河童注意報

廈門街美食中心在今年初重新整修後，再次回到了饕客們的撲香生活。

即便夾在"老巴剎"和"麥士威"兩家人氣美食中心之間，仍能鋪出一條花路。

讓周邊街坊民眾及商業區裡眾多的上班族，紛紛來此覓食。

說起來不算大的一座美食中心裡，就有四家米其林推薦美食，也是厲害。

店名：桐記牛肉粿條 Hong Kee Beef Noodle

地址：7 Maxwell Rd., Singapore 069111.

       Amoy Street Food Centre #01-42

除了之前介紹過的咖喱卜外，這家桐記也是米其林必比登榜上有名。

另外兩家則是"超好麵"和"和記肉粽"，之後有機會再來寫食記。

菜單很簡單，就只有大小碗和乾湯之分，湯吃粿條，乾吃米粉。

廈門街美食中心正好在廈門街與直落亞逸街相交處。

內部一景。重新整修後的確有煥然一新感。

湯的牛肉粿條。(SGD6)

看上頭擺滿許許多的配料，牛肉與淡淡的中藥香氣撲鼻而來，食指大動。

高湯有牛骨香氣，也有用多種香料熬煮的味道。

和越南的牛肉河粉有點像，但沒那麼越南那麼鮮鹹(沒加味精呀)，

也沒那麼香(越南應用香草來料理的等級實在是爐火純青的地步了吧)。

總之是很柔和氣味，牛肉雖不乾柴但也不算軟嫩，但牛肚的口感頗潤彈。

配料裡有牛肉片、牛肚、牛肉丸。

粿條吃起來就和越南的河粉一樣。

可惜在越南吃了多年河粉，我對河粉已經少了許多悸動。

真應該點乾的牛肉拌米粉才是。

乾的牛肉米粉，附清湯一碗。(SGD6)

乾的果然比湯的好吃，我個人是這麼覺得啦。

但其實初訪時問店家乾湯怎麼推薦時，店家是推薦吃湯的。

看似重鹹的深褐色濃稠拌醬，意外地卻不死鹹，反而很順口。

說是乾麵吧，我覺得更像的燴麵，在乾米粉上淋上羹醬的感覺。

乾吃的米粉口感很好，有咬勁也有米香。

而且肉片相比湯的有軟嫩一點，這麼想來我覺得湯的有點煮過頭。

拌麵的羹醬裡也有淡淡的中藥香氣，還充分讓米粉得到了滋潤。

所以，若問我的話，我會推薦吃乾的牛肉米粉。

喜歡吃辣的朋友請別錯過他們家的自製辣醬，酸辣惹味很加分唷。

吃完正餐，想來點咖啡和點心嗎？

廈門街美食中心二樓有間優質咖啡舖。

店主據介紹是一名律師呢！因個人興趣與為了實現夢想而開的這舖。

熱拿鐵(SGD3.9) 與 肉桂布里歐麵包(SGD2)

咖啡很好喝，麵包也很好吃。

在美食中心裡能品嚐到這樣優質且價格實惠的下午茶讓人很感心呢！

左上圖超好麵也是米其林推薦的小吃。

總之裡面有不少美食攤，走一趟總會遇到心水的美味！

小吃隨手拍。

下中圖的和記肉粽也有上米其林美食推薦，但很快就賣完。

若到特別節日時，據說老早就要先預訂，不然怎麼也買不到。

另外現打果汁的種類也是相當豐富，有不少南國限定的熱帶水果汁。

我買了一杯紅毛榴槤果汁，味道有點像釋迦，微甜卻帶有微酸，很特別。

周邊一景。

廈門街美食中心旁有一座仙祖宮。

仙祖宮旁就是安祥山公園涼亭步道，往上走就會走到麥士威美食中心。

在亭下遇見的可愛喵喵！

看人來人往也不為所動，繼續慵懶地曬牠的好日光。

加碼情報：

初心如昔，回味深遠--J2馳名香脆咖喱卜(米其林小吃)@廈門街美食中心

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