河童注意報

這家餐廳名字就是數字96。(越語發音近<請掃>)

地點位於36古街的小小巷弄中，不注意就錯過了。

店名：96

地址：34 Gia Ngu St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

外觀也是很越南風格建築。

入口是一扇像屏風般的門。 

一樓的半露天座位。

牆上掛著越南地圖，上面有很有趣的插畫。 

一樓有一個木製吧檯，這裡有提供調酒類飲料。 

很有造型的旋轉式樓梯。 

裡間的小包廂，還有越南風情油畫可欣賞。 

牆上有許多越南風格的擺飾，中間的水牛栩栩如生。

十分精緻漂亮的桌燈。

店員引領我至二樓處用餐。

木製桌椅，仿古風情吊扇及掛燈，牆上有掛畫及擺飾。

過了用餐尖峰時間，

店員讓我坐二樓唯一的戶外景觀座位，可以悠哉地觀察路人。

菜單內容頗豐富，可惜我只有一個人，所以想說點個前菜和主菜就好了。

前菜就選河內style炸春捲試試！(價格：VND59,000 ≒ NTD84)

主菜有不少種類，這只是其中一部份。

據說這裡的烤肉米線值得一試，所以就選了這道。 

一點好菜，服務生馬上就幫我擺好了餐具。

另外，建議出外用餐時可自備飲用水，

不然在餐廳點水喝是原價的好幾倍以上。

這瓶水15,000越盾，但我在商店買只要4000越盾。(淌血啊…) 

前菜：河內style炸春捲。

盤子用的是竹編的淺盤，十分別緻。旁邊還有蘿蔔雕花呢。

越南從很久以前就很擅用竹子編成各種器具，成了他們的生活文化之一。 

不得不再次讚嘆這個特調魚露醬汁的酸甜恰到好處，美妙的不得了。

把油炸料理的油膩口感完全帶走，只有滿口的食物香氣。 

外酥內軟多汁，沾著魚露醬汁，絕對能讓人露出滿足的笑容。

主菜：BUN CHA 河內烤肉米線 ..... VND106,000 ≒ NTD151

用竹夾夾著豬肉塊和豬肉片去烤，帶了點竹炭香的味道。

已經事先先醃過的豬肉香氣十足，很快就能吸引住食客的全部注意。 

上菜時，服務生還很親切地詢問說：知道怎麼吃嗎？

這當然囉！我可是36古街的探險尋寶者，怎麼可能不知道呢！？ 

放入生菜香菜再放入米線最後再將烤肉夾入，拌著醬料就可以愉悅地享用囉！

一邊品嚐美食，一邊觀察路人。

古街裡到處都是來尋寶的歐美背包客，我真佩服他們的探險精神。

要不是派駐在這裡，我也不會有機會成為36古街探險者之一呀。

想到大約四年前，二次來越南出差時也沒想到之後會被派駐到這裡。 

上天總是有許多奇妙的安排啊…

【2013.7.5 更新】

有時候SKETCH會有活動，像這次提示雜誌可以20%Off。

所以某天來老街散步時又再度去尋找美食香氣。

我坐在一樓騎樓，看著來來往往的行人，而上方籠罩著一片密密麻麻的電線。

就像四方聚集而來的遊客，卻又四散而去。

而古街就是這樣一個旅行者的集散地，而我卻遲遲無法離開。

想家成了一種無時無刻隨著呼吸而起的惆悵，離不開又回不去。

這次來點的是鱧魚鍋... 120,000 x 0.8 = VND96,000 ≒ NTD138

果然每家店都有其獨特的料理手法，和百年老店截然不同。

口味雖然不同，但別有滋味，試試也不賴呀。

延伸物語：元祖鱧魚鍋店：Cha Ca La Vong (36古街)

有別於百年老店的油鍋，這裡的比較像是用魚露調高湯配出來的。

和老店的口味比起來清淡了些。

青蔥、香菜、碎花生、越南米線。

用碳火直燒，有一股迷人的碳香。

把青蔥和香菜全部倒入鍋中後，稍微拌一下，川燙一下，就可以享用囉！

米線連同青蔥香菜碎花生以及香嫩嫩的魚肉再澆上鍋裡的熱湯，就完成啦。

我一直很納悶，為什麼讓我退避三舍的可怕魚露，

卻能夠在越南人的巧手下，香氣昇華。

後記：

想一嚐河內道地小吃又怕不乾淨不衛生的話，這裡確實是一個不錯的好選擇。

除了口味被公認很道地外，菜色種類又多，且店員會說英文。

雖然價格上比小吃店貴上一些，但是能夠感受到很精緻的越南美味。

而且比起小吃店的價格通常不公開，這裡就不用擔心。

料理名稱不懂也別怕，下面都有料理內容的注解呢！

另外，這家餐廳有所謂的越南料理教室，時間與價格可直接向餐廳詢問。

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