河童注意報

峴港最終章總算要告一個段落了。

明明是2013年9月的峴港行，讓我拖了五個月才寫完。

由於沒有任何壓力，這稿我拖得好快樂。

既然是峴港最後一篇了，那就來個放閃照吧。

我家老爺雖然個性悶騷，但堅持走低調路線，

所以就還是讓他保有一點神秘感吧。

(一個會咬著棉被指責人妻說："我就知道妳不愛我~"來耍賴的幼稚鬼，還不悶騷？)

河內台灣美女團中，有一位已經可以說是河內小達人的朋友帶我們去嚐鮮。

這位小達人可厲害了，雖然來河內只有短短一年半，但越語已學得嚇嚇叫。

由於她樂觀進取又積極地融入越南，所以有著許多難得的美食及各方經驗。

這次，託她的福，才有機會一訪這些在地人才知道的美食到相報。

店名：Lau De Nhat Ly (越式羊肉爐)

地址：346 Duong Buoi St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

從店的外觀，你很難連想到這是一家火鍋店，因為用餐地點在二樓。

(越文小知識："Lẩu" 是火鍋的意思。)

認識我的朋友都知道，人妻我每天晚上都在搞深夜食堂。

一點紅老爺是個標準工作狂，人妻只得無怨無悔跟隨。

其實我是從結婚後才開始掌廚。

以前在家裡都是親親阿婆下廚，我頂多就是一旁幫個手而已。

一點一滴地，還是有幫助，至少一些料理工夫上的細節還是清楚的。

畢竟家有一老如有一寶嘛~~

我親親阿婆的絕活是湯，即使菜再簡樸，都一定會有一道好湯上桌。

一切源自於我那親親阿公，可以沒有菜，不能沒有湯的飲食習慣。

於是我也被養成餐餐要有湯的習慣。

起初我家老爺覺得很新奇，後來竟也被我養成喝湯的習慣。

我曾開玩笑說，反正日本人好像也不是餐餐非湯不可，

那偶爾我偷個懶可以吧？

沒想到，他竟義正辭嚴地說：不行，阿公的好習慣我要承襲下來！

讓我失笑不已。

從開始洗手做羹湯起，我一直有記錄每日上桌料理的習慣。

一方面是希望菜色不要重覆頻率太高，

一方面是想証明人妻有認真下廚，老爺養不胖不是我的錯。

每每有日本出差人員來，晚上應酬時，

只要老爺被問是不是瘦了，我都好想撞牆…

於是，人妻需要證據，証明我絕對沒有苛待荼毒老爺的證據。

結果，就像寫日記和記流水帳一樣，久而久之就變成習慣了。

只是，人在河內，能買到的食材實在有限，想用的食材不是沒有就是非常貴。

所以在河內下廚也算是一種巧婦修行，

以後即使派到其他國家應該都能克服了吧哈哈…

2013年，總算是平平和和地結束了，

最開心的就是買了心心念念已久的法廚鑄鐵鍋。

那麼接下來的2014年，人妻廚藝還是得繼續接受考驗唷，喔~~~！(握拳)

