某日午課結束後，利用獅城四通八達的巴士路線，想去IKEA採買。
剛好亞歷山大村美食中心就在附近，順道也去吃個中餐。
店名：德普路真善美叻沙 Depot Road Zhen Shan Mei LAKSA
地址：120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 151120.
Alexandra Village Food Centre #01-75
知名的米其林叻沙之一德普路真善美，就在這裡呢！
招牌上被消掉的字是砂煲，以前是用砂鍋盛裝的樣子。
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目前分類：河童在巴剎裡歡樂撲香 (33)
- Mar 08 Tue 2022 22:47
雲翳蔽蒼穹，食樂(叻)當及時 -- 德普路真善美叻沙 @亞歷山大村美食中心(Alexandra)
- Mar 05 Sat 2022 01:46
一泡醫肚無難事 -- 能記泡飯 @黃金坊美食中心(GoldenMile)
泡飯之旅又來了。
撲不完的泡飯，美味的泡飯，吃不膩的泡飯。
藏身在熟食中心裡的泡飯，默默飄香的泡飯。
店名：能記泡飯 Can's Classic Pao Fan
地址：505 Beach Rd, Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #01-111
(2022.11_前陣子去黃金坊覓食時，發現這家店已經收掉了)
本來以為泡飯可能是較冷門的小吃，卻時時有意外相遇。
黃金坊熟食中心裡唯一的泡飯攤。
- Feb 26 Sat 2022 04:16
雞家歡樂雞香濃 -- 黃金坊海南起骨雞飯 @黃金坊美食中心(GoldenMile)
在新加坡吃雞實在是件很幸福的事。
獅城雞飯之所以能聞名世界不是虛傳的。
即便是在熟食中心裡名不見經傳的雞飯，也都能讓人回味。
聞不聞名？入不入榜？饕客們才不在乎這些呢！
只要是美味的雞飯，就不怕無人問津，即便遠道都會聞香而來。
店名：(黃金坊) 海南起骨雞飯 Hainanese Boneless Chicken Rice
地址：505 Beach Rd, Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #B1-35
早前心血來潮想著離居處這麼近的黃金坊熟食中心總沒踏進來過。
於是才開啟了這麼一段~辣椒麵~炒粿條~到這篇雞飯的美食之旅。
第一回吃完辣椒麵後將黃金坊走了一圈，看這家雞飯人潮也是很踴躍。
- Feb 25 Fri 2022 23:31
火候巧，盡收翠綠，粿麵染紅霞 -- 翠綠上湯炒粿條 (米其林) @黃金坊美食中心
離我居處最近的熟食中心就是黃金坊熟食中心了。
但我卻是最近才開始去了解它，發現了許多驚喜新天地。
真要把裡面的各式美食好好探尋一番，還需要不少時間。
翠綠炒粿條經過不少次，但每次都沒在正確的時間遇到開店。
店名：翠綠上湯炒粿條麵 Fried Kway Teow Mee
地址：505 Beach Rd, Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #01-91
Business Hours：Tuesday~Sunday 9am~2pm (Monday close)
原來是因為店舖開得早，關得也早，而且時常都會提早賣完。
但我目前都習慣過了用餐尖峰時間才去吃飯，難怪每每錯過。
- Feb 18 Fri 2022 23:33
平凡小販的不凡滋味 -- 了凡雞肉飯麵(米其林) @牛車水大廈
新加坡第一回2016米其林揭榜中，僅有二家小吃得到摘星的殊榮。
一家是上上篇寫的大華肉脞麵，另一家就是這家了凡油雞飯麵。
店名：Hawker CHAN 了凡油雞飯麵 (餐廳)
地址：78 Smith St, Singapore 058972.
