越南除了原產咖啡豆，也有原產可可豆。
若說到比利時有Godiva，那越南就是Maison Marou啦。
據官網介紹，瑪芙巧克力創立於2011年。
由日裔法國人Samuel Maruta和美裔法國人Vicent Mourou兩人創辦。
店名：Maison Marou Saigon (可可甜品坊)
地址：167-169, Calmette St., NguyenThaiBinh, Dist.1, HCMC.
據說越南政府最初只推動種植可可豆，卻未發展其後的巧克力製作相關事業。
所以即使農民種出了好品質可可豆，卻不懂如何運用，僅是賣給中間商。
這兩人在越南相識後，本著對巧克力的興趣與熱情，便萌生創業念頭。
於是直接找上農民合作，甚至學習親自栽種以及掌控烘焙,研磨,調溫等技術。
推出作品後，便在首次參加的世界巧克力學院大賽拿到最佳新進者獎項。
為此越南瑪芙巧克力從此一炮而紅，並在國際間迅速竄紅了起來。
其後更在許多國際大賽中拿下各項大獎，還得到不少國外知名媒體好評報導。
上篇介紹的法式精品甜點「IVOIRE」蛋糕雖然好吃，但店內不耐久坐。
如果想坐在店裡慢慢享受撲甜時光，我就想到這家了。
店名：Palais des Douceurs
地址：2F, 87 Nguyen Trai St., Ben Thanh, Dist.1, HCMC.
這條NguyenTrai路上聚集了很多潮服潮飾店。
Palais咖啡館，就開在某商店的樓上。
按著地址尋去時，東找西看也沒發現入口，奇怪。
走到對面看，看到樓上招牌了，沒錯呀，店是找著了。
懷著忑忑的心情，直接推開樓下商店大門入內。
另外，樓下商店時不時換東家，不知道現在賣什麼了。
問我胡志明的精緻撲甜生活，這家Ivoire算是我心目中的頭籌。
若香港有LadyM，那胡志明就是這家Ivoire了。
店名：IVOIRE Pastry Boutique
地址：57 Nguyen Du St., P.Ben Nghe, Dist.1, HCMC.
地址：28 Cao Ba St., Dist.1, HCMC. (2021年4月遷店址了)
地點也選得好，就在胡志明觀光必訪景點紅教堂斜對面。
唯一的缺點就是佔地太小，座位很少，想店內撲甜得看運氣。
2021年4月搬新店家了，據說新店面比較大，座位也比較多呢！
部落格開篇以來，從來都沒像這陣子這麼頻繁發稿。
出不了外，撲不到香，還得怔怔地看著美食照，(恨恨地)回憶好味道…
這股認真勁大概只有 就學/在職時代 苦讀日文/拼業務 時才有了。
沒想到，一個全城自肅，逼得我無事只得找事刻苦。
店名：Cocotte Casual Bistro
地址：136/11 Le Thanh Ton, Ben Thanh, Dist.1, HCMC.
照片都放著一年了，現才總算挖出來寫回憶錄呵。
這家是許多旅客推薦的胡志明平價法菜餐館。
餐廳就開在遊客必訪的濱城市場周邊，逛完市場撲香很順道。
胡志明的老宅咖啡館，或在巷弄間，或在一片平實的住宅區裡。
這一點倒和我深愛的古都台南頗像。
在台南古都，除了美食，至少還有尋幽訪古的趣味。
但到了胡志明，尋香覓食，真正是唯一的樂趣了。
對家鄉的依戀呀，只能從細微末節去聯想，至少有那一刻，覺得自己不在異鄉。
店名：Ca Phe Do Phu (老宅咖啡館)
地址：113A Dang Dung St., Tan Dinh, Dist.1, HCMC.
這家老宅咖啡館就在一片普通平房區裡，不在大路上，環境頗安靜。
越南胡志明，多的是深藏在巷弄裡的老宅咖啡館。
在胡志明生活，若厭煩了街市上的車雜紛擾，就往巷裡鑽。
往往，都有些小驚喜，不迷路的話。
店名：Tron CaPhe
地址：58/9 Truong Dinh St., Ben Thanh, Dist.1, HCMC.
在大路外頭吃完街邊麵食後，經過旁邊巷口，有點好奇。
稍稍轉向裡邊走，遠遠就見巷底一排綠葉藤蔓。
胡志明今天起強制全城自肅了。
除了食品、藥品供應服務、醫療診所以外，關閉所有公共服務場所。
一般超市仍有開，而能營業的小型食品業禁止內用僅能外帶。
路上公車全停，我第一次感受到整座城市這麼靜默，真是比過年都還要空城。
倒是外送業者在路上勤跑著，不怕沒得吃，只煩惱要吃什麼。
昨天有去超市買水果順便觀察城市氣氛，還好並沒有出現搶購風潮。
店名：Bep Nha Xu Quang Vietnamese Cuisine
地址：16 Tran Cao Van St., P.Dakao, Dist.1, HCMC.
現在寫著回憶日記真是欷歔不已，沒想到才幾個月的時間，世界變色。
想想最近一次和朋友聚餐，好像都是上輩子的事了呀。
在越南，也開始吹起了有機生活的風潮。
想四年前在河內的時候，有機食品還不普遍。
來到胡志明後發現有機食材店還不少，即使是一般超市都有有機蔬菜區。
在胡志明七郡想買有機或健康食品於我有兩個去處。
其一是在越南很有人氣的「Annan Market」，其二就是這裡。
店名：Farmers Garden Organic Living Cafe
地址：3F, 486 Nguyen Thi Thap St., Tan Quy, Dist.7, HCMC.
