河童注意報

自從河內小達人畢業離開河內後，我的在地美食之旅十分空虛。

由於我家老爺對越南菜興趣缺缺，外食有九成都是日本菜。

再者，相熟的老朋友一個個畢業或轉學去了，聚餐也顯得落寞許多。

只好再度邁開一個人的美食腳步，繼續在河內城裡穿梭。

店名：Vi Quang

一號店：35 Tran Hung Dao St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

二號店：2B Ngo Trang Tien St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

我造訪的是一號店，其實兩家店都開在錢場百貨(Trang Tien Plaza)附近。

店門口不是設在大馬路上，前頭還有一小塊前院。

這是河內還滿常見的一種長屋，好幾戶連在一起，有時後面很深。

旁邊好像是個安親班，我在餐廳後頭看到了坐滿孩童的教室。

店內一景。

簡單木桌木椅，中越會安燈籠，很古樸的氛圍。

菜單隨手拍 ~~ 特色小吃

菜單隨手拍 ~~麵類 飯類 烤海鮮

其他的我沒有細拍，後面還有火鍋和其他單點菜色。

另外這家店據說Mi Quang是招牌，但我這次沒點，留些懸念待下回。

Banh hoi nem lui (越文)

Grilled minced port wrap with fresh vegetable & rice vermicelli

烤豬肉春捲 ... VND75,000 ≒ NTD108

這道烤豬肉春捲據說是這家店的人氣美食，也是店員大推的。

實際撲過香後，我也會推薦朋友！真的很好吃！

豬肉串和日本串燒店常會出現的つくね非常像，就是絞肉串。

點一份共有六串豬肉串，米粉片，米紙，及各種香草菜葉。

店員貼心服務中。

店員怕我不知道怎麼品嚐，親自上陣教學。

重點是，店員還特地戴上塑膠手套，真是讓我感動。

一般路上小吃店哪有那個閒工夫，都是直接徒手作業呀。

首先先放張米紙，然後再將生菜 香草 鳳梨片(or小黃瓜片) 米粉片及主角豬肉串

按照自己的喜好都鋪上後，再美美地捲起來就大功告成啦。

香草部份我選了香菜、紫蘇葉和檸檬葉。

成品如下~~

特別要說這沾醬。

綠色的是生辣椒，就不必多解釋，我整個跳過。

右邊那碗是水果醋，非常棒，和烤肉串簡直就是天生一對。

肉串的油膩感被這果醋洗滌地一滴不剩，清爽有加！

而左邊這碗就妙了，本以為是芝麻醬，其實是稀釋成水狀的豬肝醬。

我個人幾乎是不碰肝醬的，也怕內臟味，唯獨台灣的豬肝湯才敢吃豬肝。

沒想到，這碗豬肝醬味道就像某些台灣菜市場會出現的豬肝湯那般味道。

讓我非常驚訝，居然在這裡遇到了故鄉味！？

Banh Xeo (越文)

Pancake with shrimps and port inside

越式豬肉蝦米蛋餅燒 ... VND55,000 ≒ NTD79

有日本人推薦這家的Banh Xeo，讓我忍不住要點來試試。

我對越南小吃的好印象第一來自河粉，第二就是來自這道Banh Xeo了。

Banh Xeo，發音類似中文「板曉」，日本人都叫它越式好吃燒。

但其實它更像中式的包餡蛋餅，不過北越和中越做法大不同。

北越的Banh Xeo皮非常薄，時常一使力就夾破。

而這家中越菜的Banh Xeo皮略厚也比較酥，像酥餅皮。

口感及味道像極了小時候外婆會把年糕切塊沾蛋汁去煎炸的那種感覺。

外頭是酥脆餅皮，裡面包的則是豬肉塊、蝦米和滿滿的豆芽菜。

沾著店家附的水果醋，真的非常好吃，值得一試！

非常神奇的建築構造…餐廳的後頭居然有幼童教室！

後記：

對越南美食的熱情，就這麼簡單的一家店，完全被點燃起來。

燒不退的是美食香氣，烙下印的則是心房的感動與滿腹的飽足。

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