河童注意報

問我胡志明的精緻撲甜生活，這家Ivoire算是我心目中的頭籌。

若香港有LadyM，那胡志明就是這家Ivoire了。

店名：IVOIRE Pastry Boutique

地址：57 Nguyen Du St., P.Ben Nghe, Dist.1, HCMC.

地址：28 Cao Ba St., Dist.1, HCMC. (2021年4月遷店址了)

地點也選得好，就在胡志明觀光必訪景點紅教堂斜對面。

唯一的缺點就是佔地太小，座位很少，想店內撲甜得看運氣。

2021年4月搬新店家了，據說新店面比較大，座位也比較多呢！

店內一景。

店內裝潢是極簡約風格，從整面落地窗灑進日光與襯著柔黃燈光，

讓店內氣氛呈現出一如店名象牙色般的奶白柔和色調。

店內大約只有五張桌子，兩人一桌還好，三人就有點擠了。

最好的位置當然是唯一的窗邊座位，可以看街景。

蛋糕口味得看每日店家推出什麼，且不時會推出新品。

而店裡的定番人氣甜品，就是法式千層蛋糕。

除了固定的焦糖原味外，也推出過草莓、焙茶、伯爵茶、巧克力香蕉…等。

單品蛋糕價格大致落在VND150K~170K(≒NTD200~227)左右。

Drink Menu 隨手拍。

店家主力放在精緻蛋糕上，所以飲品部分就很簡單。

Mille Crepe (原味千層蛋糕) ... VND150K ≒ NTD200

推薦給初次撲甜客，濃濃焦糖香，綿滑奶油，軟Q的薄餅皮。

奶香雖略遜於LadyM的頂級濃郁，依舊是很好吃的。

我想這應該是全胡志明最好吃的千層蛋糕了。

Black Mandarin (柑橘可可慕絲蛋糕) ... VND170K ≒ NTD227

這也是我和朋友初訪時點的，後來和在河內的好姐妹聊到時，

她還說我們第一次撲甜就好眼光點了它們家最招牌的美味呢！

誰讓它看起來這麼精巧可愛，隔著玻璃櫃彷彿都能聞到酸甜柑橘香。

上面是柑橘果凍慕絲，下面則是夾著柑橘果肉的巧克力慕絲。

好佩服主廚的巧思，這道甜點讓人大大驚豔，非常好吃。

Hojicha Mille Crepe (焙茶千層蛋糕) ... VND160K ≒ NTD214

我很喜歡日本焙茶，焙茶也是我時常會沖泡居家茶飲。

將焙茶的香氣融入奶香千層中，實在很巧妙，很好吃唷。

Apple Caramel Cube (焦糖蘋果慕絲蛋糕) ... VND160K ≒ NTD214

焦糖和蘋果向來是好朋友，在一起總能發輝大大的魅力呀！

餐桌上俏皮的摩艾小盆花。

不知為何我深深受到摩艾像那無表情的逗呆趣味吸引。

計畫著下回回九州老家，要和老爺一同去宮崎看摩艾像呢。

開心果口味(60K) / 茉莉花茶芒果口味(45K) 馬卡龍。

它們家馬卡龍也很可口，但單價稍貴一些。

除了蛋糕外，店家也有幾款經典的法式烘焙甜品。

Fig Tiramisu (無花果提拉米蘇) ... VND165K ≒ NTD220

在提拉米蘇裡加入了新鮮的無花果香，香甜無比。

Avocado (酪梨慕絲蛋糕) ... VND170K ≒ NTD227

好可愛的酪梨造型，而且巧妙利用了真的酪梨外皮作為蛋糕杯。

酪梨本身有很綿密的口感但沒什麼味道，所以店家在調味上下了功夫。

上頭的酪梨核是芒果與柚子口味的果醬慕絲，

而酪梨慕絲裡則加了起司蛋糕與榛果醬。

Vanilla Hot Tea (90K) & Cold brew Cafe (55K)

為了不搶甜點的甜蜜風采，所以配無糖飲品最好了。

每隔一段時間再訪都有新品推出。

Peach (蜜桃慕絲蛋糕) ... VND180K ≒ NTD240

水水潤潤自帶光芒的的粉色蜜桃呀~~

一定要來張剖面秀照片呀~~

果皮是一層蜜桃香氣的白巧克力，

內餡是微微莓果香的慕絲，和濃濃蜜桃甜的果醬。

Starwberry Mille Crepe (草莓千層蛋糕) ... VND160K ≒ NTD214

酸酸甜甜的莓果香氣奶油，粉粉嫩嫩的粉紅浪漫色彩，撲甜少女心呀。

後記：

陽光灑落在城市的甜品櫥窗上

甜甜的慕絲甜甜的香

花花的果實花花的糖

蜜香瀰漫在象牙柔白的店鋪裡

甜甜的奶油甜甜的漿

花花的糖霜花花的釀
   

在西貢市區的大街中，一片人車喧囂雜亂

鋪裡撲甜趣，街邊咖啡香

就能片刻忘卻城市的紛紛攘攘

苦中作樂是西貢生活的無憂良方

行樂及時是樂觀處世的豁達開朗

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