星國小吃百百款，一如多方融入民族的城市樣貌，十分多彩多姿。
再加之南洋的熱情，無辣不歡，可以食無鹽，不可食無辣。
都說在新加坡生活過後，來日返鄉，吃食若離了辣，渾身都似沒勁了的。
不用等來日，我現在就已經開始覺得吃食得辣，不然就少了什麼似的。
店名：歐南園炒粿條麵 Outram Park Fried Kway Teow Mee
地址：531A Upper Cross St., Singapore 051531.
#02-17 Hong Lim Food Centre
歐南園是在地一家炒粿條的超人氣店家，為了這盤粿條我排了半個小時的隊。
而且只是熟食中心的一般平日呢。
厲害就在師傅炒粿條炒出個小販至尊的殊榮，難怪生意火爆。
一盤盤現炒粿條就只憑師傅一人之功，其他人就負責接單出餐結帳。
就聽到鍋鏟碰撞聲鏗然不斷，而食客們接著長長人龍，像貪食蛇一樣。
菜單僅此一樣，就是炒粿條(FriedKwayTeow)，大份5新幣，小份4新幣。
接單小哥會先來問你要大要小要不要辣，要不要加蛤或加蛋(加量)。
然後先結帳，再來就是乖乖排隊等了。
炒粿條 Fried Kway Teow ... SGD4 ≒ NTD84
剛炒好的粿條還冒著熱氣，濃濃鑊氣香，炒得很綿感覺。
看起來醬色頗深，但其實一點都不會過鹹，我覺得剛好。
粿條炒得很斷，幾乎一夾就差不多是一口的量，吃起來很輕鬆。
一夾入口的第一感覺就是…嗯？…台灣蚵仔煎？的味道…！？
好熟悉的味道，微微辣偏甜，調味好像台灣夜市的蚵仔煎！
而且粿條吃起來軟Q彈牙，也像極了蚵仔煎的煎餅。
一度讓我有種空間混淆的錯覺，以為坐在了我家附近的饒河夜市。
可能因為似曾相識的味道，我覺得很好吃。
血蛤，店家血蛤放得很足，幾乎每夾一口都有血蛤。
血蛤吃起來有點像鮭魚卵，咬下去微微會噴汁的食感。
帶有微微貝類海鮮的鮮腥味，但卻不會讓人討厭。
和炒得有焦香的粿條一起吃，倒成一種相輔相成的好味道。
不久前才看了新加坡情報局臉書介紹了幾家美味蛋撻店的專欄，
正打算去找，沒想到卻讓我遇到了一家好好味卻不在名單裡的。
楔機就是在上一篇日記中，尋訪米其林推介的叻沙美食時，
不經意發現怎麼來來往往的眾多饕客手中都提著同一家muffin的紙盒。
於是尋線找去，便看到了人龍。買氣高就是口碑了，立馬我也栽了進去。
SLII Muffin 攤位編號：#02-32 (芳林巴剎與熟食中心)
雖然招牌打的是馬芬，但我對馬芬向來不起興趣，卻被蛋撻吸了魂。
看看這一顆顆嫩黃黃的綻放花朵呀~~
撻花兒開呀~~心花兒也開唷~~撲甜的心花怒放呀~~
Egg Tart ... SGD1.2 ≒ NTD25
買了蛋撻回家馬上泡上一杯咖啡搭配著享用下午茶時光。
果然，很好吃，撻皮酥香鬆脆，竟和台北蛋塔名店柯老二的撻皮很相似。
而撻餡竟彷彿香港的燉奶一樣，柔滑水潤，連老爺吃了都出言讚聲。
"良撻度味，雖處市井之隅，不能掩其香。"
味道好的蛋撻，即使開在市井裡一處小角落，也難掩它的香氣。
文案原句：
良玉度尺，雖有十仞之土，不能掩其光；
良珠度寸，雖有百仞之水，不能掩其瑩。
第二回再訪，想著能征服眾多星國街坊的馬芬，定有其不凡之處。
我不該抱持著舊有的先入之見，應該嘗試過後再決定勝負。
原本我對馬芬的印象，一是乾，二是爆甜，踩過一次地雷後，就避之若浼。
買完蛋撻後，選了一個核桃馬芬，想著身為堅果控，這應該會相對安全一些。
回家後一樣先沖了杯咖啡，然後就是緊張的勝負時刻了。
先是湊近聞了一下，香氣還不錯，畢竟有堅果的助攻。
接著咬了一口，嗯…哦…咦…原來這才是美味馬芬該有的姿態？
鬆軟綿實，微微的濕潤感，麵糰的膨軟與堅果的酥脆，雙重交織的口感。
哦~~更讓我感動的是，甜度僅是微甘，輕甜適口，沒有壓過堅果的味道。
難怪能征服眾多街坊，讓大家甘心排隊，才到中午，已有多種口味沽清。
這一局，馬芬完勝，我輸得心服口服，拜倒在馬芬紙模杯下。
Walnut Muffin ... SGD1.5 ≒ NTD31
芳林巴剎與熟食中心外觀。
芳林熟食中心內部一景。
有一樓和二樓，攤位不少，座位也多，但饕客更是絡繹不絕。
攤位隨手拍。
這幾家好像都是頗有人氣的，有看到排隊的人潮，或在餐桌上常見。
我個人的喜好。定要再找機會去食粥。
這家是店頭前的大哥提醒我購物袋忘在椅子上了，鼓勵我拍他們家的。
在熟食中心用完餐，餐具碗筷托盤要歸還到回收架上，不能拍拍屁股走人哦。
據說蝦麵也是新加坡小吃一絕，必定也是要品嚐過才不虛此行的。
紫上衣的大哥，謝謝你的親切，有機會一定去嚐嚐你家的蝦麵。
又是一家米其林推介小食，看來我的芳林撲香探險之行還得有後續。
而且一到熱門用餐時段，就能看到長長的人龍，十分熱鬧。
加碼情報：
叻沙映澄黃，笑意如燦陽 -- 馳名結霜橋三輪車叻沙(米其林推介) @牛車水
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獅城食尚大冒險 (7)
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