有趣的是，同樣在史密斯街，卻有兩家了凡，一家是餐廳版，一家是小販版。
我第一次去的是餐廳了凡，環境乾淨舒服，還有涼爽的冷氣。
因此，餐廳了凡的菜單雖與小販了凡大致上差不多，但價格不同。
還有餐廳了凡沒有大排長龍，幾乎直接就能點餐享用美食。
- Feb 16 Wed 2022 22:41
無辣不歡ChilliMee -- 崇正辣椒麵(米其林) @黃金坊美食中心(GoldenMile)
在新加坡找在地小吃隨便都撞得到米其林。
和香港不同的是，即使榮獲米其林必比登推介，價格依舊親民。
在香港被米其林青睞是殊榮也是惡夢，隨之而來的往往是房東加租。
故而很多店舖入"米"之列後，反而不得不遷址或漲價。
但新加坡小吃攤都是政府發照，承租也都照規矩，沒有被任意加租的亂象。
因此新加坡百百款千千攤的小吃攤眾，依然都是平實誠意的價格，
至於口碑如何，手藝是否抓得住人心，則各憑本事。
店名：崇正辣椒麵 Chung Cheng Chilli Mee
地址：505 Beach Rd, Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #01-59
偶然在居住的武吉士周邊散步覓食，看到的黃金坊熟食中心。
進去逛了一圈，看到這家麵舖人氣頗好，仔細一瞄，哦~米其林推介！
- Jan 20 Thu 2022 23:21
獅城的大城小吃 -- Mr.Rice泡飯(老巴剎美食) @Lao Pa Sat
我真是愛慘了泡飯，真希望有台灣商家將這美味引進台灣。
讓台灣親友們也能嚐到這看似簡單，但卻是驚喜搭配的美食。
台式海鮮粥固然美味，但湯底多同系，而且少有酥香這一味。
酥炸過後的香米粒與蛋酥加進泡飯裡，讓美味頓時風情萬種。
店名：Mr Rice Pao Fan Lao Pa Sat (老巴剎MR.RICE泡飯)
地址：18 Raffles Quay, Lao Pa Sat Stall 18, Singapore 048582.
說到老巴剎，熟門路的人都知道，聞名的沙嗲一條街。
我也很想撲沙嗲香呀~~但它只在夜幕拉起，華燈初上時才開市。
白日的老巴剎比較安靜，自有其悠久歷史氛圍的風情。
- Jan 19 Wed 2022 23:33
獅城的大城小吃 -- 麥士威炒粿條 & 麥士威囉惹 @麥士威熟食中心Maxwell
派駐胡志明時，幸運認識了來自亞洲各地的朋友。
有機會聚餐選中華餐館時，才知道星洲除了炒米粉，炒粿條也是超高人氣的。
本以為炒粿條就和台灣的炒粄條很類似吧，結果發現特色實在各異。
實際來到星國後，就想著一定要來撲香正宗的星洲炒粿條，找道地味。
店名：炒粿條 炒蝦麵 蠔煎 菜頭粿 (麥士威熟食中心)
地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184.
Maxwell Food Centre #01-53.
沒有店名，就是麥士威熟食中心53號攤位的炒粿條。
受到店頭熱情阿婆的招呼，心都先暖烘一半了。
- Jan 18 Tue 2022 22:26
一鳴千饕萬客來 -- 天天海南雞飯 @麥士威熟食中心Maxwell
說到新加坡聞名世界美食，一定不能錯過其一必有海南雞飯。
說到海南雞飯，天天海南雞飯似乎是眾多饕客心中的翹楚。
天天也曾獲得米其林推薦，但卻不以此為宣傳，自信做自己。
店名：天天海南雞飯 Tian Tian Hainanese Chicken Rice
地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184.
Maxwell food Centre #01-10/11
據說除了麥士威熟食中心外，在勿洛、金文泰、勞明達等地也有分店。
麥士威熟食中心位置介於MRT的牛車水站和直落亞逸站之間。
將來等麥士威新捷運站開通後，就更方便了，直接就在旁邊。
- Jan 15 Sat 2022 23:55
獅城的大城小吃 -- 亞王咖哩雞粉麵(米其林推介) @牛車水芳林熟食中心
在新加坡覓食的樂趣之一，就是找米其林推介的城市小吃。
星國政府整頓市容非常效率，在街邊幾乎看不到飲食路邊攤。
小食攤販都被收納進了食閣、巴剎、熟食中心這類的組織裡。
所以想找在地小吃，往這些據點裡找就容易，價格也十分親民。
店名：亞王咖哩雞米粉麵 Ah Heng Curry Chicken Bee Hoon Mee
地址：531A Upper Cross St., Singapore 051531.
