元朗真是個在地小吃的好寶地，這裡有許多特色小食，親民美食呀！
每隔一段時間，就會想到元朗撲撲香，特別是別無分號的。
店名：過橋麵檔
地址：香港新界元朗建德街9號 (大福中心地下1A鋪)
這是我在臉書的香港在地情報中看到的美食消息。
這類的在地情報向來吸引我，不在旅遊書裡的，也是臥虎藏龍呀。
過橋麵檔賣車仔麵，但讓人口碑稱讚的，卻是它的霸王雞菜飯。
店內一景。
菜單隨手拍。
菜單隨手拍。
霸王雞菜飯 ... HKD54 ≒ NTD216
加價HKD7(≒NTD28)，即可加選例湯或凍熱飲品。
料理一上桌，哇~~這份量好有誠意呀~~
霸王雞果然霸氣，滿滿一盤，醬料堆得又密又實，蔥辣香氣濃郁。
下筷還得喬好角度，免得上頭 辣椒絲 蔥花絲 碎油蔥 大垮盤。
菜飯裡加的，在我嚐起來好像是雪裡紅(小芥菜)。
這樣的吃法對我不陌生，老爺家鄉的九州高菜飯也是如此美味！
白飯炊得軟，青菜鮮得脆，兩種口感在牙間碰撞，米香與菜香融合，真好吃。
雞肉鮮嫩有咬勁，加上蔥辣豉油的完美調味，十分下飯。
雞油和豉油滋潤下頭的菜飯後，讓米飯閃閃發光，更加香滑可口。
過橋麵檔周邊街景。
過橋麵檔離上回去的佳記甜品很近，吃完香雞菜飯，順道也可去撲甜唷。
去年為了辦香港居留簽，需離境再入境，所以來了趟一日澳門小旅行。
可惜時間太短，只來得及去威尼斯酒店吃葡萄牙料理，沒吃到在地小吃。
後來，在香港美食情報中看到元朗開了一家澳門在地小吃店，大好機會。
據說是店主在澳門吃了知名榮暉雞湯米後十分鍾意，
便想讓香港也有這好味道，於是再稍加特色後做成了自己的版本。
店名：澳門街雞湯米
地址：香港元朗鳳攸南街3號 (好順景大廈二座地下18號鋪)
店開在巷子裡，對面剛好就是鳳群街公園。
從港鐵元朗站A出口出站後步行大約15分鐘。
店內一景。
店面不大，大約20人座位，店外也有擺桌椅，但夏日坐外頭太酷熱。
菜單隨手拍。
澳門街的招牌美食就是它們家的即滾湯類，特別是雞湯。
還有它們家生滾粥品中的水蟹粥，似乎也是人氣菜色，是我下回目標。
菜單隨手拍。
有經濟午餐和下午茶餐，看起來很划算。
菜單隨手拍。
澳門雞湯米粉 ... HKD39 ≒ NTD156
雞湯米一上桌，熱氣撲面，微帶酒香的雞湯香氣十分濃郁。
一碗滿滿豐富的料，有雞肉、冬瓜、黑木耳、紅棗、枸杞。
先嚐湯頭。湯面雖看起來浮著些許雞油，但口感十分清爽。
和台灣麻油雞略有異曲同工之妙，湯汁裡盡顯鮮雞的精華。
高湯香醇卻不會厚重，每一口都感受得到那久經慢熬的細緻滋味。
鮮雞鮮嫩彈牙，雞汁裡融合了酒香和紅棗枸杞的香甜，非常好吃。
冬瓜和黑木耳也充分吸收了高湯精華，看似簡單的食材，味道卻很深刻。
這一碗米粉真的很好吃！
待冬季再來食這一碗，絕對讓身心都得到滋潤與溫暖。
店內牆上貼著的香港美食雜誌報導。
原來這雞湯是用雞骨豬骨紹興酒細熬慢燉而成，難怪如此香醇。
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獅城食尚大冒險 (7)
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