(以下照片大都是用HTC好韻機拍的，可惜畫素不夠好，沒辦法拍得美美的……)

~~~2013~~~   

整理草稿夾時，突然發現這篇我居然放了半年，還躺在那邊。

再放下去肯定會忘記它的存在，趕快來出清草稿。
草稿裡要發的文還很多，可是我只記掛著吃喝玩耍，搞深夜食堂。

有時想想還是會心酸，台北或日本的食記放著不寫，寫這麼冷門的越南。

偏偏還是河內，若是胡志明多好，那麼繁榮的地方，有好多可以寫。

但…或許正因為是河內，有那麼點小小的好，就容易滿足了。

因為早有覺悟，河內…與台北、日本、就算是胡志明，都實在落差太大。

若真要數落，那真是不必生活了。人活一世，要隨遇而安。

生活在台北時，日子過得太好，感動的情緒變得很淡，因為太習慣幸福。

來到河內後，因為什麼都沒有，但凡有那麼一點好出現，真要感激涕零。

生活在台灣的同胞呀，政治再不濟，寶島依舊閃亮，特別是在遊子眼中。

交通、美食、人情味、治安、就連陽光空氣花和水都是美好的，無庸置疑。

派駐在胡志明的同胞呀，我詛咒祝福你，快調來河內跟我作伴。(哈~)
明明是夏天取材的文，放到冬天才想到要寫，真是冥冥之中有指引呀~

從我2010年來到河內時，就已經有了這家菇菇火鍋專門店了。

其型態很像早些年台北曾有過的百菇園火鍋餐廳，只是現在已芳蹤杳無。

店名：ASHIMA  ~Mushroom Hot Pot~

地址1：21 Dien Bien Phu St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

地址2：182 Trieu Viet Vuong St., HaiBaTrung Dist., Hanoi.

地址3：60 Giang Van Minh St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

官方網址：http://ashima.com.vn/ (越文介面)

我去過的是地址2和地址3的店。店面外觀是東方風格的建築造型。

駐越工作的朋友們，應該大多都去過這家餐廳了吧。

人妻在家下午茶，除了甜點，少不了的就咖啡和茶啦。 

對喝咖啡又加奶又加糖的我而言，買太頂級的咖啡簡直是辜負。 

我對咖啡向來隨性地喝，只求順口溫和。

在台北，很難喝到一杯難喝的咖啡，即便是小七的咖啡我都喝得不亦樂乎。

來到越南後，才知道自己其實還是有被台北城訓練出些許品味的。

在越南喝咖啡，好喝的不少，但難以下嚥的居然也不是沒有。

越南盛產咖啡，這點實在不需多言。

觀光客到河內必逛的36古街，路上有許多大大小小的咖啡豆店。

但是良莠不齊，有的價格詭異便宜，有的隨便哄抬價格，

只能靠各人運氣及慧眼。

在越南情報日文誌「SKETCH」2014年1月號中，介紹了一家咖啡店。

據介紹是自1980年創業至今且頗具盛名的有機越南咖啡豆專賣店。

店名：Huong Mai Cafe

地址1：58 Ma May St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

地址2：15 Hang Manh St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

(官方網址：www.huongmaicafe.com)

峴港，一個碧海藍天的澄淨天堂。

一直有耳聞峴港海灘很美，天空很藍，

是個絕對讓人出乎意料的越南觀光勝地。

直到親眼所見，才發現自己真是井底之蛙，以為越南就下龍灣一個美景了。

沒想到這裡海浪的氣息，湛藍的海天一線，翠綠的椰樹輕搖，竟如此美好。

空氣中有陽光的味道，陽光下有金黃沙灘閃耀，

