河童注意報

居家防疫社交隔離生活正式邁入第四週了。

沒想到新冠肺炎疫情，讓整個胡志明市唱了快一個月的空城計。

現在路上沒有公車沒有計程車沒有Grab，大眾交通手段已停了好久。

而自限娛令頒布也已經一個月了，整座城市失去了往日活力。

以往每周都會去一郡採買或按摩的樂趣，不知何時才能重拾好時光。

店名：龍虎日式燒肉

地址：115 Le Thanh Ton St., Dist.1, HCMC.

在胡志明有不少日式燒肉店，目前我個人覺得不錯的有二家。

一家是上次介紹過的「NIKUTARO」，一家就是這家。

這家開在SaigonCenter高島屋周邊，午餐晚餐時間都有營業。

營業時間：一至五11:00~14:00/17:30~23:00；六日11:00~23:00

午間有商業套餐，但商業套餐裡沒有牛舌套餐。

所以中午想吃牛舌燒肉時，還是去肉太郎較多。

碳火上的交響樂章 -- 胡志明Nikutaro平價日式燒肉 @第一郡

店內座位。

龍虎的店內座位與裝潢比Nikutaro要精緻一些。

龍虎的特色之一就是有四種燒肉沾醬。

黑色是店家自製的肉味噌，除了沾燒肉外，拌白飯沾生菜吃都好吃。

綠色是辣椒粉，白色是大蒜泥，紅色是韓式辣椒醬。

菜單隨手拍。

料理長的推薦：龍套餐 & 虎套餐。

Wrap Vegetable ... VND25K ≒ NTD34 (未稅)

吃燒肉怎能少的了新鮮翠綠的生菜呢！？

Assorted Kimchi ... VND58K ≒ NTD78 (未稅)

白蘿蔔+大白菜+小黃瓜 三種泡菜拼盤

看起來很辣，意外地有辣香但辣味卻很溫和，好吃！

Supreme raw beef ... VND300K ≒ NTD400

"ユッケ"吃的是新鮮牛肉的原汁原味，因此若不信任店家最好不要點。

因為生吃的關係，絕對新鮮是首要條件。

調味就是簡單的芝麻油、醬油、砂糖，然後灑上蔥花和白芝麻。

最後再放上新鮮的生蛋黃，享用前拌勻就可以啦。

據說"ユッケ"一般使用的是瘦肉部份較多的牛內腿紅肉。

因為牛內腿部分的肉質既柔軟又不失濃厚的肉鮮味，生食極佳。

龍虎的"ユッケ"很新鮮很好吃，因為稀有，小小一份價格不便宜。

Spinach Salad ... VND68K ≒ NTD91 (未稅)

菠菜沙拉

菠菜好新鮮，原來生吃也這麼好吃呢！超級開胃！

Onion Salad ... VND42K ≒ NTD56 (未稅)

洋蔥沙拉

配著燒肉一起吃，解油解膩還可以補充大量纖維質呀！

Tongue with green onion ... VND138K ≒ NTD184 (未稅)

蔥鹽牛舌

龍虎的牛舌是薄切的方式，所以燒烤時間短，得注意別烤過頭。

大約烤得七八分熟就可以享用了。

沾上店家附的芝麻香油與白蔥細絲，鹹香彈嫩好好味！

Dragon Set (600g) ... VND800K ≒ NTD1,067 (未稅)

"龍"套餐裡有四種牛燒肉，還有牛雜、雞肉、豬肉的大拼盤。

カルビ(牛小排)、牛バラ(牛五花)、ハラミ(牛橫膈膜)、ロース(牛肋肉)。

點大拼盤很划算，肉品種類多，可以烤得盡興。

一放碳火鐵網上燒烤後，夾子筷子都停不下來，後面都沒拍照了…

龍虎的燒肉品質都很不錯，肉質都很鮮嫩，沾醬配飯都很好吃！

餐後附的甜點：原味優格。

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