河內36古街裡，有一家牛肉河粉老店，
讓在地人心甘情願排隊也要吃到的一碗美味。
這家店也有被載入日本婦人會手冊「Hanoi Guide」中。
店名：Pho Gia Truyen
地址：49 Bat Dan St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
營業時間：6:00~11:00 / 17:00~22:00
店面不大，一開店就有很多人等著排隊點餐。
據說早上場平均到10點就全部賣完，有意者腳步要快。
還好它有晚上場，不然每天搞深夜食堂的我，根本沒機會親近它。
下午五點半，店裡已經坐滿了人，還有人在排隊。
記得剛來河內不久後，我就加入了河內的日本婦人會。
認識了住在附近的日本人太太。
怎麼也找不到台灣人在哪裡，還好有先加入了日本婦人會。
河內的日本婦人會十分有規模，每區還有每區的小組長。
有任何連絡或需協助事宜，可以請教小組長。
託婦人會的福，拿到了很多河內生活情報，
特別是「Hanoi Guide」真的非常實用。
當時，就常聽日本人太太們說，Hanoi Tower 四樓有間餐廳。
那家餐廳的 "BUN CHA" (烤豬肉米線) 非常好吃，口碑推薦。
一直也沒什麼機會單獨跑一趟Hanoi Tower，就為了吃一道BUN CHA。
結果就這麼放著放著放著……
直到Hanoi Tower後頭開了31冰淇淋，我終於想起了它。
店名：JASPAS (Hanoi Tower 內)
地址：4F, 49 Hai Ba Trung St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
七月的日本情報誌「sketch」中，介紹了一家我一看就著迷的隱室茶居。
地點就在NuiTruc路上，和GiangVo路垂直的一條小路，河內大飯店隔壁那條。
一看地址發現離我家不遠，就迫不及待地想去聞茶香。
某天就騎著我心愛的小綠出發了，本著對路名的熟悉，我連地址地圖都沒帶。
結果，還是敗給了路牌號碼隨便標示的河內。
隔沒幾天，我不死心，買完東西路經時又再去找了一次。(帶著地址小抄)
沒想到，依然是遍尋不著，但氣餒可不是河童小編的作風。
於是我跑去問了那條路上新蓋好的高級住宅大樓「Lankaster」門口的警衛。
因為該大樓門號是20號，而我要找的茶居是20B號，
心想多一個B不會天差地遠吧。
結果一位略懂一點點日文的女經理，特地幫我看了看，還是搖頭說不知。
找一個門牌找得我無語問蒼天。
最後，把一旁的小巷子繞了一遍，終於尋獲。(畫個藏寶圖吧店家~)
店名：Thuong Tra Quan
地址：20B Nui Truc St., Ba Dinh Dist., Hanoi.
新址：P112 Chung cu duong sat-35 LangHa St., DongDa Dist., Hanoi.
官方FB專頁：https://www.facebook.com/ThuongTra
【2015.5 情報更新】
前陣子店家搬了新址，有興趣的朋友請至新址撲茶香。
它就藏在一堆民宅堆砌的窄小巷子裡。
招牌字寫得隱隱約約，不走近看，還以為只是塊黑板子。
要不是這雅緻的竹門令人耳目一新，不然就此天涯錯過了吧。
河內36古街裡有很多有名或受外國人青睞的小吃。
像這家雲吞麵就是其中之一。
它有出現在日本情報誌「SKETCH」的隨身便利地圖中。
說到雲吞，據說是從北方餛飩演變而來，
之所以會叫成雲吞，是因為粵語中的音似。
而在台灣大多叫它餛飩或扁食，除非是去到廣式或港式餐廳才叫雲吞。
沒想到，到了越南，越南人也叫它雲吞，而且有了越式面貌。
店名：My Van Than - Hu Tieu
地址：9A Dinh Liet St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
很普通小吃麵店的外觀。
河內36古街裡的這家阿燕糯米飯，在河內可說是遠近馳名。
是河內在地人都曉得的河內美味。
我也是早聞其名，也常常經過，只是就一直提不起勁去嚐上一碗。
直到某次機緣下，在台灣愛玩客節目中看到詹姆士介紹起它【附注】。
店名：Xoi Yen (阿燕糯米飯)
地址：35 Nguyen Huu Huan St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
它位於河內36古街偏外圍街道的一處轉角，獨棟店家。
海南雞飯一直我心中雞肉料理的極致表現之一。
目前我吃過的海南雞飯很少，能比較的也不多。
讓我念念不忘的就是河內Sofitel Plaza Hotel一樓餐廳的海南雞飯；
和台北慶城街那裡頗知名的慶城海南雞飯。
只是索菲特的價格頗貴，而慶城街的又不是想吃就吃得到。
我以為我和海南雞飯就是這樣情深緣淺的關係罷了。
沒想到在一次聚會中，意外遇到藏在河內小巷弄中的庶民美味雞飯。
店名：Nha Hang Com Ga
地址：11 Dinh Ngang St., Hoam Kiem Dist., Hanoi.
