河童注意報

派駐胡志明時，幸運認識了來自亞洲各地的朋友。

有機會聚餐選中華餐館時，才知道星洲除了炒米粉，炒粿條也是超高人氣的。

本以為炒粿條就和台灣的炒粄條很類似吧，結果發現特色實在各異。

實際來到星國後，就想著一定要來撲香正宗的星洲炒粿條，找道地味。

店名：炒粿條 炒蝦麵 蠔煎 菜頭粿 (麥士威熟食中心)

地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184.

       Maxwell Food Centre #01-53.

沒有店名，就是麥士威熟食中心53號攤位的炒粿條。

受到店頭熱情阿婆的招呼，心都先暖烘一半了。

菜單隨手拍。

海鮮炒粿條 Seafood Fried Kway Teow ... SGD5 ≒ NTD103

熟食中心真的是新加坡美食性價比最高的所在之一了。

便宜的親民價格，份量多，味道好，選擇還十分多樣化。

五新幣一大盤，還有滿滿實在的用料，怎麼看都感動。

高物價國家如新加坡，並非凡事金貴，也有雅俗共"嚐"。

想吃高級料理，各式餐廳都有，想吃街坊庶味，巴剎小販裡也都精彩。

鮮蝦、花枝、血蛤、臘腸、魚餅、芽菜。

香甜香辣的醬汁，火爆撲鼻的鑊氣，真的很好吃。

甚至，我個人覺得比芳林巴剎的人氣小販歐南園更好味。

炒醬色深卻不鹹，粿條炒得油香彈滑，食入口彷彿在牙舌間跳躍。

麥士威熟食中心內部一景。

熟食中心就像台灣的夜市一樣，只是開在白天。

各式各樣的主食、小食、甜食、飲品，非常熱鬧。

這攤吃一點，那攤吃一點，和逛夜市的美食樂趣很相近。

店名：囉惹・薄餅・鮮蛤 Rojak・Popiah & Cockle 

地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184. 

       Maxwell Food Centre #01-56.

囉惹初體驗。

據說Rojak一詞在馬來語中意謂"大雜燴"。

簡單來說就是一種南洋風情的蔬菜水果沙拉。

囉惹食材。(左圖)

喜歡血蛤的人可以單點，如何料理我就看不出來了。(右圖)

菜單隨手拍。

裡面有小黃瓜、炸油條、青芒果、鳳梨、豆芽，

還有吃起來很像涼薯脆脆口感的東西。

酸甜微辣的味道，還有滿滿的花生香氣，實在太好吃，

只是，我好想點米血糕呀~~

(新加坡好像嚴禁米血糕鴨血凍這類的食材)

獅城小吃也不能錯過這一樣唷！

酸甜的鳳梨，配上鹹香甜辣的馬拉盞醬汁，好個多層次又複雜的美味。

醬汁裡還吃到切得細碎的紅色薑花莖，有股獨特的辛香味。

右圖是油條，口感偏硬不脆，卻很有嚼勁，越嚼越有味道。

有點像在咬肉乾的感覺。

Avocado Gula Melake 酪梨椰糖思慕昔 (SGD3.5)

「Avocado Brooo」麥士威熟食中心攤號 #83。

我點的是馬六甲椰糖酪梨奶昔，椰糖獨特的椰香焦甜，真好喝。

據說椰糖的升糖指數比蔗糖低50%左右，還具有豐富的礦物質，

因此在國際市場上被視為一種健康食品而頗受歡迎。

喜歡酪梨的朋友千萬別錯過，果物鮮奶油，天然的尚好！

菜單隨手拍。

麥士威熟食中心外觀。

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