有人說，越南最好吃的BunCha都在北越了。
BunCha這道在地小吃，據說是發跡於北越。
派駐河內時，真的是到處有BunCha小吃店，甚至還有BunCha一條街。
到了胡志明後，還真的不那麼普遍，至少不像河內那般滿街的人氣。
店名：Bun Cha Ho Guom
地址：135 Vo Van Tan St., Dist.3, HCMC.
在三郡的健身房暢汗淋漓後，補充能量的覓食撲香便是最大的樂趣。
每每經過這家小吃店都看到不少人潮，似乎非常受饕客歡迎。
本著哪裡人多哪裡蹭的吃貨守則，當然不能錯過。
店內一景。
一到用餐時間，滿滿的人潮，生意真不錯！
菜單隨手拍。
有英文我能理解，連韓文也有也太厲害！？
菜單隨手拍。
Rice noodle with Grilled port (Bun Cha) ... VND60K ≒ NTD80
越式碳烤豬肉拌米線
除了左上方的新鮮椰子汁外，其他部分就是點一份BunCha會來的成套內容。
浸泡在店家特調魚露醬汁裡的碳烤豬肉塊。
越南碳烤豬肉米線的推薦吃法。
在小碗裡夾進一撮米線後，再把烤豬肉和生菜香菜鋪上，最後淋上魚露醬汁。
以上，就可以美味地好好享用啦~~~
烤豬肉雖是主角，米線雖是主食，但香菜與魚露醬才是畫龍點睛之妙呀！
這般美味我實在難以貼切形容，真要你實際來品嚐才能理會。
若論越南不能錯過的在地美食，Bun Cha 絕對榜上有名。
Steamed Rice Cake with Toppings ... VND40K ≒ NTD54
Banh Duc Nong (越式湯碗粿)
這道小吃實在是太好吃了，讓我吃著滿懷的感動。
越式碗粿上淋上熱熱的魚露酸甜高湯，加上香菇豬絞肉和扎肉火腿配料，
最後再用油蔥酥及香菜完成絕佳的添香調味，太美好了！
軟糯香綿的碗粿呀~~~
吃起來很像吃糯米湯圓的口感，卻又沒有糯米那般的黏牙討厭。
和台灣碗粿一樣有米香，卻又多了些軟綿口感，讓人意猶未盡。
偏甜的口味，這個應該很合台南人的胃口，也合撲甜人的喜好。
因為油蔥酥和香菇的關係，吃起來也頗有客家湯粄圓的滋味，
但魚露為底的湯汁，又是滿滿的越式風味，真是充滿特色的越南小吃。
後記：
越南小吃風情畫，就是紅紅的肉塊，綠綠的菜葉，白白的麵食，黃黃的湯汁。
越南風情小吃味，就是碳烤的肉鮮，清爽的脆葉，質樸的米香，開胃的酸甜。
Google Map
留言列表
獅城食尚大冒險 (7)
{{ article.title }}
