河童注意報

【2014最新情報】

目前這家店已經打烊了，老闆不知是換地方開店或單純收店。

若有最新消息，再上來補上。

河內Vincom百貨旁開了一家亮橘色的新餐廳。

起初看到時只是覺得很明亮很乾淨，不知是賣什麼的。

後來在六月「SKETCH」的 "NOW OPEN" 新訊中，看到了這家店的訊息。

既然有SKETCH的加持，應該是值得期待的吧。

店名：TOP GRADE

地址：20, Doan Tran Nghiep St., HaiBaTrung Dist., Hanoi.

帶著躍躍欲試的心情，我推開了這道明亮照人的玻璃門。

一進門，櫃台後面就是一大面的菜單牆，看起來很豐富呀~

原來是鐵板燒單品料理，一時間我想到了台北車站的胡椒廚房，

是不是很像呢？

簡約的設計，明亮的空間，環境整潔又乾淨。

樓上座位。樓上人少而且沒有進進出出的吵雜比較安靜。

另外店家有提供免費wifi使用。

一目暸然的菜單內容，且有附上英文解說，所以不用擔心。

一上來便是熱騰騰的鐵板滋滋作響，伴隨而來的是一波波食物的香氣。

接著服務生會在客人面前進行桌邊料理服務。

這道是該店的基本招牌牛肉鐵板飯 ..... VND69,000 ≒ NTD99

另加VND9,000則可加碼起司，加VND20,000則可升級為大份量。

首先先將周圍的牛肉片拌炒烤熟.....

然後再將白飯也一同拌進去炒勻.....(過程中我忍口水忍得很辛苦XD)

鏘鏘鏘…完成囉！

左上角是附餐豆腐味噌湯。

加碼起司果然是正確選擇，讓米飯與牛肉都閃著淡淡的金黃色澤。

除了賞心悅目外，味道才是讓人眼睛為之一亮的重點！

牛肉和起司果然是好搭檔，少了起司就會覺得美中不足。

牛肉口感軟嫩，在越南吃到算是會讓人微笑級的程度了。

還有鐵板牛排可供選擇。

一上桌這灸熱鐵板就冒出一陣迷濛白煙，讓我的相機無法抓住焦點。

等白煙退去，才還我食物真相。

店家很貼心，知道鐵板會讓食物激起油花，

所以有一圈紙圍著，免讓衣服沾惹油氣。

在越南有如此貼心細心小舉動是非常難得的呀~~

(因為越南一向是大剌剌民風，超直線思考模式.....)

服務生一樣會為客人將牛肉翻面並淋上醬汁。

可能是部位的關係，牛肉嘗起來口感稍硬，不如前面的牛肉飯好。

除了飯類有也鐵板義大利麵呢！

剛好目前有新推出海鮮菜單，不知是常態還是期間限定，

所以趁這個時候試試。

我選的是辣味海鮮鐵板義大利麵.....VND119,000 ≒ NTD170

海鮮有帶頭剝皮蝦、花枝、干貝，還滿新鮮的，我一樣加碼了起司。

麵裡還下了點小工夫，這糰麵中間夾了一小塊奶油，一拌開就化在麵裡了。

麵條意外的Q彈有咬勁，不會過軟；微辣的醬汁恰到好處。

朋友選了鮭魚奶油鐵板義大利麵.....VND99,000 ≒ NTD142

鮭魚在越南價格不菲，店家給的算大方，我們都滿意外的。

這道麵味道偏淡，後來朋友有另外灑了些胡椒和鹽進去。

餐後甜點有越南國民品牌的Fanny冰淇淋，一球二萬八越盾約台幣40元。

總共12種口味。

當然要選個特別的口味囉！我選的是開心果口味冰淇淋。

嗯…不會太甜很順口，吃完濃郁的肉品料理後來一球，感覺很清新呢！

後記：

鐵板料理向來都有股迷人的魅力呀~~

記得小時候，常會期待父母帶我上社區夜市吃鐵板牛排。

為的就是那鐵板滋滋作響的熱鬧聲、冉冉白煙與細微的焦燒香氣。

小時候比起漂漂亮亮的大餐廳，可能更喜歡家裡附近小夜市的鐵板燒攤。

不用擔心衣服穿得不夠漂亮，不用怕禮儀不好惹人笑話。

一家人圍在一桌就覺得滿足，這樣的美好我一直小心收集。

在異鄉的都市裡居然能夠找到一絲絲小時記憶是我始料未及的。

我開始想家了。

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