河童注意報

Pandan，令人著迷的香氣，南國獨特的芬芳，是獅城不容錯過的美好。

其中譯名眾多，斑蘭、班蘭、香蘭、七葉蘭都是常見的用詞。

我已不太記得第一次認識班蘭香氣是在什麼時候？只記得就這麼著迷了。

一如那句俗話說：情不知所起，一往而深。

來到獅城千萬別錯過這南國芳香，感受南國的熱情，盡嚐南國的甜蜜。

這家蛋糕捲在武吉士阿拉伯區周邊頗有人氣。

在武吉士周邊行走時，常可以看到行人手上拎著裕佳蛋糕捲的提袋。

店面不大，只供外帶，看起來就是很傳統在地的氛圍。

店名：Rich & Good Cake Shop 裕佳西餅店 

地址：24 Kdahar St., Singapore 198887.

買的時候，前頭排的有外送業的人，一人就拿了二十盒有吧。

排我後面的大姐看我一臉興味地東看西看，問我哪裡來？

笑答台灣後，大姐熱情對我說，這家的蛋糕很好吃，她每來都買的。

Menu隨手拍。

細長的紙盒，印著一排很有新加坡風情的峇峇娘惹住宅。

若想欣賞獨特的南洋土生華人住宅，坤成路有一排有名的彩色房屋。

雖然只是一小段路上，兩排都是色彩繽紛的娘惹建物，

但天氣好的時候，有藍天白雲相襯之下，拍照真的非常漂亮。

裕佳在新加坡僅兩家店舖，一家在武吉士站周邊，一家在樟宜機場裡。

Kaya Swiss Roll (枷椰瑞士捲) ... SGD10 ≒ NTD210

蛋糕體綿軟地像毛巾一樣，香甜的斑蘭葉香氣。

內餡是綿滑的枷椰醬，甜郁的椰香，我覺得很好吃。

奇妙的是，給我家老爺品嚐後，他居然說味道好像熊貓吃的竹葉。
竹葉！？你是有吃過嗎？怎麼形容的味道呀？笑死我了.....

古早味蛋糕在台灣很普通對吧！但是斑蘭口味的肯定沒有！！

不愧是南洋獅城，斑蘭口味的古早味蛋糕一定要的呀！

店名：Ah Mah Homemade Cake 阿嬤老字號 

地址：1 Harbour Front Walk, ViVo City B2-K7, Singapore098585.

雖然不是台灣開來星國的店，但聽說是馬來西亞創業者師從台灣的手藝。

菜單隨手拍。

其中最有獅城特色的就是斑蘭和鹹蛋了吧。

除了蛋糕外還有賣發糕和娘惹糕。

Pandan Castella Cake ... SGD11.8 ≒ NTD248

售價果然反映了新加坡的物價水準，價格約是台灣的一倍。

吃起來真的就和台灣的口感非常相似，只是口味獨特。

斑蘭獨有的清香與甜甜的蛋蜜香，真讓人欲罷不能呀~~

溫熱吃固然美味，但冰過後再吃也很好吃呢！

這家也是無意間發現的好店。

現在每周我都會計畫一天去港灣店的健身房上團課。

為的是下課後還可以順便在VivoCity怡豐城裡採買逛街購物。

而美記餅家是在怡豐城旁的港灣購物中心裡，兩家購物中心有通道相連。

店名：Mei Kee Bakery 美記餅家 

地址：1 Maritime Square, HarbourFront Centre, Singapore 099253.