沙灘與海浪追逐嬉鬧，浪花又隨海風奔跑。

海灘就是有一種讓人著迷的魔力，難以自拔。

據說在2005年時，峴港海灘曾被聯合國教科文組織認定為~

「全世界六大美麗沙灘」之一。

與夏威夷、馬爾地夫等齊名，又有「東方夏威夷」之稱號。

由於峴港沒有大批湧入的觀光客，環境極少受到破壞，

因此能完整保留原始風貌。

雖然峴港海灘的觀光事業起步很晚，

但所幸沒有人為的大肆破壞，才能有如此明媚風光。

越南Vincom集團卯足了狠勁，竟在短短半年內，又開張一座大型購物中心。

在2013年12月24日聖誕夜這一天，Vincom Mega Mall Times City正式開幕。

說到這Vincom集團，在越南是赫赫有名的大集團，就像台灣的統一這樣吧。

聽說也正因其政商關係好，才能在偌大但限制眾多的越南土地，

順利集資且大力開發。

這座 Vincom Times City 雖然沒有 Royal City 那麼大，

若要說有什麼特別，那大柢上就是這裡有目前全越南最大規模的水族館吧。 

商場名：VINCOM MEGA MALL TIMES CITY

地址：458 Minh Khai St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi.

我肯定是腦筋不清楚，居然選在2014年1月1日全越南放新年假這天晚上去逛。

本以為才剛開幕，而且地點又有些偏遠，人應該不多吧…

結果我錯的離譜，人爆炸多！

出發前我家老爺還揶揄我肯定是去"芋洗い"(意即煮水餃；簡而言之：擠爆)。

我還樂觀地想大家不會那麼無聊吧，跑那麼遠！？

事實証明……河內就是無聊人多，我也是無聊且呆蠢的那顆水餃！

河童人妻十月份又回到家鄉台北，為期兩個月的探親訪友健檢放鬆(封？)假。

結果，峴港的故事還沒寫完，就這樣快樂返鄉去了……XD

實在好汗顏，只好將草稿備著，等有空有閒有靈感時再來交作業吧。

本篇先出清一直放在草稿夾中，因玩物喪志而遺忘多時的超市尋寶文。

Q比娃娃事業做很大，據說是日本到南越設了工廠在地製造。

大概是從去年吧，開始在越南展露頭角，一口氣就出了四款美奶滋。

Thousand Island Sauce.....千島醬

Tar Tar Sauce.....塔塔醬

Mayonnaise Japanese Style.....日式美奶滋(無糖)

Mayonnaise.....美奶滋(有糖)

有大廠把關果然不一樣，成品有模有樣，品質還算不錯。

價格也非常親切，小容量130g(如圖)只要23,000越盾上下，約台幣30多元。
(亦有大容量販售)

在河內想吃一道好牛排，在我剛來的2010年時，簡直是無上奢侈。

只能到五星級飯店，才能夠享受到一般美味的牛排。

那時，在河內高級餐廳，即使有類似牛排的餐點，但也價格不菲。

就算在一般餐廳吃得到平價牛肉，但咬起來多像在嚼橡皮，無味且咬不爛。

更沒有像「Friday」這類的知名美式連鎖餐廳。

大概是從去年吧，河內開始有了這樣的專門牛排館，提供美味牛排。

不知是否因為開放了美/澳牛進口，

現在連在超市都可以買到美/澳牛了。(會特別標註美澳or越牛)。

也有不少餐廳店家會打著美/澳牛的招牌，吸引客人。

終於能夠簡單地在河內嚐到正常的美味牛排，實在是讓人很感動。

店名：MOO BEEF STEAK (三號店)

地址：B2, 72A Nguyen Trai St., Thanh Xuan Dist., Hanoi.

        (Royal City Vincom Mega Mall B2 樓層的 R1 區)

【2014年11月更新】

日前河內的博多一幸舍似乎店權轉移，確定改名了。

