在新加坡想吃十足港味的香港美食，一點都不難。
這讓時常想念香港派駐時期撲香美好的我，十分感心。
而這家88燒臘好像有不少香港人推薦，應該是錯不了的吧。
店名：88香港燒臘 88 Hong Kong Roast Meat Specialist
地址：308 Lavender St., Singapore 338814.
店家開在明地迷亞站附近，Lavender街名一詞，不是薰衣草嗎？
網路上查了查新加坡的街名解密，原來呀~是有來由的。
早期勞明達街只是一條小道，兩側是菜園，因施肥的關係，奇臭無比。
更被冠上了新加坡最臭街道之一的臭名。
直到20年代後因農業的搬遷與城市發展，勞明達街才開始脫離了這股臭氣。
而附近居民為此特意給街道取名Lavender，盼以美名一改這異味的印象。
看看一個吃貨能為了一碗叻沙，在星國花多少時間的車程？
整整一個小時！？搭巴士搭了一個小時哇！！
這家叻沙網路上很多饕客推薦，似乎不吃到它難免成遺憾的程度。
真要美味，一個小時算什麼，還有人特地從國外飛來也要吃的呢！
店名：928義順叻沙 (928 Yishun Laksa)
地址：928 Yishun Central 1, #01-155, Singapore 760928.
從我居處的武吉士搭公車一班就可到，不必轉車，直達。
搭MRT也是可以到的，綠線轉紅線，只要換一次車。
但我看Google估計的時間都差不多要一個小時。
那我就傾向搭公車了，在路上移動，我還能看風景順道認路。
新加坡自2016年起開始了米其林的美食揭榜後，讓獅城美食鋒芒畢露。
吸引了來自全球追逐美食的饕客，讓美食招牌閃閃發亮，人潮如織。
然而這兩年少了觀光客後，許多人龍不斷的美食熱點，總算不再讓人卻步。
新加坡街坊小吃摘星到手，多麼不容易，排隊等候早成尋常。
現下平時都要等上半個小時了，很難想像有觀光客朝聖時該有多可怕。
店名：大華豬肉粿條麵 Hill Street Tai Hwa Pork Noodle
地址：466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190466.
新加坡第一回米其林揭榜中，僅有二家小吃得到摘星的殊榮。
一家就是這篇的大華肉脞麵，另一家則是了凡油雞飯麵。
新加坡小吃中人氣頗高的肉脞麵，概念上很像我們台灣所謂的肉燥麵。
都是以剁切細碎的豬肉入麵，只是料理手法上不太一樣。
泡飯又來了，我的泡飯美食之旅還沒完呢！
本以為到星國該將主要小吃目標放在雞飯或叻沙不是嗎？
結果我卻一直被泡飯給吸引了目光與食欲呵~
店名：潮亭一品泡飯 Chao Ting Teochew Pao Fan
地址：Far East Square, 132 Amoy St, , Singapore 049961.
Open：10:00~16:00 (Sunday Closed)
潮亭泡飯目前只有兩家分舖，一家在直落亞逸，一家在勿洛。
直落亞逸這家在市區於我很方便，勿洛分舖則接近機場。
從魚尾獅公園那裡散步完走過來也不遠，步行約15分鐘就到。
來新加坡想吃星國式早餐，目前我知道有亞坤、吐司工坊、芳土司，
這三家最常見的全國連鎖店，而且都很受歡迎。
再加上有不少是開在各商場購物中心裡，要找不難。
然而，如果想走進街坊裡找地道朝食，不妨走一趟東亞。
東亞餐室據說已經四代相傳，頗有歷史的老店古早味。
店名：東亞餐室 Tong Ah Eating House
地址：35 Keong Saik Rd., Singapore089142.
Open：Thu ~ Tue 7:00am~10:00pm / Wed 7:00am~2:00pm
恭鍚路，路名取自早期知名華人商賈陳恭鍚，馬六甲出生，祖籍福建。
據介紹他在商場及社交上十分活躍，發達後還致力於教育與華人福利。
特別是大力推行女子教育，推廣女子入學，還為婦女爭取權力。
他還參與了新加坡中華總商會的成立，是為發起人之一。
鑑於他的眾多貢獻，當時的殖民政府便以其名來命名這條街。
我的新加坡派駐日記要開始了。
2021年5月，我們接到公司派令要前往新加坡。
但因疫情的關係，中間真是一波好幾折，想來真的都是心酸。
先是星國鎖國，後來是疫苗接種入境政策，還有許多文件的申請。
其中波折，之後我會再另外寫篇日記來紀錄一下，算是難忘回憶。
我正式進星國是十月底的事了，又因疫苗事宜直到12月才正式解禁。
終於終於，有機會入境隨俗能真正品嚐一頓新加坡人的早餐。✧٩(ˊᗜˋ*)و✧
店名：喜園咖啡 YY KAFEI DIAN
地址：37 Beach Rd., #01-01, Singapore 189678.
喜園就在武吉士站周邊，從捷運站D出口步行約6分鐘。
我在星國的住處剛好就在武吉士站上，這周邊生活機能非常方便呢。
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獅城食尚大冒險 (7)
