河童注意報

再度與小達人一起騎馬路小英雄在36古街衝鋒陷陣找美食。

小達人膽子比胃袋大，這樣的店居然也被她找得到，河童我甘拜下風。(跪拜)

(小達人恐龍膽小鳥胃，我正相反，我是小鳥膽恐龍胃嘻嘻~互補正好唷~)

店面一入眼，我只看到了上面那塊烏黑發亮的"好萊塢"大招牌。

好吧，店不在大，有香則臨啊！(我真是個膚淺的，反省……)

之前介紹過一家老樹炸豆腐，只是那家店對觀光客而言不容易去。

那麼這個機會就別錯過囉！這家店就在36古街區下方的河內大教堂附近。

店名：Bun Hang Hanh (就當這個作店名吧……)

地址：12, Hang Hanh St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

店門口很小巧，不注意很容易錯過。

店就這麼丁點大，不過因為小吃的關係，翻桌率很快，

越南人吃東西速度也頗快的。

菜單隨手拍。

看似有英文翻譯，但我覺得這英文有些怪怪的。

False dog-meat ……人造狗肉？？這什麼鬼東西？？比喻法？？

我們點的 "Cha com" (我管它叫越式甜不辣) 和 "Bun dau" (炸豆腐米線)。

米線是結塊後再去切成小塊，容易入口，不用擔心一夾就散。

一旁的小碗沾醬是濃口魚露，那味道單嚐非常腥，會讓人退避三舍。

但奇怪就在這兒，炸物一沾入口，像是起了化學作用，那腥味略化溫醇。

即使如此，我還是有接受上限，無法與它從頭交往到尾。

據小達人說，店家一般不會給外國人這碗醬，而是一般稀釋過的淡魚露沾汁。

因為這個味道一般外國人很難接受吧。(又濃稠又帶腥味)

是小達人看當地人吃這樣沾，才讓店家也給一樣的。(入鄉隨俗的勇氣啊~)

或許這就是越南當地的正統品嚐法，既然來了，該當正面迎擊，才不枉此行。

這家的炸豆腐是大塊板豆腐，和老樹那家的小豆腐口感完全不同。

這家豆香更濃口感紮實；老樹那家則是外皮酥脆，裡餡柔軟熱燙，各有千秋。

而右邊的越式甜不辣一樣是彈牙好吃，很像台灣貢丸的那種肉香與口感。

看看好像每桌都會點這份炸春捲(Nem)，我們也點了一份嚐試。

但份量頗多，兩人吃很撐，應該半份就好。(炸物很飽腹呀~)

皮薄餡多，現炸很美味，內餡有好多蔬菜，咀嚼有聲。

我的最愛椰子汁。(VND30,000 ≒ NTD43)

每每到餐廳有這種整顆椰子現開孔立即喝的我都一定會點。

越南店家還會貼心附上長柄小湯匙，喝完還可以挖椰肉品嚐。

新鮮椰子肉完全不會輸給寒天，天然椰香與毫不做作的果凍口感。

炸物後來上這一盅，實在清新爽口。

後記：

我一直覺得越南的小吃裡充斥著許多矛盾與驚奇。

就如同這座城市，混亂與活力並存，守舊與進步共榮。

在一進一退之間，我參與我也選擇性逃離。

這城市的日昇月落呀，就請再陪我這個異鄉人一段，

讓我能勇敢不遲疑地，在這塊土地上依然堅定吐納。

延伸閱讀：河內的大城小吃 -- Bun Dau Cay Da (脆皮炸豆腐) 

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