河童注意報

就以前小時候港片的記憶，以為香港和台灣一樣很多路邊小吃。

實際來到香港後發現，路邊小吃沒有哇？到處都沒有哇？

聽朋友說才知道，香港政府為了整頓市容，嚴管取締路邊攤。

使得這香港庶民風景幾乎消失殆盡。

小吃們為求生存，紛紛躲到了小巷小弄裡，只為保住香氣不滅。

店名：肥仔小食店

地址：香港尖沙咀厚福街3號 華博商業大廈G1地舖

營業時間：周一至周日 13:00~00:00

這家肥仔小食店據說是旺角知名小吃"肥姐小食店"所延伸出來的分店。

說它厲害是因為…它在香港可是有米芝蓮背書的街頭小吃。

米芝蓮美食指南自2016年起，新設了街頭推薦小吃，肥仔就在名單上。

店家開在尖沙咀「The One」購物中心附近的小巷弄裡。

店前絡繹不絕的饕客排排站點餐，接下餐盤就地大塊朵頤的樣子，

熟悉地有如台北西門町阿宗麵線店前的盛況。

滿滿的滷串，看得我心花怒放。

據說這裡的招牌滷串是「大墨魚」和「大生腸」。

單點一串HKD12，大約是台幣49元，以香港物價來說算是很便宜了。

菜單隨手拍。

豬脷就是豬舌，豬潤(月閏)則是豬肝，這兩字用台灣打字法好難找。

而紅腸就是看起來像熱狗的那樣食材。

除此之外，其他品項都不難理解。

店頭大大地擺著2016米芝蓮(MICHELIN)指南推薦街頭小吃的獎牌。

MICHELIN Guide Recommended Street Food

我直接點了店家配套好的大皇牌套餐 ... HKD31 ≒ NTD127。

包含了一串大墨魚、一串大生腸以及一串火雞腎。

大墨魚就是我們台灣習慣說的章魚，口感彈牙很好吃。

大生腸類似台灣所謂的脆腸，只是等級升級，口感更加爽脆且不油膩。

吃起來一點內臟腥味都沒有，裡面洗得非常乾淨，毫無雜質。

火雞腎也是口感帶脆，但比起大生腸多點韌度。

港式滷水不像台式重味道，調味較清淡，鹹度相對也偏低。

重口味的來源得靠淋上店家提供的豉油和黃芥末。

沒想到還有沾黃芥末這一手，和在日本吃關東煮時一樣，

加了黃芥末後再食，反差出了滷汁的甘甜，但得小心加太多會嗆鼻哦。

後記：

小餓時的絕佳選擇。

站在路邊吃好害羞，因為我又邊吃邊亂感動一把的。

吃完美食記得要將餐盤還給店家唷。

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