河童注意報

在河內，我最常和我家老爺外食的，依然還是日本料理。

數數我資料夾裡的照片，至少三十間以上的照片。

有的甚至連日記都還沒寫，店家就易主了。

換個心情，今天寫日本料理飲食日記。

  
店名：日本料理 蓮 【REN】

地址：8A Hang Chao St., Dong Da Dist., Hanoi.

營業時間：11:30am~13:30pm / 17:30pm~22:00pm (周日公休)

官方網站：http://www.ren-hanoi.com/ (日/英文)

  
「蓮」也算是河內早期就有的知名日本料理店之一。(2005年開業)

說到河內的美味日式炸豬排，我就想到「蓮」，

炸豬排就是它們家招牌中的頭牌。

店內環境很漂亮清幽，且中午生意很好，時常客滿，意者請先訂位。

除了二樓開放式坐位外，三樓還有好幾間包廂，私人聚會也很不錯。

LUNCH SET 菜單隨手拍。

光是第一面就全是炸物；可見它們家的炸物是店招牌料理。

全部都有照片，點菜十分輕鬆。

中午套餐價格大致上落在15~23萬越盾之間(約台幣200~330元)，很划算。

晚餐價格就不同了，單品高價路線，所以我幾乎都是吃中午居多。

除非是陪老爺應酬或假日與老爺的晚餐約會，才會來吃晚餐。

詳細菜單請參考官網：http://www.ren-hanoi.com/menu/lunch.html

ねぎ塩とんかつ (鹽味蔥花炸豬排) ..... VND180,000 ≒ NTD258

我個人最推薦這道炸豬排，我覺得甚至比店家的嚴選黑豬肉炸豬排好吃。

上頭蔥花是日式碎油蔥醬，鹹鹹香香的味道，配著軟嫩炸豬排非常可口。

只要是點炸豬排餐，白飯和高麗菜絲都是可以無限追加的，

這點和台北豬排店一樣。

另外，豬排沾醬一樣也是讓客人自己磨碎黑白芝麻後，再倒入醬汁。

在磨芝麻的過程中，聞著濃濃散出的芝麻香氣也是一種享受。

黒豚ヒレかつ (黑豬肉炸腰內豬排) ..... VND230,000 ≒ NTD329

店家說，它們用的黑豬是自己以獨特的飼料在越南飼養的，安心又美味。

據店家自稱，養豬場是在河內郊區的田園地帶。

豬隻們養在(與世無爭XD)無憂無慮的環境下，且被大自然包圍著。

其飼育方式經過專家指導，

比起一般市售的豬肉要來得緊實柔軟，又有著香甜油脂。

.....話雖這麼說，但這天我們吃到的這份黑豬豬排，有點柴…(抱歉…我實話實說)

ミックスフライ御膳 (綜合炸物套餐)..... VND180,000 ≒ NTD258

同行友人點的套餐。看起來有三樣炸物。

上圖：鶏唐揚げセット (日式炸雞套餐) ..... VND160,000 ≒ NTD229

同行友人點的。看起來似乎還不錯。

下圖：カツ丼 (炸豬排蓋飯) ..... VND160,000 ≒ NTD229

它們家炸豬排蓋飯真的好吃，我覺得算是河內數一數二好吃的了吧。

上圖：うなぎ蒸篭御膳(蒸籠鰻魚飯套餐) ...VND210,000 ≒ NTD300

下左圖：鶏そぼろ丼(雞肉鬆蓋飯) ...VND150,000 ≒ NTD215

下右圖：ハンバーグ御膳(日式漢堡排套餐) ...VND200,000 ≒ NTD286

上述兩道都是同行友人點的，而下右的日式漢堡排我有吃過，很好吃。

我個人覺得它們家漢堡排也算是河內數一數二好吃的。

另一家我推薦的日式漢堡排在「YNO」和風洋食屋。(照片放了一年以上仍未出閣)

雖說日式漢堡排我自己就會做，但其實我很抗拒那料理過程。

因為為了讓空氣出來，必須兩手玩拋肉球遊戲，帶手套又覺得沒有手感，

但這玩肉球的步驟讓我不太舒服，所以我偶爾才會做這道菜。

左大小圖：牛タンシチューセット(燉牛舌套餐) ...VND210,000≒NTD300

右大小圖：魚だしラーメン(魚介高湯拉麵套餐) ...VND190,000≒NTD272

燉牛舌偏鹹，白飯可以續碗，牛舌很嫩，但希望店家切小塊一點，比較好入口。

這燉牛舌也是這裡頗有人氣的一道菜，晚上點可不便宜呢！

至於拉麵有三款，一是魚介高湯，其他還有豚骨及和風沾麵兩款。

最受歡迎的聽說是魚介高湯，也就是有特別加魚骨去熬的豚骨湯頭。

加了魚介風味更加濃厚，我一次是晚餐時點的，非常好吃，手工麵條很有咬勁。

但另一次去吃中午套餐時，廚房把麵煮糊爛了，口感盡失，我很失望。

據說「蓮」的麵條完全是自家製，用的還是日本製麵機呢。

也有可能那次中午去吃時，剛好在過年節前，日籍主管都放假返日去了吧，
才會任廚房亂搞，弄得我邊吃邊後悔。

點拉麵套餐會附一小碗丼飯，增加吃麵不夠時的飽足感。

那天中午，因為麵被煮爛了，還好有這碗豬肉蓋飯救了我的胃與心情。

中午套餐附飯後咖啡及當日甜點。

它們家咖啡用的是KOK咖啡，是目前河內最受歡迎最有人氣的咖啡豆。

令人感動的是，這專業烘焙出每粒香氣飽滿咖啡豆的達人，是台灣同胞呢！

它們家的咖啡香讓台灣人、日本人、歐美人都趨之若鶩。

我自家也有買著放著，想喝時立即沖上一杯配個點心，舒服渡過下午時光。

KOK的咖啡香，下回單篇介紹。

晚餐時去點的菜色。

和風沙拉，蔥花豬排，鰻魚高湯蛋捲，烏龍麵，燉牛舌，道道都好吃。

最後是每次去都要外帶的蓮特製豬排三明治...VND130,000≒NTD186。

它們家連三明治用的土司都是自家製的，口感很好，

而豬排軟嫩好咬，我個人十分推薦。

「蓮」也有提供外送服務，有興趣的朋友可參考官方網站：

http://www.ren-hanoi.com/menu/delivery.html

後記：

「蓮」的主廚據說曾經是日本大使公邸料理人，對料理十分講究。

因此也造就出「蓮」在河內日本人之間的好名聲。

簡單又直接的美味，讓開在河內的這朵日本蓮花，自然不矯情。

派駐在河內的朋友，想吃道地的日本料理，這家「蓮」可不能錯過唷。

GOOGLE MAP

檢視較大的地圖