今天五月中河內終於開了新的麻辣鍋店，一看到消息好感動呀。
之前河內的連鎖蒙古鴛鴦鍋「Ba Con Cuu」不知怎地就熄了燈號。
還在哀嘆河內怎麼就沒有美味的麻辣鍋，胡同就來實現我們的願望了。
店名：HUTONG Hot Pot Paradise (胡同麻辣鴛鴦鍋)
地址：222 Tran Duy Hung St., Hanoi. (Big C Thang Long 1F)
官方FB：www.facebook.com/hutong.hotpotparadise
地點居然開在Big C超市的一樓賣場裡，頗讓我意外。
這個地點之前本來是韓系麵包店，現在改成了胡同火鍋店。
Big C 是河內市內最早期的大型超市。
前二年其他大型超市尚未出現時，Big C可說是市內最超人氣的超市。
就連平日非尖峰時間都人滿為患，買個菜都得排好長隊伍。
再加之越南人的插隊習慣，每次採買我都覺得是一場惡夢。
如今，LotteMart與VinMart遍地開花，人潮總算都疏散了。
現在的Big C平日白天總算人潮不過度密集，採買容易多了。
延伸閱讀：
人妻的採買人生 -- Big C Supercenter (上)
人妻的採買人生 -- Big C Supercenter (下)
胡同菜單 ... 出自胡同官方臉書。
鍋底四選二 ... VND129,000 ≒ NTD185 (未稅)
剛開幕時有會員卡店家招待鍋底，目前此優惠已結束。
而最近新的優惠是三人同行招待鍋底，四人以上再招待啤酒十杯。
胡同菜單 ... 出自胡同官方臉書。
有些很奇特的食材，是因為胡同是港式麻辣鴛鴦鍋的原因嗎？
菜單裡某些中文和越英文有出入，請以越英文為主，不然會點錯。
胡同菜單 ... 出自胡同官方臉書。
鮮牛蛙真是太可怕了！誰要敢點我絕對逃桌！
胡同菜單 ... 出自胡同官方臉書。
胡同菜單 ... 出自胡同官方臉書。
讓人特別驚豔的是店家的特別調醬，有多達13種材料，
我個人特別推薦「海鮮XO醬」和「香菇XO醬」。
店內一景。
靠落地窗的紅沙發區坐起來最舒服。
金枝紅湯(小辣) & 三鮮乳湯(不辣)
第一次撲香的朋友，我推薦鍋底選這兩樣。
紅湯辣度還好，但麻度頗夠，涮起來很過癮。
白湯很溫和，濃濃的大骨與乳香味，清清爽好喝。
火鍋肉片盤。菜單裡肉片只有牛羊兩種哦！
店家採少量制，所以人少人多都好點。
梅花牛 x 五花牛 x 梅花羊 x 五花羊
肉質整體來說都很不錯，畢竟用的是進口肉片。
羊肉片肉腥味很淡，紅湯涮過後幾乎就去除了，讓人感動。
牛羊火鍋肉片拼盤。
(上) 撒尿牛丸 ... 其實就是一般牛肉丸，口感是軟Q路線。
(中) 包心魚丸 ... 和淡水魚丸很像，中間有包肉餡，食用時小心燙口哦！
(下左) Paste 鮮蝦丸 ... 和台灣的蝦漿一樣啦。
(下右) Paste 花枝丸 ... 和台灣的花枝漿一樣啦。
丸子類的都不錯吃，喜歡吃火鍋丸的朋友應該會很開心。
(左上) "金"針菇 ... 這個是顏色較黃的金針菇。
我們一般認知的白色金針菇，菜單裡寫的是"銀"針菇哦！
(左下) 明明是腐竹，但菜單上寫的是豆腐呢！
(右上) 香菇五花肉 ... 這就真是難為我了…什麼鬼譯名呀？！
(右中) 凍豆腐 ... 吸滿湯汁的凍豆腐太有魅力了！
(右下) 菠菜 ... 這時節的菠菜不好吃，不如點大白菜(沒拍到就下鍋了哈)。
店家特製鮮麵條 ... 這香Q的口感倒是讓一行人都感到驚喜。
只可惜店家沒有 "米東"[越文] (也就是科學麵啦~)，麻辣鍋還是老搭檔好哇。
或許……下回自備？
我的喜好調醬：
滿滿蔥花 x 滿滿香菜 x 海鮮XO醬 x 芝麻 x 蒜頭 x 一小匙紅湯
直接配白飯都夠我吃一大碗了吧！(好可惜險店家菜單沒白飯哈…
)
後記：
在異鄉能吃上一鍋和故鄉口味相近的麻辣鍋美味，是多麼感動的時刻。
台灣人對麻辣鍋的熱愛，彷彿是融進了骨子裡的一種著魔。
每每回台探親，火鍋趴是絕對不能少的約，甚至一個月前就得先訂位呢！
我家老爺也愛麻辣鍋，明明是個"俗辣"，吃個鍋，擦濕了我一條手巾。
這更是我百看不厭的趣景，紅成個章魚臉，還滿臉是水，活脫像剛上岸。
太、有、趣、啦~~~~~
加碼情報1：
胡同火鍋也是「Golden Gate」飲食集團旗下餐廳之一。
這個集團在越南十分厲害，到處都是它們的連鎖餐廳，中西日韓各種主題。
官方網址：http://ggg.com.vn/index.php/business
以下這些河內餐廳都是「Golden Gate」旗下的餐廳呢！
加碼情報2：
常駐河內的朋友可以考慮辦張它們的會員卡。
似乎是在任一店家消費滿額便可免費申請。
要填申請單，只要填姓名、電話、地址、電郵即可，申辦容易。
有了會員卡，不定期在各個餐廳都會有會員優惠及打折唷。
延伸撲香日記：
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