Open Everyday
Lunch 10:30am~3:00pm / Dinner 5:30pm~10:00pm
有一次和一群同住宅區的日本人太太們一起聚餐連絡感情。
其中一位太太就提議了這間據說很local但味道頗佳的香雞飯餐廳。
這條巷子很小很短，在地圖上不起眼，就算經過也不會多留意一些。
再度與小達人一起騎馬路小英雄在36古街衝鋒陷陣找美食。
小達人膽子比胃袋大，這樣的店居然也被她找得到，河童我甘拜下風。(跪拜)
(小達人恐龍膽小鳥胃，我正相反，我是小鳥膽恐龍胃嘻嘻~互補正好唷~
)
店面一入眼，我只看到了上面那塊烏黑發亮的"好萊塢"大招牌。
好吧，店不在大，有香則臨啊！(我真是個膚淺的，反省……)
之前介紹過一家老樹炸豆腐，只是那家店對觀光客而言不容易去。
那麼這個機會就別錯過囉！這家店就在36古街區下方的河內大教堂附近。
店名：Bun Hang Hanh (就當這個作店名吧……)
地址：12, Hang Hanh St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
店門口很小巧，不注意很容易錯過。
又回到河內了。
河內夏日炎炎，要如何渡過呀？是每個派駐在此人們的一大難題。
近日的河內，炎熱不在話下，然而或早晨或傍晚總會下場急時陣雨。
經過雨後洗禮的河內，才有的清澄天空或微醺晚霞，
我站在陽台輕輕地欣賞，倒也愜意。
可能是心境使然，初夏的河內，好像安靜了些，悠然了些。
又或是，心遠地自偏？！
管它天氣如何？我們一群美女團對美食的熱意可是從來不減！
經由河內小達人的認証與背書後，一群人才這麼敢勇闖大熱鍋。
餐廳名：Nam Viet 76
地址：39, ngo 1 Nguyen Thi Dinh St., Cao Giay Dist., Hanoi.
(其他分店：1A Hoa Ma St. / 76 Lo Duc St. / 195 Lo Duc St.)
營業時間：11:00 ~ 22:00
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/organiclifevn?fref=ts
餐廳外觀是獨棟黃色的二層樓越洋風格建築。
我們去的是位於中華仁政區裡的店。(快接近Tran Duy Hung路口了)
最近讓我非常期待的一件事就是……跟著河內小達人走跳路邊平民美食。
這家店是小達人無意間經過，發現生意特別好，沒想到一試便成了主顧。
賣的是河內綜合小吃拼盤，其中有招牌必點的炸豆腐和豬肉甜不辣。
而我也深深被這炸得金黃熱燙的豆腐給迷倒，再燙也不怕。
店名：Bun Dau Cay Da
地址：235B Thuy Khue St., Tay Ho Dist., Hanoi.
招牌上顯眼印著的20K，說的是招牌炸豆腐的價格，一份兩萬越盾。
左上方是綜合全拼的照片，除了炸豆腐、豬肉甜不辣外，
還有豬耳朵、豬腿片、豬腸…等。
店門口就是一棵大樹，所以招牌上的LOGO也就是這大樹牌啦。好認又好找。
三月的河內，綿雨連天，整座城市彷彿置身在白茫茫的蒸氣中，繚繞不散。
有時難得一個白日視野清明，轉眼一瞬，午後便又是一片雨霧瀰漫。
於是同雨霧捉迷藏，成了我三月裡的一場遊戲。
好不容易這一個早上，霧氣又不知哪躲貓去了，它一安分，就換我淘氣了。
靠著河內小達人的馬路小英雄衝鋒，我們就滿街滿巷地去找美食香氣囉！
店名：Pho Cuon Hung Ben
地址：26-35 Nguyen Khac Hieu St., Tay Ho Dist., Hanoi.
