次而已。

表妹來訪時，帶她去參觀位在三郡的粉紅教堂，途中經過。

我難得記得很牢的單字「Chao」= 「粥」呀！

店名：Quan Chao Long

地址：170B Vo Thi Sao St., Dist.3, HCMC.

這家店就在粉紅教堂周邊的道路上，步行約十分鐘。

自從派駐到越南後，我便有了尋咖啡的信仰。

在城市裡遊牧著，哪裡有咖啡香便往哪裡片刻駐留。

若你同感，那我們都是為咖啡香氣而遷徙的遊牧民族呢！

店名：NOMAD Cold Brew Coffee

地址：93B Vo Van Tan St., Phuong 6, Dist.3, HCMC.

我當是咖啡的遊牧者，在西貢城的巷弄裡穿梭，在幽幽香氣裡心折。

和朋友的聚餐中，身為康樂股長，找餐廳是我的樂趣之一。

可能時常在臉書上看美食情報，於是臉書在偏好篩選上把我歸在吃貨了。

因此有新餐廳開張時，會有推薦貼文出現在我的臉書頁面。

很感謝朋友們對我的包容，都願意陪我撲香冒險。美食同享，有雷同當。

店名：MAMA SENS Mediterranean Food & Fine Grocery

地址：53-55 Nguyen Dinh Chieu St., Dist.3, HCMC.

這家地中海料理餐廳地址雖標在三郡，其實離西貢紅教堂不遠。

餐廳外有庭院，剛好方便讓駕車的朋友可以停車。

來西貢觀光的朋友，若想來個河粉征服之旅，一定不能錯過這家。

這家可是西貢城裡無論外地客或本地客都回味無窮的人氣河粉店。

談論到西貢代表美食排行榜的話，PhoHoa絕對榜上有名吧。

店名：PHO HOA PASTEUR (和粉)

地址：260C Pasteur St., Dist.1, HCMC.

店家位置離三郡熱門景點「粉紅教堂」頗近，步行約10分鐘。

說到西貢河粉，這家錦麗絕對榜上有名。

厲害的是，就在我還在香港派駐期間，錦麗在觀塘開了海外分店。

據說掌廚是真正有來到西貢拜師學藝的，完全比照原汁原味。

差就差在一碗麵的售價，香港是西貢的一倍多些。

店名：PHO LE 錦麗牛肉河粉

地址：303-305 Vo Ban Tan St., Dist.3, HCMC.

目前錦麗在西貢有三家店，我第一回去的是二號店。

二號店在第三郡，離一郡較近，對主要在一郡活動的觀光客而言方便。

走在路上，我都會帶著好奇的眼光四處看，尤其是內建吃貨雷達特別發達。

某日在路上經過某處小小的巷口時，突然看到了「Chao」這個招牌。

店名：Chao Vit Be Ba

地址：175/1 Vo Van Tan St., Dist.3, HCMC.

是，即使待過河內六年，我的越文還是爛得一塌糊塗。

但，愛粥如我，一定要會這個單字呀！ 

西貢日記正式開篇了，沒想到居然推遲了一年才開始。

任性這種東西，真是說也不準又難打發。

至於，會寫多久的西貢故事，自己也沒把握，命運不在己手。

看轉調的飛鏢何時出手，何點射中，道道都是謎。

就只能在這居期不定，前途不明的駐外流年中，繼續寫著我執我見。

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所有離鄉遊子總有那麼一味難忘的鄉愁。

於我就是滷肉飯，於越南人或許就是這一味河粉了。

且這味香稠更是只有故鄉才有的無二無別。

店名：Pho Dau

地址：288/M1 Nam Ki Khoi Nghia, Q3, HCMC.