才開心滿足地找到美味芝麻糊的恭和館，幸福地又遇到了一家人。
或許是因為對香港派駐時期美好的意猶未盡，才讓我依舊執著找尋。
目前我知道的，獅城人氣港式甜品有：味香園、恭和館、一家人、金玉滿堂。
現在我已經收集到三家了，再接再厲唷~~
店名：一家人甜品 Yat Ka Yan Homemade Desserts
地址：190 Middle Rd., #02-08 Fortune Centre, Singapore 188979.
一家人開在一棟大型的綜合商業大樓裡，一至四樓有許多餐廳與商家。
搭手扶梯上到二樓，就能在背對方向看到一家人的店舖。
吃完上一篇的豉油雞麵，在兩家釗記中間發現了這家恭和館。
一看到招牌大字寫著的 "香港龜苓膏專店"，立即就心動了。
好懷念香港中環那家公利真料竹蔗水的龜苓膏呀。
那是我在派駐香江時期最常去吃的心水好店。
如今在獅城難得讓我發現了這家龜苓膏專店，盼能成全我的想念。
店名：恭和館香港龜苓膏專店 Gong He Guan
地址：28 Upper Cross St., Singapore 058337.
一月去的時候新加坡仍處防疫緊縮時期，所以有限制用餐人數。
自從五月起大解封後，現在已經沒有社交距離的限制了。
美食夯舖的分家，在台灣時有所聞，新加坡也是有的。
台灣剛好前陣子鬧得很大的洪瑞珍三明治就是一個例子。
而新加坡的釗記油雞不僅分家，二家還開在相距不到一分鐘步程的同條路上。
店名：正宗釗記麵家 Original Chew Kee Eating House
地址：8 Upper Cross St., Singapore 058327.
Opne Mon to Sun, 8am~5:30pm (till sold out)
Closed on 1st & 3rd Mon of the month
在克羅士街上段八號這家據說就是最原始的釗記。
新加坡因近赤道，屬熱帶國家，四季皆夏。
所以來到獅城後，吃冰消暑是一件非常過癮的事。
店名：味香園甜品 Mei Heong Yuen Dessert
地址：63-67 Temple St., ChinaTown, Singapore058611.
味香園在新加坡有許多分舖，而牛車水這間好像是創始店舖。
粉筆農場？據說命名來自倫敦北部地鐵的某站，成立於2010年。
起初只有Online販售，隨著銷售人氣上昇才開了實體店面。
聽起來是不是和台灣某些知名美食店家一樣！看來是一股趨勢呢。
先在網路上接單販售，確定了市場的穩定性和自身能力後，才開始展店。
自從網路發達後，讓許多創業商家更有機會被看見，更能展露頭角。
這點，我真的覺得很厲害，這過程該有多少煩惱與努力，一般人很難體會。
店名：CHALK FARM a cake company
地址：290 Orchard Rd., Paragon #B1-K5/6, Singapore238859.
店舖開在烏節路百利宮地下B1樓層，這層有許多美食櫃、餐廳和超市。
一走近看到這透亮玻璃櫃中展示的柔粉奶油戚風，心都要化了。
人在海外難免會想念家鄉的食物香氣。
特別是所處的國家若沒有台灣食堂的話，更得自立自強。
但總有那麼幾樣力有未逮的，雖然找不到一樣的，但卻有相似的。
小時候，我家附近公園有一家非常好吃的肉圓小吃，阿婆常買給我吃。
賣肉圓的也是一位阿婆，吃著都熟悉了，簡直看著我長大到結婚的。
如今，親親阿婆安睡了，而肉圓阿婆早也退休了，換了媳婦接手。
只是，換手之後，價格漲了，味道變了，情懷越來越稀釋了。
流浪得久後，有些想念突如其來，只要有些許的記憶重疊竟讓人動容。
店名：發順粿 Fatt Soon Kueh
地址：32 New Market Road, Singapore560032.
People's Park Comples #01-1012
新加坡有許多潮州移民的後代，在獅城，潮州美食向來不寂寞。
只是，在我完全連想不到的一個蒸粿小食上，讓起了肉圓。
新加坡眾多美食中心中，總有那麼幾家實力超堅強的。
目前讓我推薦的話，我心目中的前三家有：
黃金坊熟食中心、芳林美食中心、牛車水大廈。
離我居處近當然是原因之一，當然還有美食吸引力讓人驚豔。
黃金坊離我家最近，但到現在都還有好幾家美食舖等著去撲香。
每一家店舖的營業時間與休息日都不同，訪前一定要先確認。
店名：大坡咖喱雞麵・海南雞飯
地址：505 Beach Rd., Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #B1-53
營業時間：11:00am ~ 8:00pm / Monday Closed
來到新加坡後，好像打開了我對南洋咖喱的全新認知與興趣。
直至目前，吃過的咖喱雞麵中，真是一家失準的都沒有。
每一家都有自己的特色，無論是食材方面還是調味方面，各有精彩。
在台灣的時候，很喜歡吃自助餐。
看著五花八門琳瑯滿目的菜色一列排開，多麼賞心悅目。
而且自助餐店的打燈總是那麼精準，讓樣樣菜色看起來都閃閃發亮。
來到新加坡後，發現這裡也有自助餐，而且在各美食中心中佔有一席之地。
店名：Lady Boss Jia Chang Fan 老板娘家常飯
地址：1 HarbourFront Walk, Singapore 098585.
