河童注意報

在前往PMQ元創方探險的路上，偶然發現的港式糖水店。

光看店內陳設佈置，復古花樣貼磚，就有一股濃濃的古早港味。

後來看了介紹才知道，公利開業於1948年，有將近70年的歷史。

店名：公利真料竹蔗水

地址：香港中環荷李活道60號 

店家位於的荷李活道據說是香港開埠後興建的第一條街道。 

之所以作此命名與美國電影產業好萊塢(Hollywood)一點關係也沒有， 

而是為早年這一帶繁茂的冬青樹(Holly-wood)。 

據說冬青依品種有些還能夠入藥或是煮茶呢。 

如今的冬青道，在一片繁榮潮店中，仍有像這樣彷彿時光定格的老式店舖。

店面看起來不小，但座位不多，只有三張桌子。

內部似乎就是甜品製作廚房，僅前頭一小塊區域作為堂食空間。

多數過客都是店頭買了杯竹蔗汁或涼茶後，就街邊即飲了起來。

店內一景。

一座大大的黑鼎爐擺在店前，彷彿仙人用來煉丹製藥的道具。

不知是不是以前用來製作龜苓膏時的老道具呀？

旁邊還有一台榨汁機，可以看到店家正在現場榨汁。

公利最早據說是以賣竹蔗汁起家。

牆上還掛有初代主人種竹蔗經驗談及竹蔗栽培鑑別法的筆墨字畫。

即使傳至現在，店家都還是遵照著初代掌門人的做法與堅持。

菜單隨手拍。

龜苓膏(中) ... HKD32 ≒ NTD131

據說龜苓膏主要配方為龜板及土茯苓及其他多味花草植物藥材。

如：生地黃 金銀花 甘草 涼粉草 槐花 蒲公英 菊花 生地 槐花…等。

至於如何配方，就是各家家傳秘方了吧。

其中，關於龜板取得一事，因為有法規限制，所以真品可能改以草龜取代，

或根本不含龜板成分，而是以仿其味道及功效的藥草取勝。

食龜苓膏為的是有清熱解毒、解暑去濕、滋陰潤燥、降火除煩…等食療作用。

不過女性朋友若是生理期期間、懷孕期間及體質虛寒者，則不建議食用。

(以上資訊參考自維基百科龜苓膏條目)

店家有提供糖水，由於單吃有苦味，淋些糖水拌食就覺得順口許多。

公利龜苓膏色澤玄黑透亮，湯匙輕輕一滑，就像被利刃一筆劃開，毫無阻力。

口感細緻嫩滑，比一般果凍更加柔滑，卻也更輕盈。

就像是才剛輕結成霜的水塊，含在口裡就融化了。

原味第一口，苦味明顯，但淋上糖水後，草本的清香被引出，甘甜可口。

竹蔗汁 ... HKD13 ≒ NTD53

蔗汁糕 ... HKD15 ≒ NTD62

公利的兩大招牌甜品。

竹蔗汁據說是每日新鮮榨取，天然無添加，店頭就擺著那一大台榨汁機。

根據初代店主的經驗傳授，每根竹蔗都是老闆精挑細選。

還有公利獨家秘方的蔗汁糕，每日限量提供。

據說是用新鮮蔗汁及馬蹄粉製成，製程中也是完全不加一滴糖。

蔗汁糕真的很好吃，清香甘甜，外表看起來像滑溜顫動的布丁。

這甜糕吃起來口感很像水晶麻糬，冰冰涼涼又Q軟彈牙。

的確很特別，真的非常值得一試。

在香港街頭看壁畫塗鴉是一件很有意思的事。

這些彩繪更成了香港街頭的一大特色，吸引不少觀光客的鎂光燈。

公利對面的這幅建築牆塗鴉，彷彿是為了呼應荷李活(好萊塢)的巧合。

除了一樓的商店外，這是一家「madera hollywood hotel」。

公利周邊知名街頭壁畫：「嘉咸街壁畫」

這裡可以說是中環一個著名拍照景點，還暗藏了一段舊香港故事。

據說這幅壁畫畫的是香港傳奇之一的「九龍城寨」。

由於歷史與政治因素，這座城寨在當時是有名的三不管地帶：

「中國不能管，香港不敢管，英國不想管。」

直到1987年至1993年被清拆完成為止，這座城寨一直都是無政府狀態。

可以想見在這樣複雜的環境條件下，當時的城寨是如何地無法無天。

若對城寨的曾經有興趣，可以看看這位加拿大攝影師所捕捉的城寨寫實鏡頭。

公利周邊巷子的城市街牆壁畫。

後記：

中環據說是香港開埠後最早開發的地區，有著悠久的歷史。

雖說如今繁榮如斯，寸土寸金，但仍有許多舊時代的印記讓人回憶。

因此，感受古老建物，眼看過往故事，才是行走中環最好的方式。

隨著新舊更迭，人們是否還會感念舊時美好，仍然緬懷年華曾經？

即使物換星移，記憶裡曾經的景物人情，我想都會化作心頭的烙印吧。

我心頭也有那一處絕佳的風景及那一道留戀的身影。

那曾與她一共的風月，曾與她一同的悲喜，都讓我無數夢迴。

當愛比遺忘還長，記憶不是枷鎖，而是時空膠囊。

讓我能在往後每個想起她的日子裡，堅定地向陽綻放。

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