#02-58 / #02-59 Hong Lim Food Centre
Open：Mon-Sat 10:30am~15:30pm (Sun closed)
店家開在芳林巴剎與熟食中心裡。
後來在武吉士站周邊的Cheng Yan Court食閣也發現了分店。
只要一到用餐尖峰時間，就能看到排隊的人潮。
- Dec 27 Mon 2021 03:02
鑊氣足，糕點香，巴剎裡留芳 -- 歐南園炒粿條 & SLII Muffin @牛車水芳林熟食中心
星國小吃百百款，一如多方融入民族的城市樣貌，十分多彩多姿。
再加之南洋的熱情，無辣不歡，可以食無鹽，不可食無辣。
都說在新加坡生活過後，來日返鄉，吃食若離了辣，渾身都似沒勁了的。
不用等來日，我現在就已經開始覺得吃食得辣，不然就少了什麼似的。
店名：歐南園炒粿條麵 Outram Park Fried Kway Teow Mee
地址：531A Upper Cross St., Singapore 051531.
#02-17 Hong Lim Food Centre
歐南園是在地一家炒粿條的超人氣店家，為了這盤粿條我排了半個小時的隊。
而且只是熟食中心的一般平日呢。
厲害就在師傅炒粿條炒出個小販至尊的殊榮，難怪生意火爆。
- Dec 26 Sun 2021 20:31
叻沙映澄黃，笑意如燦陽 -- 馳名結霜橋三輪車叻沙(米其林) @牛車水芳林熟食中心
新加坡的米芝蓮(米其林)指南推介自2016年開始後，成了饕客們的好參考。
當然不信者恆不信，俗人如我，我還是很吃這一套的。
但並不是說只要入了小紅書裡的美食，就百分百代表好吃，於我就是參考。
這不就是它原來的初衷嗎？若要將評鑑做為絕對指標，我就敬謝不敏了。
畢竟一千個人眼中就有一千個哈姆雷特，自身的喜好才是重點。
參考別人的推薦，親身去吃，有共感而認同感動，或殘念不合己意。
無論共感或殘念都沒關係，堅持自己的哈姆雷特正是一種自由呀。
店名：馳名結霜橋三輪車叻沙 Famous Sungei Road Trishaw Laksa
地址：531A Upper Cross St., Singapore 051531.
#02-66 Hong Lim Food Centre
Open：Mon-Sat 10:30am~3:00pm (Thu & Sun closed)
店家開在芳林巴剎與熟食中心裡。
新加坡地址習慣會寫區號，只要一寫區號就能查到地點的樣子。
而#02-66是個很重要的提示，代表店在二樓，且攤位號碼是66。
熟食中心裡攤位很多，緊排又密麻，用攤號找比較不會迷失。
- Dec 23 Thu 2021 23:52
獅城的大城小吃 -- 泡飯王(海鮮泡飯) King of PaoFan @Bugis武吉士
小時候很喜歡吃泡飯。
燉湯是親親阿婆的絕活，家裡餐桌可以沒有菜餚，但絕無可能沒有湯品。
是以，澆湯泡飯是我記憶裡，家裡餐桌最時常出現的食景。
長大後，看了健康相關資訊，說是湯泡飯容易導致消化不良。
因為湯飯滑潤易入喉，會讓人懶得咀嚼，所以才漸漸調整了這個習慣。
今日在Bugis周邊認識環境，偶遇湯飯的小食販，還是忍不住要了一碗。
店名：泡飯王 海鮮魚湯 King of Pao Fan
地址：Cheng Yan Court, Block 269B, Queen St.,
Singapore 180269.
Open：11:00~15:00 / 16:00~20:00 / Wednesday Close
獅城食尚大冒險 (7)
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