河童注意報

在獅城的美食中心覓食時，怎麼選擇？

方法一、訪前先google，網路上總有饕客或美食專欄做推薦的。

方法二、直接去目的地繞一圈，看餐牌看照片，憑自己心情選。

方法三、在用餐時間到訪，看現場哪幾攤排隊人潮熱烈，選一家。

以上是我的個人的覓食撲香法，僅供參考。 

店名：精選河粉 Hor Fun Premium 

地址：120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150120. 

       Alexandra Village Food Centre #01-78

第一次訪亞歷山大村為的是米其林叻沙，第二次為米其林煲湯。

第三次就是故意選方法三啦，在正中午的十二點去，湊熱鬧來著。

結果發現這家名不見經傳，店名也看似隨便的攤舖，不少人潮呢！

跟著排就對了，看前面不少人是附近街坊的樣子，懂得自備食盒外帶。

亞歷山大村美食中心

菜單隨手拍。

舖名就叫精選河粉了，想當然招牌就是河粉了。

一路觀察下來，發現來客還真的幾乎十之八九都是點河粉。

牛肉河粉 ... SGD5.5 ≒ NTD115

我想這應該是該攤最人氣的菜色了，十有七八都是點這道。

店家先是把乾炒後的河粉擺上盤後，再將現炒好的牛肉片過勾芡後淋上。

河粉那濃厚的鑊氣讓人太驚喜了。

沒想到居然能在這麼不起眼的小攤吃到恍如香港大排檔般的鑊氣香。

難怪會有這般人潮，光是河粉這一味，就讓我難以忘懷。

肉片先用粉抓過後再入油鍋大火快炒，保留了牛肉的鮮嫩柔滑，好吃！

總之，就是一道會讓人想念，願意再三回顧的好味。

什錦河粉 ... SGD5.5 ≒ NTD115

第二回再訪，換個口味。

勾芡的羹底和牛肉河粉是一樣的調味。

只有配料上的不同。

豬肉片、蝦仁、魚肉片。

亞歷山大村美食中心一景。

右圖是用餐尖峰時間時的人潮，右圖則是非尖峰時間。

獅城的鳥兒完全不怕人，時常在美食中心裡群聚逛大街。

剛開始總覺得不思議，那態勢實在很猖狂，在桌椅走道上下竄跳。

現在也習慣了，還開始會欣賞鳥兒不同的羽毛色彩。

吃完河粉，剛好來嚐嚐位在同一排不遠處的清涼甜品。

店名：青草園 GreenGrass Garden 

地址：120 Bukit Merah Lane 1, Singapore 150120. 

       Alexandra Village Food Centre #01-73 

看起來主打仙草凍甜品。

菜單隨手拍。

黑糖寒天仙草凍 ... SGD2.8 ≒ NTD59

水嫩水滑的仙草，獅城的仙草吃著總和台灣味道有點不同。

獅城的仙草多了一種香味，不知是不是來自班蘭葉。

而獅城的芋圓差強人意，果然還是台式芋圓口感及味道最佳。

地瓜丸和芋丸都沒什麼地瓜味及芋香味，好像在咬普通的太白粉結塊。

加碼情報：

同在亞歷山大村美食中心裡好味這裡看！

❍ 陶盅湯沸香氣濃 -- 真之味香港靚湯 @亞歷山大村美食中心(Alexandra)

❍ 雲翳蔽蒼穹，食樂(叻)當及時--德普路真善美叻沙@亞歷山大村美食中心

Google Map

檢視較大的地圖