河童注意報

新加坡真是叻沙天國呀~~對叻沙愛好者而言。

不管走到哪個熟食中心，絕對少不了這道全民小吃。

還沒外派前在台灣時，幾乎沒什麼機會接觸到這道美味。

來到星國後才發現原來叻沙是這麼普遍的獅城麵食。

普遍程度就像台灣的魷魚羹麵啦…或牛肉麵這類的。

店名：老娘惹叻沙 Old Nonya Laksa

地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184.

       Maxwell Food Centre #01-04

看看這招牌上的照片，拍得多好，讓人食欲全開是不？

初訪先嚐人氣NO1叻沙，期待下回目標是仁當雞椰漿飯啦。

麵食選擇：有粿條、黃麵、米線、米粉。

我個人吃叻沙最喜歡搭米粉，但搭粿條看起來好像也不錯呢！

營業的時間從早上10:30到晚上8:30，星期三公休哦！

乳白色的椰奶白湯上浮著叻沙醬的黃澄色澤，彷彿白色浪花逐金黃沙灘。

湊近一聞，有香甜的椰香，有熱辣的辛香，滿滿南國風情。

湯頭不走濃稠路線，而是比較湯水的風格，但那股濃郁勁依然很強。

右圖的辣醬絕對是叻沙最好的錦上添花，喜辣的朋友千萬別錯過~

老娘惹的叻沙湯稍稍偏甜，讓我想到了台南美食風格呵。

無論是辛香風格還是甜香風格，我對叻沙的魅力毫無抵抗能力。

今年11月中左右，麥士威熟食中心旁的棕線Maxwell MRT正式啟用。

所以若想搭到最近的捷運站，比起牛車水，現在麥士威站更近了呢！

左圖看到的背景是龍牙寺，龍牙寺後面就是美食力也超強的牛車水大廈。

右圖背景就是麥士威熟食中心旁的捷運站出入口。

外面剛好有一排座位區，天氣不悶熱時坐這區可享受自然涼風。

不然裡頭饕客實在眾多，空氣的流通不太好。

自獅城對外也大解禁後，觀光客數明顯開始增多，知名景點已然出現人潮。

像我先前去的天天海南雞飯本來沒啥人潮，現在又開始大排長龍了哇。

仁當雞 + 椰漿飯 ... SGD6 ≒ NTD126

仁當雞也就是印尼風格的乾咖哩，其特點就是濃郁少湯汁。

仁當雞腿。

肉質軟嫩帶汁，加上辛香濃稠的醬汁，很惹味！

Maxwell Food Centre & Maxwell MRT Exit 2

麥士威熟食中心 與 麥士威捷運站2號出口

今年11月新開通的棕線捷運線。

吃完美味叻沙，接著在麥士威裡的這攤花姐糖水食甜湯，甜甜口暖暖心。

店名：花姐 傳統糖水 

地址：1 Kadayanallur St, Singapore 069184. 

       Maxwell Food Centre #01-68 

菜單隨手拍。

黑糯米 ... SGD1.3 ≒ NTD27

就是紫米甜湯吧~~是我最喜歡的甜湯呀~~

每每看到糖水舖有黑糯米，我幾乎都一定會點。

在新加坡一般都會加進椰奶漿，更加香稠濃蜜唷~~

豆萱 ... SGD1.3 ≒ NTD27

豆萱一詞源自閩南話(Tau Suan)，是潮汕的一種甜品。

在新加坡是頗有人氣且很普遍的甜湯，糖水舖幾乎都會有。

其做法是用去皮的綠豆熬成甜湯，勾芡成羹，一般會配上油條塊或加椰漿。

吃起來很像甜湯中加進了切碎的台灣綠豆椪餡，香香甜甜真不錯。

可惜的是，油條塊不脆不酥，有點濕軟，美中不足。

每一座美食中心都會有涼飲攤，我最愛現榨甘蔗汁，解渴又消暑。

加碼情報：

眾家各顯身手的美味叻沙，真是讓人欲罷不能呀~~~

◎雲翳蔽蒼穹，食樂(叻)當及時 -- 德普路真善美叻沙@女皇鎮Queenstown

◎晴陽伴風煦，食樂(叻)須及時 -- 928義順叻沙 @義順Yishun

◎無辣不歡ChilliMee -- 崇正辣椒麵(米其林) @尼誥大道 Nicoll Highway

◎叻沙映澄黃，笑意如燦陽 -- 馳名結霜橋三輪車叻沙(米其林推介) @牛車水

◎娘惹舞椰香，繽紛彩糕涼--HarriAnns NonyaTable @寶門廊

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