河童注意報

泡飯之旅又來了。

撲不完的泡飯，美味的泡飯，吃不膩的泡飯。

藏身在熟食中心裡的泡飯，默默飄香的泡飯。

店名：能記泡飯 Can's Classic Pao Fan

地址：505 Beach Rd, Singapore 199583. 

       Golden Mile Food Centre #01-111

(2022.11_前陣子去黃金坊覓食時，發現這家店已經收掉了)

本來以為泡飯可能是較冷門的小吃，卻時時有意外相遇。

黃金坊熟食中心裡唯一的泡飯攤。

黃金坊熟食中心一景。

距離最近的捷運站是黃線上的尼誥大道站。(Circle Line: Nicoll Highway)

周邊環境。又是冷門時段去撲香，人潮退去，清靜許多。

能記旁邊的黃金咖喱飯也是人氣美食攤，期待下回。

菜單隨手拍。

炸魚泡飯 Fried Fish Pao Fan ... SGD5.8 ≒ NTD121

海鮮的香氣，主要來自蝦鮮，湯鮮味美。

因為加了切碎的高麗菜，又添加了些菜蔬的味道。

炸蛋酥和炸米酥另裝一個小碟。

享用前再加入高湯裡即可。

想吃酥一點就不要泡太久，泡久一點的話高湯的鮮味就吃得比較進去。

軟潤的米粒與酥脆的米粒，雙重口感，正是泡飯的魅力之一。

炸魚麵皮厚度適中，魚肉紮實麵衣香酥，也很好吃。

能記泡飯就是很標準美味的泡飯，暖胃也暖心口。

雖說理想是冷呼呼的天氣裡吃著燙呼呼的泡飯。

但現實上卻是熱呼呼的天氣裡吃著燙呼呼的泡飯。

如果台灣的親友們也能吃到這道小吃該有多好！

還怕什麼寒流，吃上一碗泡飯，絕對讓寒氣退避呀~~

吃完泡飯又開始找甜點了，剛好有台灣人介紹的布丁就在附近。

攤位編號 1-76、1-77 的冷熱甜品(來口布丁)。

台灣美食在新加坡的情報分享團臉書上，看到有人推薦這家的布丁。

說也奇怪，焦糖雞蛋布丁在台灣隨便超市超商都買得到。

但，怎麼在新加坡卻很罕見，果凍類的很多，雞蛋布丁卻少。

之前在家裡要做台南式木瓜牛奶，才想到要買布丁。

沒想到到處找不到類似 統一/味全/義美 的雞蛋布丁。

最後只好去唐吉訶德買日本固力果的焦糖雞蛋布丁。

一個要價3.5新幣，約台幣70元，我心淌血，布丁比木瓜貴。

菜單隨手拍。

看到焦糖雞蛋布丁時真是感動。

買的時候店家大姐問我打哪來，我笑答台灣。

大姐一聽笑說，我們的老闆就是台灣人呢！還指照片給我看。

原來是台灣人開的店舖呢！

焦糖雞蛋布丁 ... SGD2.5 ≒ NTD51

焦糖濃稠香甜，果然很有台式味道。

但可惜的是，布丁比較偏像果凍的口感。

就是台灣盛香珍賣的那種布丁小果凍的口感。

雖然和台式布丁口感不一樣，但味道算是很接近了。

第二次買了杏仁布丁，口感和上面的布丁一樣，像台式小果凍。

但味道我很喜歡，清香微甜，好像回到台灣夜市經過杏仁茶攤時的味道。

只是不像夜市杏仁茶攤那麼濃嗆的味道，而是很溫和的香氣。

啊~倒是和在日本吃的杏仁豆腐甜湯味道很像，沁涼冰滑好解暑。

漿羅Chandol ... SGD2.3 ≒ NTD47

Chandol 翻譯很多，有煎蕊、晶露、珍多冰…等。

據說是源自爪哇島的傳統甜點。在新加坡、馬來西亞、印尼普遍很受歡迎。

可惜畢竟不是專賣珍多冰的甜品店，吃起來很普通。

紅豆，煮得不是很好，破碎綿爛微微粗老的口感。

後記：

我的泡飯之旅還沒結束，後續還有呢。

加碼情報：

小編的泡飯美食之旅~~~

◎ 獅城的大城小吃 -- 泡飯王(海鮮泡飯) King of PaoFan @Bugis武吉士

◎ 獅城的大城小吃 -- Mr.Rice泡飯(老巴剎美食) @直落亞逸(TelokAyer)

◎ 香米上湯海鮮香 -- Chef Wai's Poached Rice 泡飯 @烏節Orchard

◎ 香米上湯玉瓊漿 -- 潮亭一品泡飯 @直落亞逸TelokAyer

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