離我居處最近的熟食中心就是黃金坊熟食中心了。
但我卻是最近才開始去了解它，發現了許多驚喜新天地。
真要把裡面的各式美食好好探尋一番，還需要不少時間。
翠綠炒粿條經過不少次，但每次都沒在正確的時間遇到開店。
店名：翠綠上湯炒粿條麵 Fried Kway Teow Mee
地址：505 Beach Rd, Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #01-91
Business Hours：Tuesday~Sunday 9am~2pm (Monday close)
原來是因為店舖開得早，關得也早，而且時常都會提早賣完。
但我目前都習慣過了用餐尖峰時間才去吃飯，難怪每每錯過。
黃金坊熟食中心。
入內要先掃 SafeEntry。
出示 TraceTogether 的 Vaccinated 証明，拿到小貼紙。
每天小貼紙顏色都會不一樣，身上沒貼小貼紙的話，不得堂食。
也就是說沒有完全接種証明的人只能買外帶。
一家店就只一心一意專賣一食，就是炒粿條。
大份 SGD5.2 (約NTD107) / 小份 SGD4.2 (約NTD86)
只是沒想到，這家也是米其林必比登推介，2016第一屆就入榜了。
我點的大份炒粿條，賣相真的十分好。
相比目前吃到的熟食中心炒粿條，普遍都只是整盤深褐色居多。
翠綠走出了自己的風格，上面舖了一層油亮的菜心及炸銀魚仔。
我看到老闆娘有準備一包包的炸銀魚，不知是否可以單買。
香酥的銀魚為這盤炒粿條起了提鮮作用，想必也適合加入粥裡。
嗯~~下次再來問問。
說是炒粿條麵，還真的是有粿條也有麵條。
我個人是比較偏好粿條囉，只是不知道是否可以單炒粿條，下回來問問。
目前吃到的新加坡炒粿條，都奇妙地有台灣蚵仔煎淋的甜辣醬味道。
隱隱就是有這個熟悉感，只是我要了辣，所以辣度有稍多突出一些。
只是翠綠的甜辣醬感沒那麼重，還有另一股鮮味，應該就是來自上湯。
翠綠的炒粿條吃起來味醇卻不會過鹹過油，這點真是好功夫。
粿條麵也不會炒得綿爛，口感很好，果真是高水準的庶民美食，好吃！
這樣的美味入榜米其林實至名歸，我也要成為翠綠的忠實食客了呢！
相關報導。
吃完91攤的炒粿條後，不妨再走到83攤的糖心來份糖水。
吃完鹹食接力甜食，整套的吃好吃滿多美妙呵。
店名：糖心糖水 Thong Sum Dessert
地址：505 Beach Rd, Singapore 199583.
Golden Mile Food Centre #01-83
Business Hours：11am~8pm / open daily
紅棗雪耳甜湯 ... SGD2.7 ≒ NTD56
雪耳就是白木耳，還有紅棗、枸杞、桂圓。
另外這琥珀色亮澤的果凍塊說是桃膠，即桃樹膠，又名桃花淚。
桃花淚呢！光看名字就覺得風雅美麗了，肯定養顏美容的呀！
查了桃膠食效，有益氣、養顏、降脂…等，屬性也溫和。
食用桃膠對女子大有好處，但不建議孕婦及經期來時食用。
陳皮紅豆沙 ... SGD2.2 ≒ NTD47
第二回我點了紅豆沙，濃濃的紅豆蜜與淡雅的陳皮香，甜度很溫和。
熱暖暖的甜湯，讓人脾胃舒暢呢。
就這麼剛好，糖心糖水舖對面又有另一家甜點舖。
攤位編號 1-76、1-77 的冷熱甜品(來口布丁)。
台灣美食在新加坡的情報分享團臉書上，看到有人推薦這家的布丁。
說也奇怪，焦糖雞蛋布丁在台灣隨便超市超商都買得到。
但，怎麼在新加坡卻很罕見，果凍類的很多，雞蛋布丁卻少。
之前在家裡要做台南式木瓜牛奶，才想到要買布丁。
沒想到到處找不到類似 統一/味全/義美 的雞蛋布丁。
最後只好去唐吉訶德買日本固力果的焦糖雞蛋布丁。
一個要價3.5新幣，約台幣70元，我心淌血，布丁比木瓜貴。
菜單隨手拍。
看到焦糖雞蛋布丁時真是感動。
買的時候店家大姐問我打哪來，我笑答台灣。
大姐一聽笑說，我們的老闆就是台灣人呢！還指照片給我看。
原來是台灣人開的店舖呢！
焦糖雞蛋布丁 ... SGD2.5 ≒ NTD51
焦糖濃稠香甜，果然很有台式味道。
但可惜的是，布丁比較偏像果凍的口感。
就是台灣盛香珍賣的那種布丁小果凍的口感。
雖然和台式布丁口感不一樣，但味道算是很接近了。
第二次買了杏仁布丁，口感和上面的布丁一樣，像台式小果凍。
但味道我很喜歡，清香微甜，好像回到台灣夜市經過杏仁茶攤時的味道。
只是不像夜市杏仁茶攤那麼濃嗆的味道，而是很溫和的香氣。
啊~倒是和在日本吃的杏仁豆腐甜湯味道很像，沁涼冰滑好解暑。
漿羅Chandol ... SGD2.3 ≒ NTD47
Chandol 翻譯很多，有煎蕊、晶露、珍多冰…等。
據說是源自爪哇島的傳統甜點。在新加坡、馬來西亞、印尼普遍很受歡迎。
可惜畢竟不是專賣珍多冰的甜品店，吃起來很普通。
紅豆，煮得不是很好，破碎綿爛微微粗老的口感。
黃金坊熟食外觀一景。
加碼美食情報：
黃金坊裡美食臥虎藏龍，同在黃金坊裡的美食，不要錯過呀~~
❍無辣不歡ChilliMee -- 崇正辣椒麵(米其林) @尼誥大道 Nicoll Highway
❍獅城的大城小吃 -- 大坡咖喱麵 @黃金坊熟食中心(GoldenMile)
❍獅城的大城小吃 -- 黃金咖喱飯 @黃金坊美食中心(GoldenMile)
❍濃香醬稠滑粉粿 -- 瓊發海南牛肉粉 @黃金坊美食中心(GoldenMile)
❍雞家歡樂雞香濃 -- 黃金坊海南起骨雞飯 @黃金坊美食中心(GoldenMile)
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獅城食尚大冒險 (7)
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