美記餅家位於港灣購物中心的一樓。

酥餅是我個人最推薦的。

酥餅單塊1.2新幣，一次買六塊則有優惠價：6新幣。

斑斕豆沙餅。

甜綿的白豆沙餡中帶有香蘭葉的清香。

單調的白豆沙餡多了香氣的變化，再加上酥香的餅皮，真美好！

美記除了斑斕酥外，其他酥餅也都很好吃！小編私心想推。

(左圖) 我最愛的紅豆沙餡。

美記的酥餅皮層層疊疊多層次，甜度剛好，真是非常棒的茶點。

(右圖) 讓人驚豔的雞肉叉燒酥。

酥香餅皮裡包著潤滑的雞肉叉燒餡，非常香甜美味！

馬蹄酥。

裡面的餡吃起來很像台灣的太陽餅，軟滑的麥芽蜜餡，也很好吃唷！

是香港來的泰昌餅家呢！

派駐香港時，我紅磡住處的對面就有一家泰昌，我時不時會去買麵包蛋撻。

中秋時節泰昌的月餅禮盒也很厲害，特別是流心奶黃月餅。

期待今年在新加坡初次過中秋也能買到香港來的奶黃月餅。

店名：泰昌餅家 Tai Cheong Bakery 

地址：391 Orchard Rd., Takashimaya B2, Singapore 238872.

目前我在新加坡遇到的泰昌有兩家分舖，一家在烏節高島屋的B2樓層。

另一家在港灣怡豐城VivoCity的B2樓層。

鏘鏘鏘~~~閃閃發亮的蛋撻！

除了定番的原味外，還有獅城限定的香蘭蛋撻唷！

另外還有榴蓮芝士蛋撻和椰香蛋撻。

Pandan Tart (香蘭撻) ... SGD2.2 ≒ NTD46

有了香蘭的加持，濃郁甜蜜的蛋香中多添了一股特殊的清香。

撻皮是我個人偏愛的牛油餅皮，鬆酥真好味。

看到雞蛋仔又勾起了我美好的香港派駐回憶。

在香港，雞蛋仔就是街邊簡單可得的香甜小食之一。

下午小餓感來襲時，雞蛋仔、魚蛋、腸粉就是拯救三寶呀！

店名：Hong Kong Egglet 香港雞蛋仔

地址：200 Victoria St., Bugis Junction B1-K14, Singapore 188021.

這家香港雞蛋仔在不少購物中心的美食樓層裡都有分舖。

圖中是位在Bugis Junction B1樓層的分舖。

像我常去的VivoCity怡豐城B2美食樓層中也有。

這訂價和香港差不多，只是多了南洋限定的班蘭口味。

一出爐拿在手上還十分溫熱，忍不住掰了一顆先吃了起來。

嗯~外酥內軟，還有班蘭的香氣，讓人忍不住一顆接一顆。

雖說和我最愛的香港媽咪雞蛋仔相比，口感稍有遜色，但也算不錯。

畢竟有獨特的班蘭口味，這是香港吃不到的呢！

還記得台北車站地下街那迷人的咖啡麵包香氣嗎？

每每走到北車地下街的某段區域時，店還沒看到，遠遠已經聞到香氣了。

我記得店名叫做貝克男孩吧，那時只要經過時常忍不住要買上一個。

在新加坡看到這熟悉的圓麵包與聞到這相識的香氣時，又想起來。

定睛一看，哦！又有班蘭口味！那怎能錯過呢！

店名：Roti Mum 新加坡媽媽烤包 

地址：3 Temasek Blvd., Suntec City B1-K10, Singapore 038983.

熟悉的麵包口感，微酥的外皮與柔軟的內裡，一如曾經的感動。

但那股班蘭的香甜味無不提醒著人被南洋氣息包圍的實在感。

班蘭的香氣對沒遇過的人該如何形容？一種從綠葉裡透出來的清香？！

一邊賣一邊烤著麵包。

溫熱的現烤麵包，最是新鮮美味，一咬在口開心又滿足。

新加坡麥當勞霜淇淋每段期間都會推出限定口味。

之前剛好推出了班蘭口味的霜淇淋，趕緊地去嚐鮮。

班蘭與牛乳的融合也是完美的搭配，香濃順滑好美味！

後記：

西方的香草，東方的班蘭。

而美妙的班蘭不僅可應用在任何甜點上，就連鹹點也是極適合的。

來到南洋獅城，若想一撲甜食趣味，班蘭肯定是不能錯過的美好。

一嚐班蘭香，便知班蘭妙，入迷上癮只是剛好而已。

延伸情報：

◎ 童心結成網 -- 香港 媽咪雞蛋仔 @紅磡・黃埔 & 北角雞蛋仔 @灣仔

◎ 天涯共明月 -- 泰昌餅家 & 華麗園 ~中秋迷你奶黃月餅~