河童注意報

託河內小達人的福，又有機會吃到在地好料，走的是在地口碑路線。

這樣的機會很難得，因為沒有在地人的介紹，大家都不敢輕易踩雷。

這種店通常也不會出現在一般旅遊書上，靠的是在地人口耳相傳美味。

店名：Quan Nem (open...9:00~21:00)

地址：106K1, Giang Vo St., BaDinh Dist., Hanoi.

Gaing Vo 路這一排都是餐廳，我常去的錦真也在這一排店裡。

沒想到我每次經過又錯過的就是一家好店，

還好有小達人帶領，不然不知道又得錯過幾回。

店面不大，一樣是標準的狹長裡間設計，用餐位置有兩層樓。

這家店菜單非常簡單，就三樣。其他就是飲料了。

Bun Rieu Cua 蟹肉湯米線

Vermicelli Soup with Fresh Water Crab Meat...VND39,000≒NTD56

Nem Cua Bien (Ban Theo Cai) 蟹肉炸春捲

Crab Spring Roll.....VND39,000 ≒ NTD56

Bun Cha Ha Noi (烤豬肉米線)

Vermicelli with Griled Port and Sauce.....VND60,000 ≒ NTD86

蟹肉湯米線。

這道湯的味道微酸微甜，以蕃茄為底的湯頭，再加上一球碎蟹肉丸。

碎蟹肉丸攪散後，蟹肉的濃郁鮮甜又融入湯汁裡，非常美味！

只可惜店家調配稍鹹，配著米線時還好，單喝就會覺得偏鹹。

下次外帶好了，我回家後再多加些水加些青菜進去，一定更美味！

哦！裡面的豆腐我很喜歡，像台灣小菜中常見的油豆腐，迷你版。

碗的左邊有點咖啡色的圓形食材就是碎蟹肉丸子，

那正是這碗湯汁的精華所在。 

本店招牌上場~~~炸蟹肉春捲。

本以為會是長條圓捲狀對吧？……這裡的是作成正方形，飽滿厚實。

炸春捲一上桌，店員立即過來桌邊服務，幫客人將春捲剪成四段。

讓客人好動手也好動口，真是貼心呢！

這裡店員很親切，笑容也很可愛，讓人覺得很舒服。

炸春捲一上桌，我們搶著要在剪開前拍照，店員也笑著等著，沒有不耐神色。

這讓我對這家店好感度瞬間提升，因為在河內服務優質是一種奢求。

所以每每只要遇到可愛的店員，總讓我忍不住要開心地笑著道謝。

又或許在對方情況許可下，我還會好奇地攀談幾句，

覺得河內還是有許多可愛之處。

除了碎絞肉、碎冬粉、碎蟹肉外，還有蝦子呢！

外皮炸得酥碎，一碰上牙就發出了卡滋卡滋的聲音，清脆地不得了。

難得的是，沒有可怕的油耗味，不讓人覺得油滋滋肥膩膩，意外清爽。

內餡柔軟濕潤，有著海鮮與蔬菜的甜味，以及冬粉滑溜的口感。

直接吃也好，沾著店家的特調魚露也好，都很美味。

不愧是招牌，如此美味它撐得起！

河內烤豬肉米線。(Bun Cha)

這據說就是河內的代表小吃之一。

我個人也十分推薦，來河內時，一定要品嚐一回。

路邊攤的若不敢貿然挑戰，那麼這裡會是不錯的選擇之一。

它們家的肉片肉丸烤得很剛好，不會太焦太硬，

只是份量迷你了點，男生吃肯定不夠。

Bun Cha 就是要配著這些雜草？各式香草菜葉一起吃。

再搭配著米線一起享用，又有口感又有飽足感，

而且還去腥解膩，搭配得恰到好處。

也請別忘了淋上特調魚露，那股微酸微甜微辣，更加提升整體美味。

後記：

店家名片上寫著：The spring roll voted by CNN.

看來也是在CNN旅遊網站榜上有名的吧。

難怪一進餐廳也是看到不少的歐美遊客歡欣地品嚐這在地美食。

品質與環境俱佳，無論對在地客或外來遊客而言，都會是個用餐好選擇。

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延伸閱讀：

想吃美味的河內Bun Cha還有其他選擇唷。

Very Local 版：河內的大城小吃：Bun Cha Dac Kim (36古街) 

Restaurant 版：河內古街小巷弄中的隱密美食：96 (36古街) 

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