七月中難得舉辦了一場河內台灣人相親相愛同樂會。
十二萬分感謝河內小達人賢伉儷熱情承辦邀約。
辦活動又要連絡又要算人數又要訂位訂菜色，實在多麻煩。
所以真感謝主辦人佛心來著呀~~~
這次選擇的這家餐廳，是年初新開的越式料理店，飄的是中越菜餚香。
店名：HUE
地址：1/36 Dao Tan St., Ba Dinh Dist., Hanoi.
雖然是中越順化料理，但店外觀卻很有中越會安風格，很漂亮的古樸建築。
看地址可能會以為是在DaoTan路上，其實是在和DaoTan相交的巷子裡唷！
DaoTan路就是大宇飯店式公寓前的那條路，樂天商場也在那條路上。
巷口有個很好認的VIB招牌，看到就可以下車囉！
門口擺飾與店內一景。
二樓有六人座隔間包廂。(但屏風收閤的話就可以併桌變多人數包廂)
只要把屏風收閤起來，就可以變成一大間包廂唷。可以容納30人左右。
再次感謝主辦人夫婦！
菜單隨手拍。
最推薦的是項目1至項目17的順化傳統料理。
非常有越南古都特色的精緻美食，美觀又美味，色香味俱全！
菜單有 越 / 英 / 日 三種語言。
之所以會有日文菜名，是因為老闆在河內還有開了三家日本料理餐廳。
但有的日文翻得很莫名，我和老爺看得直搔頭，還好有圖，看圖比較準。
菜單非常豐富，我懶得全部拍完。
令人感動的是全附照片，所以即使不懂文字意思，也能看圖決定，好貼心。
除了越式料理外，後面還有部分是日本料理，畢竟老闆有開日本料理餐廳。
甜點菜單。
餐廳裡的餐具全部都是北越巴莊燒唷。
CHA GIO ..... 炸春捲 (VND80,000 ≒ NTD115)
外皮酥脆，內餡濕潤，越南春捲果然是無敵小點。
超級無敵美味生春捲與完美醬料。
上方是 GOI CUON ..... 鮮蝦豬肉生春捲 (VND80,000 ≒ NTD115)
哦！生春捲應該是我心目中越式小點的第一名了吧！
就說生春捲生春捲，將活生生的春天氣息都包在裡頭了呀！
彈牙鮮蝦與肉脂香氣的豬五花，再加上香菜生菜與米線，緊密包覆在一塊。
咬一口齒頰生香，清新爽口。
再加上店家特製沾醬，有點豆瓣味有點腐乳味，有點特別有點懷念。
下方是 BANH XEO ..... 越式蛋捲燒 (VND85,000 ≒ NTD122)
這個BANH XEO捲是店家已經先幫我們捲好送上的，
不然原本長相應該是像菜單那樣。
要品嚐前再將蛋捲燒加青菜香菜用米紙包起來，沾醬享用。
怕自己包得醜的話，可以請店員代勞，她們捲得真是漂亮。
上左：SUN GA NUONG MUOI...酥炸雞軟骨(VND95,000≒NTD136)
上右：COM CHIEN TRAI THOM...鳳梨蝦仁炒飯(VND120,000≒NTD171)
下：BANH CUON THIT NUONG...烤肉腸粉捲(VND80,000≒NTD115)
酥炸雞軟骨的炸粉還裏著滿滿芝麻香，滿滿台灣鹽酥雞風味，真讓我感動。
炒飯只吃到一口，來不及細嚐，來不及感想。
而烤肉腸粉捲也是無敵美味小點，外皮嫩滑地一使力就破。
內餡肉烤得酥香，先一層青脆蔬菜，再一層滑Q腸粉，三重口感三重感動唷。
重頭戲來囉！
順化麵代表 BUN BO HUE...順化牛肉米麵(VND65,000 ≒ NTD93)...上圖
其實這不是我吃過的第一碗順化麵，果然各家口味多少不同。
這家的湯比較多蔬果香，料也讓我嚇了一跳，裡面居然有大塊牛筋！？
據說是出自順化前王室烹飪方式，湯頭微酸微鹹微甜，隱隱的香茅香。
中越麵類代表之一 MI QUANG...廣式米麵(VND65,000 ≒ NTD93)...下圖
這是一款乾麵，我去會安旅遊時有吃過。
據說起源自廣南，因當時的會安是中越中樞港口才有機會傳入中越。
特色就是薑黃入麵，再搭配蝦、豬肉，醬汁以魚露、黑胡椒、蔥蒜調成。
再用薄荷葉及碎花生及烤芝麻米果片增添風味。
品嚐麵前可加些香蕉花或空心菜莖切絲，增加口感及香氣。
BANH BEO ..... 越式碟粿 (VND55,000 ≒ NTD79)
口感其實是有點像台灣的碗粿，感覺很像是用在來米粉去蒸出來的。
上面的黃色粉粒我不確定是什麼，但口感很像弄碎再炸過的蛋黃粒。
還有炸得香酥的麵包丁及些許油蔥。
然後品嚐前沾些許魚露調出來的酸甜醬汁，非常精緻有特色又非常好吃。
這也是順化料理中不可或缺的代表性美味之一！
後記：
想要嚐嚐越南古都順化的特色料理，這裡實在是值得推薦的地方。
餐廳佈置得很雅緻，用餐感覺十分舒服。
價位算是非常平易近人，但料理卻一點也不馬虎。
是聚餐開趴請客招待的理想地點之一呢！
每每有朋自遠方來，幾乎都是帶去 Quan An Ngon。
如今，我的美食招待口袋店家，又多了一個好去處唷！
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