河童注意報

難得的機會，跑到Great World購物商場裡的健身房上團課。

上完團課就近覓食，雖說商場裡就有許多餐廳美食街。

但過條馬路就是鍚安路美食中心呢！

看看裡面有什麼美食推薦，沒想到小小一處美食中心就有二個米其林。

還有一攤雖沒有米其林推薦但排隊人潮卻是全場第一的炒粿條。

店名：文通記粿汁 Boon Tong Kee Kway Chap・Braised Duck

地址：70 Zion Rd., Singapore 247792.

       Zion Riverside Food Centre #01-24

第一回撲香，下午四點多到的美食中心，許多攤商都已經收舖了。

看來這座小販中心也多是做午間生意，午後就陸續收攤。

難得這個時間點，文通記還在營業中，好在還有美食可以撲。

而且文通記還是米其林推薦的小吃，看來這座中心陣地雖小但可有大戰力呢！

Zion Riverside Food Centre 鍚安路河畔美食中心

這座美食中心不大，攤舖也不算多，一個三角地的陣形。

一到用餐尖峰時間，最明顯就有三攤的生意特別好。

文通記粿汁、知味鮮蝦麵、鍚安路18舖號炒粿條麵。

菜單隨手拍。

每每看到小販的看板都覺得厲害，照片拍得真好，很吸睛。

有的密密麻麻，有的擺盤美美，還有的配色繽紛，各有特色。

辣醬自己來哦！

一人份粿汁餐 … 3.5(滷味盤)+0.7(粿)= SGD4.2 ≒ NTD86

粿汁 Kway Chap，有沒有發現英文寫的是潮洲話的拼音呢！

所謂粿汁據介紹是源自於潮洲的傳統民間小吃。

一碗熱騰騰的滷湯粿片，再配上小菜滷盤，就是粿汁了。

「粿」就是將糯米磨成漿後，倒入蒸具裡蒸製成形。

而蒸熟的粿片還得晾乾，因為這樣會比較好吃而且較好保存。

如此看來前段製程有點像腸粉，而後段製程又像我們台灣的日曬麵對吧？

吃起來果然有濃濃米香，而口感比麵條軟彈，也比腸粉紮實一點。

倒是很像台灣客家的寬粄條，畢竟製作上有相似之處。

滷盤就和我們台灣的滷味還真的有那麼一點點像呢！

一樣是用醬油滷，鹹中帶甜，而滷汁裡也有淡淡的中藥香氣。

滷汁配方和台式滷味不完全一樣，但卻又有點似曾相識。

總之就是滷味呀~~而且也是很好吃的滷味！

綜合滷味盤的內容很豐富。

有滷蛋、滷豬大腸小腸、滷肉和很像台灣黑豆干和蘭花干的食材。

食材都滷得很入味，而且豬腸洗得很乾淨，滷到沒有腥味。

黑豆干和蘭花干都吸滿了滷汁，滷蛋也滷得很好吃。

我是吃得很感動，沒想到能在星國吃到滷味，實在好開心~

而且這滿滿一盤只要3.5新幣，約台幣七十出頭，實在很划算。

若在台灣麵攤切這樣一盤小菜我印象中不算便宜呢！

還有滷汁顏色看起來很深，好像很鹹，但並不會哦！

滷鴨飯 ... SGD3.5 ≒ NTD72

新加坡吃的滷鴨飯不只是把鴨肉拿去醬滷出香氣，在米飯上也下功夫。

滷汁加入米飯去炊，有點像日式炊飯(炊き込みご飯)的作法。

只是不像日式炊飯裡會加入許多配料，簡單來說就是滷汁飯。

鴨肉滷得香嫩，滷汁飯也有淡淡滷香，還淋上滷汁，超級惹味！

周一下午四點到鍚安路美食中心時，這兩攤夯販已經拉下鐵門休業了。

原來炒粿條和知味鮮蝦麵都是周一休業，營業周二至周日。

至於時間，最好在午間用餐時間去撲香，不確定開到幾點。

鍚安路美食中心對面就是Great World購物商場。

因為剛好位在許多日本人居住的RiverValley周邊，因此有許多日系店舖。

日系超市「Meidi-Ya」、Best電氣、uniqro、TokyuHands…等。

餐廳來說的話，我有看到金色不如歸拉麵和杏子豬排這兩家日本料理。

其他的話B1樓層有馬來西亞美食區，三樓還有另一塊豐富的美食街區。

另外，這座商場由於離地鐵站都有一段距離，搭地鐵前往並不方便。

於是，商場提供了免費接駁車服務，接送到牛車水、女皇鎮、紐頓三站。

下圖是接駁車班表，有了這接駁車倒是方便許多。

2023.1月起，因棕線捷運大世界站已然開通，故接駁車服務已終止。

從GreatWorld商場的B出口往對面看去就是鍚安路美食中心。

過個馬路就到了唷。

加碼情報：

獅城的大城小吃 -- 18炒粿條麵 & 知味鮮蝦麵 @鍚安路河畔熟食中心

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