河童注意報

早前來到河內時，想買優質又衛生安全的食用肉品實在難倒我這個台北咖。

河內傳統市場的肉，我…真的不敢買，不會買也是原因之一。

又不像家鄉台北，傳統市場肉攤都是認識了幾十年的老鄰居街坊，自然信任。

反而很少在超市那樣的地方買菜買肉買食材。

到了河內後，立場相反，只敢在超市買肉買菜買蛋買豆腐……

河內的傳統市場，我大多就只是買買當季的美味水果或偶爾買買當季蔬菜。

河內超市的豬肉，說不上美味，我甚至有些害怕那不定時猖狂的肉腥味。

而越產牛肉更不能買，價格倒是其次，品質極差，硬得像橡皮。

好在有朋友間的好康到相報，才能在這家韓系精肉店買到品質尚可的肉品。

店名：HANARO MART

地址：18 Nguyen Thi Dinh St., TrungHoa, CauGiay Dist., Hanoi.

外送專線：0963-648-497 (for English)

之前本來是開在中華仁政交錯巷子裡頭的一處轉角，前陣子遷移新址了。

新店面比以前大，有二層樓，而且就開在 Nguyen Thi Dinh 大路上。

這家小型超市裡面賣的幾乎全是韓國進口的食材及調味料…等。

韓國進口的零食泡麵也不少。

二樓主要是冷凍食品。

除了進口泡菜外，好像也有賣店家自製泡菜。

切肉機。

如果在裡面的冰櫃沒有看到想要的肉品，可以請店家現場切片秤重。

我看裡頭的工作人員處裡肉品時有戴手套，對衛生頗注意。

這裡是很多日本人太太買肉的選擇之一。

除了食肉品質頗優外，處理環境也很乾淨，讓人稍稍放心。

所以，玻璃牆上甚至貼著日本太太們常購買的肉類菜單日文供參考呢！

有豬里脊薄肉片(適合涮涮鍋)、豬五花薄肉片、牛里脊薄肉片、牛五花薄肉片。

購買秤重至少每盒要200公克起跳。

豬肉詳細部位及每100公克價格。

有豬五花、豬肋眼、豬排骨、豬里肌、豬排(炸物用)、豬絞肉…等。

牛肉詳細部位及每100公克價格。

有煮物用牛肋、燒肉用牛肋、牛小排、火鍋牛肉片、霜降牛肉、牛絞肉…等。

韓日英三語言對照。

早前在 BIG C 超市買肉片，買不到很薄像火鍋肉片的那種的薄度。

像薑汁燒肉、泡菜豬肉、豚汁、馬鈴薯燉肉、壽喜燒…等，

都要用薄肉片比較好料理。

當時多虧有這家店，我才能買到好用的薄肉片來做肉料理。

而近來，河內 VINMART 裡也可以買得到品質不錯的薄肉片了。

這裡的牛肉片真的算是河內超市裡品質不錯的了。

牛肉火鍋片切得很薄很漂亮，料理起來很順手。

牛絞肉也很不錯，肥肉比重不高，混些豬絞肉做漢堡排很適合。

只是，價格不便宜。(我覺得比台北買還貴)

也有韓國進口的冷凍食品。

這些在同樣是韓系小超市的「Ace Mart」和「K Mart」也買得到。

我常買的就是韓式圓水餃。700公克大約200台幣。

超市牆上有附上豬肉部位圖和牛肉部位圖讓人參考，十分貼心。

二樓也有部分韓國進口食材。

由於韓式料理的調味料有部分和日本料理很接近。

所以對我而言，也算是一大幫助。

總不能每每都從日本或台灣扛調味料過來，光重量就很可觀。

越南的調味料呀…我真的不太會用，也不適合日本料理應用。

所幸河內有不少韓系小超市，讓我在料理作業上有許多替代方案。

更重要的是，在肉品料理上總算是能用得放心吃得安心。

而人妻料理才能抓住我那無肉不歡老爺的胃呢！

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