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目前分類:◎越南好美味 (73)

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Banh Cuon (音似"板滾"),河內城裡的一道庶民小吃。

滑白如上好絲緞,還有著彷彿純白奧黛在風中飄揚的輕盈。


店名:Banh Cuon 
Thanh Van

地址:12 Hang Ga St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

店就開在河內36古街一隅,從還劍湖圓環步行過去大約十分鐘左右。

早前似乎只是路邊攤,生意大好後,開進了店面裡。



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這個月越南生活日文情報誌「Sketch」的本月專題中,介紹麵食小吃。

八家由各路美食家推薦的路邊麵食小吃中,只有兩家是河內的店。

就說都偏心西貢吧。派河內的同志們要不怨恨西貢很難呀。

生活上的物價上的各方面的差別待遇絕對比你想像中的多更多。

河內兩家麵食小吃中,一家介紹的是「Pho 10」的牛肉河粉。(日記已寫過)

而另一家就是這家了。


店名:Giang - Bun Oc Pho Co

地址:36 Luong Ngoc Quyen St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

這家是由一位越南料理研究家 Vu Thi Ngoc Ai 小姐所推薦的。

據說這位Ai小姐參加過越南人氣節目"Vietnam Master Chef",

也有出版越南菜料理書籍和開設料理教室。



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在河內,當地人似乎也都有食粥的習慣,時常可以在路邊看到賣粥小攤。

上班族的朝食,下課學子的點心,入夜後的宵夜,任何時間都可以撲香。

我愛食粥,熱呼呼的粥,不僅能暖胃,也能暖心。

這日的河內城,外頭雖然細雨霏霏,但我在裡頭粥香綿綿。


店名:An Nam Chao

地址:18 Dao Tan St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

店就開在與樂天商場同一條路上,徒步過去大約只要五分鐘。



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河內小吃多多,只可惜我敢試的不多。

河內路邊攤衛生狀況比起台灣還是太有待加強,所以我不敢冒險。

若要嚐試在地小吃庶民小吃,我還是盡量選有店面的小吃。

這篇來記錄一下日本人編輯的「Hanoi Guide」裡介紹的小吃。


店名:Bun Rieu Cua Chinh Hieu

地址:42 Hoa Ma St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi.

蟹味米線是河內老道饕客才會知道的好味道。

一般觀光客來河內很少有機會會去找這味道地小吃。



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看Vinaboo日文情報誌中New Open出現了這則美食消息。

篇幅很小,但很吸引我,因為說是在法式別墅裡品嚐城市街道美食。

氣氛總能為美食加分,再加上應該是能夠安心吃不用擔心衛生的環境。

吃河內路邊小吃攤真的要很有膽識,胃腸要夠健壯,或需要時間鍛煉呀。


店名:Ngon Villa

地址:10 Tong Duy Tan St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

餐廳位置就藏在河內古街區外圍的一條小巷弄中,計程車還開不進去呢。

那條路窄歸窄,但卻是越夜越熱鬧,周邊有許多越式熱炒店。

一入夜晚便是把酒言歡,小酌怡情的好去處呵。



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上周的歐巴馬總統訪越,在河內掀起了一陣旋風。

為了歐巴馬,我家周邊主要道路全被管制,還得趁管制前趕緊外出採買。

上周一晚上,河內眾人的臉書應該都被歐巴馬洗版了吧。

就因為一個晚餐的行程,歐巴馬降尊紆貴到了河內一家小吃店用餐。

該店招牌一現,朋友立刻就在臉書上預言:店家從明起開始發十年!

這話一出,我真的差點沒笑趴在地上,怎麼這麼中肯!?


店名:Bun Cha Huong Lien

地址:24 Le Van Huu St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi.

