2019年胡志明新開了一家新型的烤雞店。
外觀裝潢五顏六色，像是用繽紛彩色筆畫成的一道風景。
起初首店開在二郡，初訪時剛好遇到一位華籍經理，
聽他介紹，他們對雞隻品質嚴格管控，只為了讓饕客健康吃好雞。
首先用的是活體雞，而不是冷凍雞，Farm to Table。
飼料餵的是糙米，放養而不是關籠豢養，無添加任何激素。
店名：chickita ~Flame Grilled Chicken~
地址：101 Ton Dat Tien St., Dist.7, HCMC.
照片是後來在七郡開的分店，Crescent Mall新月購物中心新館L4樓。
在西貢聚餐，我通常是提案的那個。因為愛吃呀哈哈~~
每每讓我提案，我都會提一串，案一、案二、案三…這樣的。
要選哪一家真是幸福的煩惱，獨樂不如眾樂，大家一起選擇困難。
店名：TOMATITO SAIGON Tapas Bar
地址：171 Calmette St., Dist.1, HCMC.
這家餐廳在日本美食情報裡評價頗好，我一直想去。
總算，恰好的時機，恰意的友聚，天時地利人合。
喜歡吃漢堡嗎？你心目中美味的漢堡是怎樣的形象？
看到有白芝麻點綴的圓圓麵包切開，夾著滿滿餡料，光視覺上就有股滿足感。
我印象中第一次吃的漢堡，就是美而美早餐，小時候覺得吃漢堡好幸福。
拿在手上沉甸甸的，小小嘴巴一口還咬不下一整面，吃得嘴角都是醬汁，
看起來雖然多少有點狼狽，但滿足地好像生日期待蛋糕那樣。
所以只要家裡沒時間備早餐，如願能吃美而美的話，上學反而成了樂事。
隨著長大後，曾幾何時，早餐漢堡慢慢地淡出了我的快樂記憶。
只有貪圖方便時，隨便吃的麥當當，取而代之。
店名：Phatcat Kitchen
地址：15D Ngo Qang Huy, Thao Dien, Dist.2, HCMC.
某天好友相約吃漢堡，一開始我有些猶豫。
在西貢好像為了麥當當方便外，也沒有認真地吃過漢堡。
結果薯條控朋友說是為了薯條，那說什麼也要捨命陪君子呀。
她一臉理所當然地說原(誘？)因，實在太戳中我笑點。
想去年此時，和gym友在健身房上完拳擊課暢快甩汗後，開心覓食。
啊~~不過才去年暑假時的事，怎麼現在卻覺得好像上一輩子的回憶了。
為了防疫成日繭居在家，整理照片寫食記，真是寫暈了我。
店名：The Coffee Club
地址：5 Han Thuyen St., Dist.1, HCMC.
這家輕食咖啡館據介紹好像是來自澳洲的連鎖店。
因為裝潢明亮優美，在胡志明還頗受歡迎的樣子。
目前胡志明有三間店，分別在一郡、二郡、七郡。
一郡原址本來是間廢棄了很久的法式洋房，經由重新裝潢後，華麗變身。
派駐河內時，只要有親友來訪，我幾乎都會帶這家餐廳。
因為這裡有很多基本款的越南菜色，裝潢也很越南特色，環境乾淨整潔。
到了西貢後，再次看到這家餐廳，有種久違懷念的感覺。
店名：nha hang ngon
地址：160 Pasteur St., Ben Nghe, Dist.1, HCMC.
店名直譯即「好吃的餐廳」，"ngon"即越文中的好吃，發音近似"宮"。
胡志明的好吃宮開在西貢紅教堂和郵政局附近，步行五分鐘左右距離。
越南由於曾經的百年法殖歷史，飲食文化中影響甚大。
除了隨處可見的美味法國麵包，當然還有撲甜事情。
在越南有濃醇的咖啡香，還有好甜蜜的法式甜點。
我的下午茶時光無論在外還是居家，從來都很美好。
店名：La Creperie Ho Chi Minh City
地址：16 Duong So 43, Thao Dien, Dist.2, HCMC.
法式可麗餅不像台式那麼酥脆，也沒有日式那麼綿軟，
而是咬起來略彈牙還帶有小麥筋度與麥蛋香的甜點。
"Poke"一語源自夏威夷，起初是漁民將漁獲切塊做成的一道菜色。
將捕撈到的海鮮洗淨後切塊蓋飯，簡單來說就是款漁夫丼料理。
後來隨著日本移民遷入，漸漸才演變成了現在豐富多彩的繽紛蓋飯。
從食材中融入了毛豆、海帶芽；調味中加入了芥末、味噌，可見端倪。
店名：Let's Poke ~Healthy Hawaiian Sashimi~
地址：R28, L2, 26 Ly Tu Trong St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
之前在咖啡公寓裡吃的Poke是我的人生初體驗。
當時第一次吃這道料理無比驚豔，還想怎麼台北沒遇過。
去年底回到台北後，無意看到台北也有，只是餐廳不多。
對這樣一碗裡放著五光十色食材的丼飯，我愛不釋手。
派駐胡志明兩年期間，我住在七郡的富美興區。
這區的生活機能很好，採買購物外食都十分方便。
相較於之前河內生活，實在是便利又舒適許多。
七郡富美興的外食生活，十分精彩，特別是韓食料理的活躍。
由於這區的韓國人很多，所以韓食餐廳韓風烘焙店很密集。
店名：둥지 Nest BBQ (韓式烤肉&炸雞)
地址：60 Khu Pho Hung Phuoc 3, PhuMyHung, Dist.7, HCMC.