所以，已經不是日本在河內分店，而是獨立店面。

拉麵，日本人心中美食的一塊聖地。

師傅專心致意地呈上拉麵，彷彿要把靈魂也注入在裡面。

日本人對拉麵的狂熱，就像是與生俱來的一種命定。

一直以來，要在河內吃碗美味拉麵並不容易。

有些日本料理店會提供，但畢竟不是拉麵專門，口味多少微妙。

最近河內終於有了拉麵新氣象，有模有樣的日本拉麵專門屋。

店名：博多一幸舍 (現已改名為「幸龍」)

地址：25 Lang Ha St., Ba Dinh Dist., Hanoi.

(Open 11:00 -- Close 23:00 / Last Order 22:30)

這家博多一幸舍是從博多開到河內來的海外分店。

台灣也有一家海外分店呢！開在新竹縣竹北市的縣政二路上。

網方官站：http://www.ikkousha.com/

終於進入峴港篇了……先簡單介紹一下峴港。

峴港市(Đà Nẵng)，位於越南中部，介於兩大古城順化與會安之間，瀕臨南中國海。
位列越南第四大城市，次於胡志明、河內、海防。
距離北越河內764公里(飛行時間約1H15M)；南越胡志明964公里(飛行時間約1H20M)。
1958年，法國拿破崙三世的軍隊曾佔領過峴港，納為殖民地，改名"沱㶞"(Tourane)。
而1989年法屬印度支那總督府還曾將總督直轄地設於此地。(參考維基百科)
後來因為會安泥沙淤積嚴重及政府政策，峴港才取而代之成為了中部交通樞紐。

其實，中越除了順化、峴港、會安三大觀光城市外，還有不少著名景點。

例如：占婆遺跡、巴拿山、五行山、山茶半島(靈應寺)、美山遺址…等。

而我這次的中越行程只有三天二夜，所以我選了會安古鎮、峴港海灘和巴拿山。

雖然行程少了些，但本著渡假放鬆的心情，我覺得剛剛好，行程十分從容。

至於為什麼選巴拿山 (Ba Na Hills Mountain resort) 呢？

因為它在金氏世界紀錄中 -- 榮登「世界最長及落差最大的單纜吊車」項目。

光是這項紀錄，就很值得去一探究竟，親身體驗世界紀錄的魅力。

古城故事多，說聚散離合，若是您到古城來，感觸特別多。

會安古城，不僅要用眼睛瞧，更需要用心感受的一座城市。

有朋友去過後，覺得普通不值得一遊。

但是，我還是很慶幸舊城一遊，懷古思悠。

我鍾愛的生查子，在這座古城，有了活靈活現的感動。

「去年元夜時，花市燈如晝；月上柳梢頭，人約黃昏後。

  今年元夜時，月與燈依舊。不見去年人，淚濕春衫袖。」

這是歐陽修寫的生查子，我一直很喜歡這闕詞。

簡單的字句，卻有著最細膩的情感，腦海中有景亦有情。

去年元宵的夜晚，喧鬧的市街燈火如白日般閃耀，
一輪明月高掛柳樹梢頭，而我正和情人相約日落時分相會。

今年元宵的夜晚，明月與花燈一如往昔。
但只要一想起去年共渡元宵的情人已不在身旁，
不禁潸然淚下，濕透了春衫的衣袖。

在愛情中，我們都期待著與心愛的人渡過每一個特別節日。

在有著圓圓滿滿含意的元宵裡，

月娘的見証，花燈的守護都是情人之間最好的承諾。

也有著眾裡尋他千百度，那人卻在燈火闌珊處的義無反顧。

然而別離總叫人措手不及，景物雖依舊，人事已枉然。

觸景傷情，無奈，卻只能無語淚先流。

曾經，在失去愛情的夜晚，在夢裡呼著喊著，力盡精疲，

卻像是學不會的孩子，反覆折騰。

但對於愛情的渴望，總會讓人堅持地走下去，不讓相思盡成灰。

慢慢學會善待自己，然後樂觀等待，能夠在對的時間遇見對的人。

關於我心目中的生查子，我想要一個美好的結局。

「明年元夜時，月明燈火透。但盼同心人，相偎長相守。」

明年元宵的夜晚，依然會是月光清明、燈火通透的吧。
盼只盼能得一心人，倆倆相偎，此生相守。

 
會安老街的夜，多少人間有情人的許盼，

