河童注意報

人在海外難免會想念家鄉的食物香氣。

特別是所處的國家若沒有台灣食堂的話，更得自立自強。

但總有那麼幾樣力有未逮的，雖然找不到一樣的，但卻有相似的。

小時候，我家附近公園有一家非常好吃的肉圓小吃，阿婆常買給我吃。

賣肉圓的也是一位阿婆，吃著都熟悉了，簡直看著我長大到結婚的。

如今，親親阿婆安睡了，而肉圓阿婆早也退休了，換了媳婦接手。

只是，換手之後，價格漲了，味道變了，情懷越來越稀釋了。

流浪得久後，有些想念突如其來，只要有些許的記憶重疊竟讓人動容。

店名：發順粿 Fatt Soon Kueh

地址：32 New Market Road, Singapore560032.

       People's Park Comples #01-1012

新加坡有許多潮州移民的後代，在獅城，潮州美食向來不寂寞。

只是，在我完全連想不到的一個蒸粿小食上，讓起了肉圓。

牛車水站C出口一出站，珍珠百貨商場就在眼前。

而發順粿攤舖就是這座商場裡的眾多美食攤之一。

店家就只有三種粿：飯粿、韭菜粿、順粿。

最妙的是順粿是啥？讓我一頭霧水。

好奇地問了店家大姐，大姐說了一串，我聽不明白，好吧直接點。

發順粿目前有三家分舖，分別在高文、勿洛、牛車水。

架上等著進蒸爐的粿食們。

初次嚐鮮，我選了韭菜粿和順粿。(@SGD1)

堂食或打包都可以，看著新鮮出爐，忍不住先來一份。

左：順粿 / 右：韭菜粿

順粿裡包的是紅白蘿蔔絲，有油蔥調味，像極了客家味道。

韭菜粿簡單就只有包碎韭菜，調味像台式韭菜水煎包呢。

但最讓我驚豔的卻是粿皮，簡直就像在吃台灣肉圓呀！

軟彈煙韌的口感，彈牙不黏牙，包了碎肉塊的話就是肉圓啦~~

第二回再去點了上回沒點的飯粿。

看著染得粉紅的粿皮有點像紅龜粿，我有點怕那種的黏牙勁。

結果，就和順粿韭菜粿一樣，對不起是我以貌取"粿"，錯怪他了。

最神奇的是，裡面居然是包花生蝦米糯米！？這不是包粽的材料嗎？

就連調味也有那麼點像粽子呢！

肉圓粿皮裡包著粽子的米餡，竟然也蹦出新滋味，很好吃哇。

新加坡也過端午節也吃粽子的，但目前我被外頭賣的粽子價格嚇到。

決定了！端午節我就買這個飯粿來替代吧！少量少油也不賴！

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