店就開在河內布市場「Cho Hom」附近周邊路上。

不用怕找不到,遠遠就能看到一堆饕客兼遊客在那裡朝聖。



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年初左右到還劍湖周邊星巴巴撲咖啡時,看到這店在裝潢。

當時從外觀看就覺得非常漂亮,只是尚不知是什麼性質。

前些時候剛好有位姐妹經過看到餐廳營業,便相邀撲香。

我才想起來就是之前看到的那棟有小片竹幕的漂亮建築。


店名:Uu Dam Chay

地址:34 Hang Bai St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

電話:04-3266-9276 (平日還好,假日建議預約)

官方網址:http://uudamchay.com/lang=en

店名的 Uu Dam 好像是梵文中「婆羅花」的意思,是佛經中的神聖之花。

地點就在還劍湖周邊星巴巴旁邊。



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看到在地美食情報裡有一篇海鮮米線的專題。

剛好這家店就在我每每去36古街時下車的站牌附近。

某天突然心血來潮,想著那就來試試吧。


店名:Quaithao 
seafood restaurant

地址:63 Duong Thanh St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

店就開在杭大市場前方那條路上,大約在杭大市場的斜斜斜對面。



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某日的預定行程臨時被取消,空著腹走著走著,餓了就找位置坐了。

被打亂的行程,換來一趟在地美食探險,也不錯。

炸豆腐米線,好一陣子沒吃了呢!


店名:Quan Ho Lang

地址:Ngo 82, Chua Lang St., Dong Da Dist., Hanoi.

店就開在河內貿易大學那條路上附近的一座小湖邊。


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若你問我,來到河內必嚐的庶民小吃是什麼?

那我會最先推薦你 ~ 河內庶民小吃有三寶:

Bun Cha (烤豬肉米線)、Cha Ca (燴魚鍋)、Pho Bo (牛肉河粉)

特別是「Bun Cha」,聽說越南好吃的 Bun Cha 都在河內了。


店名:Phumy Bun Cha

地址:9 Nguyen Khac Can St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

地點就在河內還劍湖右下區塊的法國風情區那一帶。



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上周的河內風和日麗,春陽煦煦,走在路上格外舒心。

這樣的春日河內短暫而難得,得把握時機好好感受。

河內的市街,綠意滿遍,走在透著日陽的綠幕下,是我最喜歡的時刻。

走走停停中,看到可愛的店,聞到香氣的美食,就停下腳步吧。


店名:Banh Beo Cho Do

地址:14 Nha Chung St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

走在河內大教堂那條路上,剛好看到新開的越式小吃



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來自上個月河內日文月刊Sketch新店開張專欄中的情報。

說是一間集合了從南到北地方特色的越式米線小吃店。

還標榜說食材是每日早晨從合作農家直送過來,絕不隔夜。


店名:Bun+
Vietnamese Noodles

地址:44 Dao Tan St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

店就開在樂天購物商場附近,步行過去約五分鐘。



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越南的法國麵包三明治一直是來越必嚐的小吃之一。

說也奇怪,在河內,好吃的有料麵包實在不多,

品質與美味都得往韓式連鎖麵包店或五星級飯店附設烘焙坊跑。

但若是說到法國麵包,卻是處處皆美味,家家有驚喜。

不管是路邊小店,在地麵包坊,大小飯店,大小超市,都是美味!

越式法國麵包三明治,更是在越南寫下了這百年來進化的美味傳說。

好前陣子我家對面開了一家Banh My(越式法國麵包三明治)小吃店,

經過時,時常看到門前熱絡的排隊光景。

在河內,能讓越南人甘願排隊的,肯定有它厲害的地方呀。


店名:Bami King

地址:161 Lang Ha St., Dong Da Dist., Hanoi.