可能都密密實實地收藏在每顆被點燃的燈芯裡，牢牢籠住。

會安，早先法國與西班牙稱之為Faifo(費福)，

在葡萄牙語及荷語中也用同樣的名稱。

有學者認為Faifo一詞來自"Hái-phố"(海浦)，意為「海邊城鎮」。(參考維基百科)

直至後來大量移民者湧入，為著「來到此地會平安」的意念，而重新蛻變。

在各位看來，你們覺得狹長的越南國土像什麼呢？

我一直覺得越南像只箭弓，有著它孤高的使命與戰亂的過去。

它的弓窗朝外，面對無際的海洋，這要有多大的勇敢？

我對風水向來半信半疑，

但在世界地圖中，看到這把孤傲而無援的弓，還是忍不住顫抖。

只要簡單搜尋越南歷史簡介，

便可知道它從很早開始就一直充斥著外侵與內亂的紛擾。

持弓的歷代執政者，或許英明過，或許昏庸過；

讓它曾經盈滿尊榮，也曾經內部分裂，外強割據，痛失自主。

但是，曾經傷痕累累的箭弓，如今已不可小覷，有著蓄勢待發的狠勁。

順化與會安，位於越南中部，南北越的交會處，箭弓的中心。

順化有如箭弓的箭座處，

左右每一隻疾射而出的箭，也成就了它大盪大跌的命運。

於是在南北越戰爭時，最是遭受戰火摧殘。

而會安，幸於在握弓處，讓人穩穩持著；又承上天的眷顧，屢屢幸免於難。

才能夠在戰火連天的五百年間，仍舊靜守在秋盆河邊。

原來，會安古鎮的悠閒其來有自。

那些來自歷史的、來自上天的、來自人間的，有情無形守護。

八月底九月初越南剛好有三連休 (9/2越南獨立記念日)。

我和白日一點紅老爺到中越渡了個小假，這計劃可是五月初就訂好的。

(機票和飯店全部Booking済み/Payment済み)

在越南，國訂假日或連休實在少的可憐，而外派人員又得跟著派駐地政策休，

每每看著牆上日本月曆滿遍的休假紅字，真讓我恨得牙癢癢。(日本休假好多…)

因此一有連休，本地人也好外國人也好莫不爭先恐後往外飛，

就怕得守著河內空城。

而且熱門地點的機票，一個月前就會淪為一票難求的窘境，先進場者勝。

我這回的目的地是中越的峴港(DaNang)及會安(HoiAn)。

其實要規劃中越旅行，「順化皇城」一般也都會安排在行程內。

但因為我們只有三天兩夜行程，跑不了這麼多地點，

而且趕行程是老爺旅行的一大禁忌。

因此第一次中越之旅，只得取捨，

求近捨遠，放棄路程較遠的順化，待下次再訪。

峴港機場~~是越南第三座國際機場，也是越南第三大機場。

(第一：胡志明 新山一機場；第二：河內 內排機場)

因有重整翻修過，所以非常新穎氣派，讓首都河內的內排國際機場情何以堪哪…
到過河內的人就知道，河內的國際機場老舊破敗地撐不起首都招牌呀…

【2014.12.31 河內全新第二國際航廈已正式啟用囉！】

延伸閱讀：河內新氣象--河內內排國際機場(新建第二航廈) & NhatTan大橋

起源於日本的迴轉壽司，在亞洲成了一股風潮，

像台灣就開了爭鮮這樣的全國連鎖店。

我實在覺得日本人很聰明，勇於發明各式各樣的東西。

像迴轉這樣的概念不但方便而且有趣，難怪會受到歡迎。

在河內，日式壽司並不像在台灣隨手可得，且新鮮度倍受考驗。

新鮮生魚片珍貴，價不美物不廉，好壽司只能到日本料理店才能品嚐得到。

但迴轉的創意實在太吸引人，總有商人會動腦筋，於是，迴轉小火鍋於焉而生。

這家KICHI-KICHI，之所以會取這個店名，我想其發想應該是來自日文。

日文中，『きちきち』有時間捉得剛剛好、物品塞得滿滿的以及井然有序的意思。

直至目前在河內市有九家分店，有興趣的朋友可上官網找店家所在。

KICHI-KICHI EXPRESS ROTARY HOTPOT：http://kichi.com.vn/

店面外觀就是顯眼的大紅色，以及冒煙熱碗的紅色LOGO。