對了，這一區是著名的小吃街巷，
就在 Sofitel Plaza Hotel 附近沿著竹白湖旁小路進去後的小小巷子裡。
一進入這競爭激烈的小吃戰區，
就可以看到每家店前的招客小哥，纏著過來拉客了。
幾乎是豁出去一般地積極，好似有業績壓力在身一般。
一經過，好像自己有多受歡迎，一條路走得像在踩紅毯……(●￣▽￣●；)
店家意外地位置頗寬，就在一處轉角處，轉角左右都是該店的用餐位置。
右下角這位入鏡的大姐，正是店家的帳房，專收餐費的。
這位大姐非常有趣，字句珠璣，後頭再告訴各位看倌。
託河內小達人的福，又有機會吃到在地好料，走的是在地口碑路線。
這樣的機會很難得，因為沒有在地人的介紹，大家都不敢輕易踩雷。
這種店通常也不會出現在一般旅遊書上，靠的是在地人口耳相傳美味。
店名：Quan Nem (open...9:00~21:00)
地址：106K1, Giang Vo St., BaDinh Dist., Hanoi.
Gaing Vo 路這一排都是餐廳，我常去的錦真也在這一排店裡。
沒想到我每次經過又錯過的就是一家好店，
還好有小達人帶領，不然不知道又得錯過幾回。
店面不大，一樣是標準的狹長裡間設計，用餐位置有兩層樓。
來到河內，似乎不能免俗地都要來吃個"板米"(Banh My)。
也就是法國麵包裡頭夾著烤肉片或肉醬以及生菜、香菜，
最後再淋上越式調味辣醬的當地點心。
這就像我們台灣路邊常會看到炸台式甜甜圈或炸熱狗堡那樣的感覺。
簡單說來就是越南式沙威瑪。
放烤肉片內餡的，就像一般沙威瑪小餐車，
可以看到火烤著一串層層又疊疊的大肉串。
而做生意的小哥，則拿著長長的餐刀切下一片片烤得香酥金黃的豬肉片。
一走近，就能聞到一股烤肉的油脂焦香，吸引過往行人肚子裡的饞蟲。
上面寫著的VND15,000，其實是三年多前的價格。
這些張照片都是當時拍下，卻一直放在草稿夾還出不了閣的照片。
今天總算讓他們見光了……
河內台灣美女團中，有一位已經可以說是河內小達人的朋友帶我們去嚐鮮。
這位小達人可厲害了，雖然來河內只有短短一年半，但越語已學得嚇嚇叫。
由於她樂觀進取又積極地融入越南，所以有著許多難得的美食及各方經驗。
這次，託她的福，才有機會一訪這些在地人才知道的美食到相報。
店名：Lau De Nhat Ly (越式羊肉爐)
地址：346 Duong Buoi St., Ba Dinh Dist., Hanoi.
從店的外觀，你很難連想到這是一家火鍋店，因為用餐地點在二樓。
(越文小知識："Lẩu" 是火鍋的意思。)
起源於日本的迴轉壽司，在亞洲成了一股風潮，
像台灣就開了爭鮮這樣的全國連鎖店。
我實在覺得日本人很聰明，勇於發明各式各樣的東西。
像迴轉這樣的概念不但方便而且有趣，難怪會受到歡迎。
在河內，日式壽司並不像在台灣隨手可得，且新鮮度倍受考驗。
新鮮生魚片珍貴，價不美物不廉，好壽司只能到日本料理店才能品嚐得到。
但迴轉的創意實在太吸引人，總有商人會動腦筋，於是，迴轉小火鍋於焉而生。
這家KICHI-KICHI，之所以會取這個店名，我想其發想應該是來自日文。
日文中，『きちきち』有時間捉得剛剛好、物品塞得滿滿的以及井然有序的意思。
直至目前在河內市有九家分店，有興趣的朋友可上官網找店家所在。
KICHI-KICHI EXPRESS ROTARY HOTPOT：http://kichi.com.vn/
店面外觀就是顯眼的大紅色，以及冒煙熱碗的紅色LOGO。
說到河內有名的法國料理，不得不提到「La Vertical」。
而其主廚(老闆) Didier Corlou 先生繼「La Vertical」、
「DC Bistro Boutique」、「Madam Hien」三家知名餐廳後，
又新挑戰越南中部料理，上個月在大教堂前方新開了這家餐廳。
店名：Porte D'Annam
地址：22 Nha Tho St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
營業時間：11:00~23:00
餐廳外觀看起來就像是一般越南民家。
河內庶民美食有三寶：河粉、咖啡、法麵包。
沒嚐一碗道地的越式河粉，千萬別說你來過越南。
今天要介紹的是河內在地人口碑相傳的傳統牛肉河粉老店。
店名：PHO THIN
地址：13 Lo Duc St., HaiBaTrung Dist., Hanoi.