這家農夫花園在胡志明有三家分店，七郡這家在樂天超市附近。
另外二家分店則分別位在第三郡和富潤郡。
一樓是食材調味料超市，二樓是生活用具，三樓是餐廳咖啡館。
來採購之後還可以直接上三樓簡單用餐喝咖啡，很便利。
在越南胡志明街邊看到這個的時候，微微好奇。
幾經觀察，發現每次經過都看到好多外送員在排隊購買宅配。
後來總算決定買來試試，結果自此便成了心水飲料之一。
之後只要經過，我也會停下腳步買上一杯，沁涼透心脾。
店名：RAU MA mix
地址：54 Ho Tung Mau St., Ben Nghe, Dist.1, HCMC.
這家RauMa在一郡只有二家分店，一家開在金融塔周邊旁。
所以每每只要到金融塔大戶屋或其周邊吃完中餐後，就會來外帶一杯。
寫這篇日記的當下，胡志明已經進入高度戒備狀態了。
全面禁止外國人入境外，市內的娛樂場所及餐廳酒吧等都停業了。
除了僅容納三十人以下的小飲食店或僅經營外送外帶的店家，
以及超市還有營業之外，大多數的店家都進入自肅停業狀態。
連我每天通勤的健身房也是停業了，難免失落，但防疫優先。
希望這波疫情能盡快過去，希望大家都能平安健康地渡過。
既然不能出外冒險撲香撲甜，那就待在家裡回憶敲打作業。
店名：TWG Tea Salon & Boutique
地址：92-94 Nam Ky Khoi Nghia St., Dist.1, HCMC.
(Takashimaya HoChiMinh L2)
早在駐香港時期就一直很想去位在中環IFC的TWG下午茶。
可惜一直尋無茶伴，結果就這麼錯過了。
不料峰迴路轉，來到胡志明後卻有緣撲甜，一解茶香之思。
在胡志明七郡想要吃燒魚料理，我心目中的優選有二處。
一家是上一篇的紫蘇韓食，另一家就是這篇的角八和食。
在富美興遍地開花的韓食天地中，和食顯得特別珍貴呀。
店名：かどはち Kadohachi 角八炭焼や和食
地址：950 Nguyen Van Linh St., TanPhong, Dist.7, HCMC.
營業時間：11:30~22:00 (L.O. 21:00)
角八就開在阮文林大道上，旁邊是富美興唯一的漢堡王速食餐廳。
派駐南越住在胡志明七郡富美興，在生活上真的很方便。
周邊商店很多，又有Vivo和CresentMall兩大購物商場。
餐廳也很充實，其中韓食餐廳普及率真是壓倒性的勝利。
雖說韓食餐廳很多，但我習慣去的目前就幾家，都是朋友介紹的。
後來陸陸續續又開了不少新餐廳，期待有緣撲香囉。
店名：Perilla Korean Cuisine 들깨시래기
地址：161 Ton Dat Tien St., Tan Phong, Dist.7, HCMC.
這家店是一位久居西貢的好姐姐介紹我的。
說起和她的緣份很奇妙，派河內的時候就認識了，卻沒見過面。
兜兜轉轉總算在認識了五~六年後，才在西貢相見歡。
現在這家店成了我在七郡想吃魚料理時的二優選擇之一，另一家是角八。
上周據越南氣象預報，胡志明熱浪來襲，
紫外線指數將飆高到9-11(UV index)，危險程度不排除皮膚灼傷。
就世衛數據，紫外線指數為8-10時，若暴露陽光下25分鐘，即可能灼傷皮膚。
當紫外線指數到11或以上時，皮膚灼傷風險更高。
沒想到胡志明生活除了雨季怕暴雨淹水外，旱季也得擔心紫外線輻射傷害。
所以，旱季來到胡志明旅遊的朋友，要特別注意防曬措施哦！
店名：LU BU Mediterranean Restaurant
地址：97B, Thao Dien St., Dist.2, HCMC.
上周在二郡上完團體課後，時值最炎熱的中午，趕緊找餐廳避暑解饑。
在日語越南生活情報誌「Sketch」2020年3月號的本月特集中，
特別介紹越南各地新興或人氣或很有特色的烘焙甜品。
其中胡志明的部分介紹到這家雞蛋布丁的Online網購宅配情報。
看到招牌堅果口味我眼睛一亮呀~~堅果萬歲！
店名：Nut Flan
官方網址：https://nutflan.com/
【Order】8:00~22:00 / 【Delivery】8:00~18:00
情報中特別提到，由於堅果對大腦與心臟有益處，
訂購的客戶中有不少的孕婦或媽媽們，而且都一試成主顧。
說到蒙古烤肉，我印象中就是在超大的平鐵板上翻炒食材。
然而不知何時冒出來的「成吉思汗烤肉」，其實發源自日本北海道呢！
而且還成了北海道的代表性美食料理之一。
之所以取這個名字，似因食材以羊肉為主，才扯上了關係。
戰時日本曾因獲得滿洲屬地，而大幅派員到當地經營。
在那裡日本人入境隨俗吃起了羊肉，並把這項美味帶回到日本。
而後又因日本政府在北海道推動飼養綿羊將羊毛製品國產化的政策，
這些量產而出的羊肉則漸漸發展出了日式原創鐵盤烤羊肉的料理了。
店名：TEMUJIN Jingisukan Lamb Cuisine
地址：122 Xuan Thuy St., Thao Dien, Dist.2, HCMC.
營業時間：周一至周日 17:30~22:30 (僅晚餐時段)
老闆是韓國人，據說因在北海道愛上了這道料理，於是開了這家店。
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獅城食尚大冒險 (7)