Open：Everyday 14:00 ~ 2:00
單看餐廳門面，真不知道會不會踩地雷，什麼訊息都沒有哇。
再者韓食餐廳太多了，要不是朋友介紹，我很難自己去發掘美食。
好在有韓國朋友，和她們聚餐從來都不用擔心或煩惱要吃哪家。
跟著走就對了。
我很喜愛汪汪和喵喵毛孩。
汪汪的話很想養柴犬，喵喵的話偏愛短毛貓。
可惜因為常年在海外流浪，不敢輕易領養，轉調對牠們很辛苦。
常要搬家而且又是海外搬家這樣的大工程，得時常面臨新環境。
再者，每個國家對毛孩入境的規則不同，但大多都滿嚴格，特別是檢疫方面。
所以只能期許退休後，生活環境穩定後，再實現這個夢想。
因此，寵物咖啡館就成了讓我短暫實現美夢的天堂呀~
店名：Dora Dora Cafe
地址：A113 Duong so 9, TanHung, Dist.7, HCMC.
店家開在七郡VivoCity和LotteMart之間區域的某條巷弄。
我騎著自行車找，地址和google地圖雙管齊下，還是不小心迷了路。
因為新冠疫情的關係，全世界的海外旅行之樂幾乎全部停擺。
既然哪裡都去不了，至少還能找個異國風咖啡館，偽裝渡假。
店名：O'PALM Cafe Bistro
地址：25A Tu Xuong St., P.7, Dist.3, HCMC.
胡志明三郡有很多藏在巷弄裡的特色咖啡館。
這家棕櫚咖啡館，就在三郡某條小街道上，充滿希臘風格的建築。
(O'PALM即希臘文中的「棕櫚」... by Google翻釋)
臉書有個很有趣的功能，會提醒你一年或若干年前，在哪裡分享了什麼照片。
前兩天，它就提醒了我，一年前的今天，我在胡志明的西貢咖啡公寓撲甜甜。
店名：DOSH ~Doughnut・Coffee~
地址：3rd Floor, 42 Nguyen Hue St., Dist.1, HCMC.
想去年這時，西貢城才剛從四十天的全國封城自肅中解脫。
好不容易，才能從七郡進到一郡市區，還能上餐館咖啡廳悠閒堂食。
沒想到，一年後的今天，雙城又回到了軟性封城的防疫模式。
相同的惡夢再度襲來，若不是日曆清醒，怕要以為是Deja vu。
尋找咖啡香是我在西貢城市中最浪漫的街頭相遇。
每每都有驚喜，更在我手機裡的城市地圖上落下了點點紅色水滴。
有時水滴匯聚成形，好像在地圖上開起了朵朵小小紅花呢。
店名：Coffee Hut
地址：5 Truong Quyen St., Phuong 6, Dist.3, HCMC.
2019年起在疫情尚未爆發前，西貢城裡開了好多特色咖啡館。
這家Coffee Hut改造自一棟法式老宅邸，充滿文藝風格的咖啡館。
在胡志明期間，吃中菜的機會不多，除了常跑的飲茶粵菜館外。
位在胡志明一郡的珍寶海鮮餐廳是從新加坡開過來的中菜館。
越南僅此一家海外分店。
據說珍寶是新加坡旅遊局推薦的十大海鮮餐廳之首。
哇~~雖然還沒去過新加坡，但在西貢就可以就近撲香，真幸運。
店名：JUMBO 珍寶海鮮餐廳
地址：1st Floor, 2 Dong Khoi St., BenNghe, Dist.1, HCMC.
餐廳的地點選得可厲害了，就在一郡蛋黃區的同起街頭。
而且還是靠西貢河那面，這裡的租金可是十分金貴的呢！
2020年一月底的胡志明農曆新年期間，好友找我一起到二郡走走。
剛好他們也和我一樣留守西貢城，於是有伴結伴一同撲香去。
店名：Boat House Restaurant
地址：36 Thao Dien APSC 40, Lily Rd., Dist.2, HCMC.
因為農曆期間，多數人都返鄉去了，西貢市內便如空城一座。
本來想著出外也不易，甘脆就在七郡渾渾噩噩過完就算了。
託她的福，我在西貢年節看到了藍空雲高晴朗，感受了西貢河畔風涼。
七郡的Crescent Mall自從新館落成開始營業後，美食餐廳多了不少。
本館雖也有幾家餐廳，除了Meat&Meat之外，其他吸引力都不高。
新館進駐了許多讓人亮眼的美食，這家DIMAI就是其一。
店名：DI MAI ~Vietnamese Kitchen & Bar~
地址：101 Ton Dat Tien St., Dist.7, HCMC.
DIMAI在胡志明目前好像有四家店，一郡有二家以及平盛郡和七郡各一家。
七郡這家就在Crescent Mall新月購物中心的新館L3樓。
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獅城食尚大冒險 (7)