營業時間：5:00 ~ 21:00
這家店2010年浩角翔起在食尚玩家節目中早就介紹過了。
而我來到河內不久時，也就知道這家店的存在，
只是地點離我住家有些距離，一個人很難成行。
某天咱家老爺心情頗佳，我提議來嚐嚐河內知名河粉店，
老爺欣然應允才終於成行囉。
店面很local，就是這裡，別懷疑，招牌就大剌剌地擺在店頭。
剛到河內的前半年，我在河內一個中文朋友也沒有。
因為不知道要去哪兒找相同語系的同胞。
為了不要患上自閉症，只好一只小背包，一台小相機，在市區趴趴走。
而一個人的Brunch便成了我時常困擾的問題。
正因有如此迫切的民生需要，"餓"向膽邊生，所以更敢往路邊餐館鑽。
還劍湖國家郵務局下方，有一家在地餐館，意外地陪伴了我這段無助時光。
店名：CIAO CAFE
地址：2 Hang Bai St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
它對面就是河內的貴婦百貨：Trang Tien Plaza (錢場百貨)。
【2014最新情報】
目前這家店已經打烊了，老闆不知是換地方開店或單純收店。
若有最新消息，再上來補上。
河內Vincom百貨旁開了一家亮橘色的新餐廳。
起初看到時只是覺得很明亮很乾淨，不知是賣什麼的。
後來在六月「SKETCH」的 "NOW OPEN" 新訊中，看到了這家店的訊息。
既然有SKETCH的加持，應該是值得期待的吧。
店名：TOP GRADE
地址：20, Doan Tran Nghiep St., HaiBaTrung Dist., Hanoi.
帶著躍躍欲試的心情，我推開了這道明亮照人的玻璃門。
會安是位於越南中部濱臨南中國海的一座如詩如畫古老城鎮。
在16~18世紀時是東南亞最重要的國際港口之一。
正因承接了來自世界各地的商船，
所以她融合了各國文化，卻又有獨自的東方風情。
1999年會安古城被聯合國列入世界遺產，
而且是15~19世紀中保存得最好的東南亞經貿城市。
派駐在越南期間我一定會趁機造訪順化古都和會安古鎮，不然實在太可惜。
一次偶然機會，在古街悠晃時看到了這棟鵝黃色的亮麗建築物。
還在想到底是怎麼樣的一家店時，
不久就在「SKETCH」雜誌中看到了它的專欄介紹。
店名：Com ga Hoi an
地址：1 Cua Dong St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
順化位於越南中部，是座以歷史著稱的古都。
在歷史上曾先後為西山朝和阮朝(1802年~1945年)的京城。
不幸的是越戰期間正因位處南北越交界，而受到不少無情的戰火摧殘。
好在即使容貌不在，也不能減其尊榮清輝。
之後在聯合國的技術與資金挹注下，古城輝煌再現，
終於在1993年被列入世界遺產。
在台灣美女團某位成員勇闖河內的介紹下，才促成了此次的順化美食探索。
店名：Net Hue
地址：127, Lang Ha St., Dong Da Dist., Hanoi.(三號店)
三號店已遷至 153 Lang Ha St., Dong Da Dist., Hanoi.
一號店：204B Hang Bong St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.
二號店：36C Mai Hac De St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi.
它就這樣一身古意地靜靜佇立在紛擾大街上，自成一格。
{{ article.title }}
獅城食尚大冒險 (7)
