河童注意報

離開香港前最後一天，和香港朋友相約最後的聚餐。

古琴雅苑是近期新開的北京烤鴨餐廳，據說是請了全聚德老師傅坐鎮。

而全聚德據說是創建於清朝的著名老字號，以北京烤鴨馳名。

人多聚餐才有譜，剛好的機會，作為與香港告別的最後一回撲香。

店名：古琴雅苑 (尖沙咀分店)

地址：香港尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓

我們去的是尖沙咀分店，而灣仔的皇后大道東那裡也有一間分店。

這時因為餐廳正在熱度上，饕客很踴躍，幾乎一位難求。

若想順利撲香，建議最好訂位囉！

尖沙咀分店就在國際購物中心"i Square"後頭的「PrinceTower」15樓。

這棟「Prince Tower」裡有不少餐廳，感覺就是聚餐的好所在。

電梯一開門就是餐廳，讓我嚇了一跳。

店內座位其實不少，目測可容納五十至六十位來客。

但就是座無虛席，甚至還有現場候位的客人。

點了烤鴨，廚師會在桌邊現切服務，十分吸睛，當然又是相機食先。

菜單隨手拍。

菜單隨手拍。

菜單隨手拍。

烤北京填鴨(半隻) ... HKD178 ≒ NTD712

一行四人，因為還有點其他菜色，所以點半隻份量剛剛好呢！

烤鴨切片皮前，廚師會先推上烤鴨亮相，先引起大家的目光與食欲。

可惜餐廳內燈光偏昏黃，我的方塊小相機實在很難將美感如實呈現。

片皮鴨的搭配。

鴨鬆的生菜。

放公筷的筷架是一對可愛俏皮的比翼雙鴨。

烤鴨片皮。

每一塊都帶皮連肉，鴨皮香酥鴨肉嫩軟，很好味。

但還是不敵我心目中完美的利苑片皮鴨。

捲餅麵皮+黃瓜+京蔥+哈蜜瓜，最後再抹上京醬。

另外還有蜂蜜黃梅醬，吃起來甜味更提昇，也很不錯。

芹香鴨鬆生菜包 ... HKD98 ≒ NTD392

比起片皮鴨，我更喜歡它們的芹香鴨鬆呀。

炒得濕潤油香的鴨鬆包上青脆的美生菜，口感更勝片皮鴨捲。

更讓人驚豔的是，配料中用了松子提味，多了堅果香氣。

津白鴨架湯 ... HKD88 ≒ HKD352

煲出精華的高湯，濃醇不膩口，可惜上桌時湯只有溫熱程度，稍有減分。

蒜子干貝時蔬 ... HKD78 ≒ NTD312

木桶包菜飯 ... HKD98 ≒ NTD392

四人的一桌菜。

我們沒有訂位，得在下一桌訂位客人入座前結束，所以吃得有些趕。

是因為剛好較早進餐廳，有空桌大約一個半小時，才擠進的空檔。

後記：

兩年香港的派駐生活這就劃下句點了，很不捨是真的。

我喜歡這座城市的多彩，喜歡這座城市的多變。

小小一座城市，卻有著無盡的探索與多元的文化。

有宜古的歷史遺跡，有宜今的璀璨繁華；

有宜動的交通脈絡，有宜靜的山海美景。

在香港的生活真的是非常充實又愉快的。

我的香江城邦故事其實還沒寫完，今後隨心隨筆，再陸續分享囉。

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