河童注意報

胡志明小吃百百款，不能錯過的肯定有這一款！

Banh Xeo，中文諧音近「板曉」，有點像中式的包餡蛋餅。

翻譯成：越式什錦煎餅，ベトナム風五目お好み焼，Vietnamese Pancake。

據說BanhXeo起源於中越，在中越，越式煎餅皮較厚，且比較小塊。

傳到南越後，可能因應南越人天然熱情風格而變成了皮薄餡滿一大塊。

店名：BANH XEO 46A

地址：46A Dinh Cong Trang St., Dist.1, HCMC.

這家店很有名，是英日旅遊書中在地美食介紹欄裡的常店。

越南生活日語情報誌的在地美食專欄裡也報導過。

店家就開在第三郡 "耶穌聖心堂(粉紅教堂)" 對面的巷子裡。 

粉紅教堂建於1870年代的法國殖民時期，於1876年12月16日落成。

主要是新羅馬式風格建築，卻又帶有新哥德式與新文藝復興時期的元素。

目前它是胡志明市裡第二大教堂，第一是一郡的聖母大教堂(紅教堂)。

(以上資訊參考自維基百科)

由於它的粉紅浪漫色彩，讓它成了觀光客與網美們的打卡熱點。 

因應假期節日，粉紅教堂還會有應景的美麗裝飾呢。

在藍天白雲的襯托下，粉紅色彩更加絢麗燦爛，煞是美麗。

Nha Tho Tan Dinh / Church of the Sacred Heart of Jesus

Add: 289 Hai Ba Trung St., P.8, Dist.3, HCMC.

店頭就可看到兩位大姐熟練地掌著熱鍋翻著煎餅。

一股油香撲面而來，還可以聽到熱油在鐵鍋上滋滋作響，好熱鬧。

對了，要注意營業時間哦！免得撲香不成，撲空飲恨。

菜單隨手拍。

居然有日文，太好了！雖然說好多日文都怪怪的哈哈~~參考就好。

菜單隨手拍。英文版。

越南小吃常常出現的配菜：雜菜香草盤、蝦醬、魚露、辣椒…等。

蝦醬裡加了碎鳳梨果泥，雖然增添了果香，但味道依舊好可怕>__<...

HEO BANH DAP ... VND110,000 ≒ NTD147

碳烤豬肉 配 越式腸粉脆蝦餅

豬肉醃得鹹香微甜，花生米加分好多，真不錯！

再配上滑軟腸粉和香脆蝦餅一起吃，口感豐富又有層次。

BO NUONG VI ... VND110,000 ≒ NTD147

薑香烤牛肉

看旁桌點的好像很好吃，可是不知道是什麼，直接指著菜點的。

上面寫的菜名是看收據上打印的字，不確定對不對…

這個也不錯吃，肉質還算軟嫩，調味除了薑香還有越式香料，我很難形容。

直接吃也好，用左上角店家附的米紙包著生菜香菜沾魚露醬一起吃也好。

BANH XEO ... VND90,000 ≒ NTD120

此次撲香的主角來了！越式什錦煎餅！

據說煎餅的粉漿裡加了薑黃粉，所以煎起來才會是這樣黃澄澄的顏色。

餅皮煎得又薄又酥又脆，聽說也會加椰漿，所以光是餅皮就很香很好吃呢！

內餡滿滿的豆芽菜、小蝦子、豬肉塊、洋蔥絲，口感有軟有脆。

這道菜一上桌一定要趁著吃，放久涼了皮就軟了濕了，那就可惜了。

除了直接吃，越南人的吃法還會用米紙包著加香菜一起沾魚露醬享用。

入境隨俗，不妨也試試，嘗嘗道地人道地味道地香呀~

草莓汁 & 酪梨果昔

巷口有一家越共風情咖啡館「CONG Ca Phe」。

吃完美味道地小吃，再來喝杯越式道地椰香咖啡，多美好！

坐在店裡還能欣賞對面的美麗粉紅教堂呢！

悠活西貢城，咖啡樂紋身--Cong Caphe(越共風情咖啡館)@第一郡

往前再多走一小段路就是三郡的「Cho Tan Dinh」(新定市場)。

這也是在法國殖民時期所蓋的建築，是座建於1926年的歷史古蹟呢。

像個小型的濱城市場一樣，有乾貨 咖啡 腰果 水果乾 服飾 生活用品…等。

加碼情報：

北越河內也有一家餐廳吃得到好吃的Banh Xeo，推薦給在河內的朋友。

古都香氣入城來 -- Vi Quang (河內x中越峴港特色料理)

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