Vivo City (怡豐城) #03-1 / Food Republic (大食代) Stall 17
目前我吃過的獅城菜飯雖不多，但這家老板娘是我目前心頭的NO.1。
開在VivoCity三樓大食代美食街中的第17號攤。
每到用餐尖峰時間，就可以看到長長一列的人龍，點餐排排站。
Pandan，令人著迷的香氣，南國獨特的芬芳，是獅城不容錯過的美好。
其中譯名眾多，斑蘭、班蘭、香蘭、七葉蘭都是常見的用詞。
我已不太記得第一次認識班蘭香氣是在什麼時候？只記得就這麼著迷了。
一如那句俗話說：情不知所起，一往而深。
來到獅城千萬別錯過這南國芳香，感受南國的熱情，盡嚐南國的甜蜜。
新加坡真是叻沙天國呀~~對叻沙愛好者而言。
不管走到哪個熟食中心，絕對少不了這道全民小吃。
還沒外派前在台灣時，幾乎沒什麼機會接觸到這道美味。
來到星國後才發現原來叻沙是這麼普遍的獅城麵食。
普遍程度就像台灣的魷魚羹麵啦…或牛肉麵這類的。
店名：老娘惹叻沙 Old Nonya Laksa
地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184.
Maxwell Food Centre #01-04
看看這招牌上的照片，拍得多好，讓人食欲全開是不？
初訪先嚐人氣NO1叻沙，期待下回目標是仁當雞椰漿飯啦。
第一次看到這家餐廳，光門面就讓人印象深刻。
有種歐洲鄉村的氛圍，以及店頭可愛的牛牛。
於是，我就開始叫他牛牛了，相約就問：今天要不要去吃牛牛？
店名：marche --Movenpick (Suntec City)
地址：3 Temasek Blvd, Singapore038983.
Suntec City (Tower3 EastWing), #01-612~614.
所謂marche指的即是"集市"之意，的確，餐廳風格正是如此。
另外，看起來marche是莫凡彼集團下的餐廳。
據介紹，菜系是以瑞士歐洲風為主，新鮮的市場廚房是核心賣點。
目前新加坡共有四個據點：(下圖是新達城marche)
◎ 新達城 SuntecCity ... Promenade MRT 寶門廊站
◎ 怡豐城 VivoCity ... HarbourFront MRT 港灣站
◎ 313@索美塞 313@Somerset ... Somerset MRT 索美塞站
◎ 裕廊東廣場 Jem ... JurongEast MRT 裕廊東站
在新加坡想吃十足港味的香港美食，一點都不難。
這讓時常想念香港派駐時期撲香美好的我，十分感心。
而這家88燒臘好像有不少香港人推薦，應該是錯不了的吧。
店名：88香港燒臘 88 Hong Kong Roast Meat Specialist
地址：308 Lavender St., Singapore 338814.
店家開在明地迷亞站附近，Lavender街名一詞，不是薰衣草嗎？
網路上查了查新加坡的街名解密，原來呀~是有來由的。
早期勞明達街只是一條小道，兩側是菜園，因施肥的關係，奇臭無比。
更被冠上了新加坡最臭街道之一的臭名。
直到20年代後因農業的搬遷與城市發展，勞明達街才開始脫離了這股臭氣。
而附近居民為此特意給街道取名Lavender，盼以美名一改這異味的印象。
難得的機會，跑到Great World購物商場裡的健身房上團課。
上完團課就近覓食，雖說商場裡就有許多餐廳美食街。
但過條馬路就是鍚安路美食中心呢！
看看裡面有什麼美食推薦，沒想到小小一處美食中心就有二個米其林。
還有一攤雖沒有米其林推薦但排隊人潮卻是全場第一的炒粿條。
店名：文通記粿汁 Boon Tong Kee Kway Chap・Braised Duck
地址：70 Zion Rd., Singapore 247792.
Zion Riverside Food Centre #01-24
第一回撲香，下午四點多到的美食中心，許多攤商都已經收舖了。
看來這座小販中心也多是做午間生意，午後就陸續收攤。
難得這個時間點，文通記還在營業中，好在還有美食可以撲。
而且文通記還是米其林推薦的小吃，看來這座中心陣地雖小但可有大戰力呢！
離我居處步行十分鐘就能到的黃金坊美食中心真是個美食寶庫。
每回覓食造訪都有新發現，美味的驚喜，"食"在樂此不疲！
店名：黃金咖喱飯 Golden Mile Curry Rice
地址：505 Beach Rd., Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #01-110
獅城的咖喱充滿了南洋特色。
印尼、馬來、印度，各路風味交織，成就了獅城咖喱的多元美味。
黃金坊裡的這家咖喱飯，看似簡單的小販，卻有讓人難忘的好味。
每到用餐時間，堂食打包人龍不斷，熱門菜色早早就沽清。
賣完就收，欲食從早，以免向隅。
好想念香港的魚腩粥和混醬腸粉呀~~
在香港的派駐生活中，美食撲香的日子非常快活。
時不時想念，一想念就開始找撲香去處。
所幸新加坡有不少廣東來的移民及後代，港食在獅城還滿普遍。
茶餐廳、飲茶小館、粵菜館、港式粥品粉麵，處處有跡可尋。
店名：滿粥了 Happy Congee (Jalan Besar Shop)
地址：380 Jalan Besar St., ARC380, Singapore 209000.
Open Daily 8:30am to 8:00pm
沒事研究Google Map，是我等課或排隊等候時最好的打發無聊方式。
手機滑一滑時常發現新大陸，未必是口碑來著，單純是我個人喜好。
滿粥了，就是沒事滑出來的，有粥有腸粉，完全滿足我的思念。
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獅城食尚大冒險 (7)
