河童注意報

七郡近來又有好美食發現，讓人心情歡快，又增添了聚會樂趣。

七郡可說是韓食的天下，因此但凡有不同的美食出現，都特別新奇。

這家店在防疫嚴謹時期就看著它細細地裝潢著，也不知何時，就悄然開幕了。

深綠色系的門面，在七郡別樹一格，看起來雖簡約卻格外顯眼。

店名：Gooseul Hambak

地址：9 Bui Bang Doan St., PhuMyHung, Dist.7, HCMC.

餐廳位置近富美興SkyGarden住宅區周邊，似乎是從韓國開展過來的分店。

餐廳內部一景。

若多人聚會，裡面有一間大約可容納十人座席的隔間。

我個人還是最偏好窗邊的明亮座位。

菜單隨手拍 ~~ 鐵板漢堡排。

我個人最推薦這個了，因為頗有日式漢堡排的風味。

菜單隨手拍。

有義大利麵，看來是韓式的洋食屋。

菜單隨手拍。

菜單隨手拍 ~~ 有家庭套餐，看起來頗划算呢。

店家附薄荷茶，而且是無限供應，真貼心。

韓式小菜：泡菜 & 醃黃瓜，果然是韓式餐館的慣例，也可免費追加。

點餐附一份濃湯，當天附的是南瓜濃湯，好香濃好好喝~

Fruit Salad ... VND90K ≒ NTD120

水果沙拉，多款水果切塊和底下滿滿的生菜，真好吃！

Salmon Salad ... VND120K ≒ NTD160

鮭魚沙拉

上面鋪滿了生鮭魚切片，底下才是綜合生菜。

光看這碗有如開花般的鮭魚切片，份量也太有誠意。

Chicken Breast Salad ... VND90K ≒ NTD120

炸雞胸肉沙拉

份量實在好誠意，滿滿的炸雞塊，特別是隨附的香蒜胡椒沙拉醬。

Original Hambak ...VND160,000 ≒ NTD214

招牌漢堡排

特別和朋友聊到，日式漢堡排基本款淋醬就是Demi-Glace Sauce。

英文很好的朋友對這個單字非常陌生，我還以為是日式造詞。

回來google之後才知道，原來是法式料理中一款濃厚醬汁。

中譯「多蜜醬汁」，製作過程中融合了蔬菜甜味/紅酒醇味/牛肉鮮味。

沒想到正式的多蜜醬汁在製作上是這麼費心費力的工程呢！

切開半熟的太陽蛋後，看金黃蛋液流瀉下來，畫面好療癒~~

漢堡排彈嫩多汁，肥瘦恰好，再加上多蜜醬汁的潤滑口感，真好味！

製作的過程中，除了很重要的牛豬絞肉混合比例外，

為了讓肉排能夠口感紮實彈嫩，必須雙手來回拋接肉團將空氣擠出。

如果比例抓不好，或肉排沒整好，就不能有這麼美味的漢堡排了。

可見店家真的很用心，也下真功夫，在越南吃到如此美味好感動。

Cream Hambak ... VND200,000 ≒ NTD267

除了多蜜醬汁外，還有奶香白醬。

鐵板漢堡排餐一上桌時，鐵盤還是燒熱的呢！而且內容很豐富。

有脆甜的炒豆芽，軟Q的白米飯和酥香的蒜香法國麵包。

Stir-fried Seafood Pasta ... VND180K ≒ NTD240

海鮮義大利麵也好吃呢！

麵條好彈牙，醬香微辣很惹味！

而且用料很實在，蛤蜊鮮蝦花枝都很好吃唷。

後記：

店家環境很舒服，服務人員的態度也非常親切。

小菜沒了立即就添上，涼茶沒了也立即就補上。

可以感受到店家服務的熱忱與用心。

近來西貢正值雨季，有時午間有時午後忽地就涮下了暴雨。

在外頭漫天大雨下，在店裡享用溫情美食，是多麼幸福的時光。

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