其他分店:2 & 6 Trung Hoa / 36 Kim Ma

小小一個店面,裡面設備倒是齊全,有看起來很專業的烤箱。



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自從河內小達人畢業離開河內後,我的在地美食之旅十分空虛。

由於我家老爺對越南菜興趣缺缺,外食有九成都是日本菜。

再者,相熟的老朋友一個個畢業或轉學去了,聚餐也顯得落寞許多。

只好再度邁開一個人的美食腳步,繼續在河內城裡穿梭。


店名:Vi Quang

一號店:35 Tran Hung Dao St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

二號店:2B Ngo Trang Tien St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

我造訪的是一號店,其實兩家店都開在錢場百貨(Trang Tien Plaza)附近。



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最近河內吹起了Cha Ca風嗎?

河內中華仁政區新開了一家看起來頗有設計感的Cha Ca餐廳。

讓一般印象中很庶民的Cha Ca,變得時尚了起來。


店名:VUA CHA CA

地址:48 Nguyen Thi Dinh St., Cau Giay Dist., Hanoi.

官方網站:www.vuachaca.vn

地點就在中華仁政區裡靠陶香館中餐廳很近的那塊轉角。



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河內有一家非常有名的碳烤店,特別是在日本人之間口碑鑿鑿。

甚至聽說有日本人回日本後出資在日本開了分店。

詳細情形我不清楚,但這家店在日本美食情報中從不缺席。

雖說這家店的名聲如雷貫耳,只可惜開店時間從傍晚時分,

這對良家婦女來說實在不方便…XD 

終於在來到河內的第六年,才有了第一次真實接觸。


店名:Binh Minh

地址:5 Ly Van Phuc St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

營業時間:16:00~24:00

店就開在鄰近文廟的一條小巷道中。

去撲香當時拍了照,店家大嬸很熱情,笑得也是燦爛。



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去年年中,陪同老爺返鄉省親,某日在熊本老家看電視時發生的巧(鳥)事。

對,就是這麼巧,好不容易才從河內逃離的兩人,又遇上河內旅遊節目。

剛好一對主持人正在介紹河內美食,於是我就多瞄了幾眼。

哎呀~~這家店我經過了無數次,只是沒個心血來潮,就老是錯過。

帶新朋友聚餐,就想到了這家,ChaCa算是河內代表美食之一呀。

無論出差還是旅遊,既然來到河內,可千萬別錯過這道傳統燴魚鍋唷。


店名:Cha Ca Thang Long

地址:21 Duong Thanh St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

店就開在河內36古街杭大市場(Cho Hang Da)旁相連的路上。



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日本出版的「ことりっぷ 海外版 ハノイ」是我個人很喜歡的一本旅遊書。

編排很有條理外,內容也很活潑有趣。

其中,有介紹到這家由80年古厝民家改造而成的在地料理餐廳。

我對這種老房子實在情有獨鍾,撲香只是順道,溫古才是目標。


店名:Chim Sao

地址:65 ngo Hue St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi.

店家就開在河內Hom布市場附近的一條窄小巷子裡。

除此之外,同條巷子裡還有一家法國料理和杯子蛋糕店呢。



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下午茶,喝杯KOK咖啡,動手來清一下草稿夾裡的日記。

不知覺這篇都放了快半年了呀。

今年六月的SKETCH專欄介紹了近期在河內出現的各式香雞飯。

才想到每每坐公車都會經過這家,常被它的越式古風外型吸引。


店名:Com Ga Ba Buoi - Hoi An (三號店)

地址:30 Nui Truc St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

(2016.2.21更新情報)
日前坐車經過,發現三號店已經歇業,有意者可改去其他分店。



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好吧,就當我強迫症吧。

既然人家「Click-Vietnam」介紹了兩家,那不免兩家都想試試。

看看口味上的不同嘛~~

繼上一篇越式紅燒牛肉湯,河內還有另一家人氣老店。


店名:Banh Mi Tram

地址:252 Hang Bong St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

地點就在河內36古街外圍,在 奠邊府(Dien Bien Phu)

和 阮大學路(Nguyen Thai Hoc) 及 綿行街(Hang Bong) 三路交叉口附近。



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