回鄉回台要撲的美食太多了，其中絕不能錯過的當然有牛肉麵。
這也是我家老爺每回陪我回台時指定美食，錯過會扼腕的呀。
2018年，台北也進入了米其林美食國度，總算是揚眉吐氣了是吧。
而那間原本陋室矮屋的林東芳，有了米其林加持後，搖身一變成了闊戶呀。
店名：林東芳牛肉麵
地址：台北市中山區安東街4-3號
新店面就在舊址周邊巷弄裡不遠處，顯眼大招牌很好找。
店內一景。
雖說環境變得優美乾淨又漂亮，卻少了那傳統地道的氛圍。
或許這就是要走出國際視野的代價。
但我實在不喜歡這昏暗的燈光，失去了舊店原本的簡單明亮。
我向來不信在昏暗燈光中吃氣氛這一套。
美食都看不清了，送進口還是插進鼻孔都未可知。
菜單隨手拍。
好在我單人撲香，店家幫我安排靠近門口的吧台式座位，燈光較足。
不然別說拍照了，視覺上的享受肯定大打折扣。
半筋半肉麵(小) ... NTD210 / 花干 ... NTD40
雖說價格調漲了，但為著這維持著不變的好味道，我道值得。
粗實的麵條，咬勁十足，麵香到位。
牛肉塊和牛筋就還是那個記憶中的好味道。
牛肉塊厚實不韌，紋路分明，咬起來很柔軟香嫩，實在真功夫。
牛筋也是熬得入味又彈牙，不咬牙也不黏牙的，真是好吃。
清爽濃郁的紅燒湯頭也是絕妙，美味麵湯讓我喝完見底。
成了名自然也就印了名片了，還推出了自家牌牛肉乾，一手好經營！
店名：廖家牛肉麵
地址：台北市大安區金華街98號
營業時間：11:30~15:30 / 16:30~19:30
又一家米其林榜上有名的在地老牌牛肉麵店。
雖是搬過一次店面的，但還是保有了台灣在地傳統麵店風格。
這才是我記憶中屬於台灣人台灣味牛肉麵的模樣。
菜單隨手拍。
家姐帶我來撲香時，還猶豫著要點湯麵還是牛肉麵。
我驚了驚，來吃馳名牛肉麵，不吃牛肉不是很奇怪嗎？
牛肉麵 (小) ... HKD170
清燉湯頭看似不慍不火，略顯平淡的油花色澤，淺嚐一口才知是深藏不露。
香醇不油膩的清爽高湯，不知得精心慢燉多久才能熬出這一口好湯。
問題來了，雖說麵條不過不失也是好吃，但湯頭太精彩，牛肉就更顯平庸。
這牛肉我個人覺得，可能就比滿漢大餐裡的牛肉塊好一些。
難怪家姐猶豫著是不是點湯麵就夠了，我秒懂這個心裡掙扎了。
的確，再來第二回的話，我會果斷地點牛肉湯麵的。
現切小菜。
負責切小菜的阿姨練得一手好刀工，把豆干切得像是翻飛的樹葉。
淋上簡單的芝麻油和醬油，不知店家還下了什麼功夫，滋味特別好。
若要我說的話，這家店是這樣的：湯頭>小菜>麵條>牛肉。
店名：二吉軒豆乳
地址：台北市大安區永康街34-6號
吃完金華街的廖家牛肉麵，散個步就走到永康街鬧區了。
看到永康街和金華街轉角這可愛的豆乳店，忍不住就買了。
沒想到豆奶玩出好多新花樣口味，而我在紅豆和芋頭的選擇間拉扯。
最後選了芋頭，芋頭和進豆奶的實在少見，我也愛芋頭呀。
我只能說，太好喝了！以後永康街，我絕不錯過這一味。
店名：雙月食品社
地址：台北市中正區青島東路6-2號 (善導寺站2號出口)
米其林美食不停歇，再來這間人潮從不間斷的雙月食品社。
以往我從台北車站搭公車回家，都會經過這裡。
時常看到熱絡的人潮，也沒曾細想是怎麼回事。
米其林一公佈，原來，它是這一帶的超強人氣口碑美食。
即使沒有米其林加持，它也是那般火，錦上添個小花罷了。
店內一景。真的是座無虛席。
菜單隨手拍。
據說雙月最厲害的就是真材實料的燉湯與油飯。
看看這燉湯菜色，真是每樣都想嚐，只好以後每次回台都跟它耗上才行了。
熱銷經典的蛤蜊燉雞湯 ... NTD150
滿滿的高麗菜葉，滿滿的蛤蜊，大塊大塊的雞肉，都滿出盅碗了。
吃得出店家的功夫與誠意，感受得到店家的細選與用心。
湯頭清爽暖胃，沒有多餘的調味，幾乎就是在吃食材的原汁原味。
讓我想起阿婆的燉湯。我的親親阿婆也是個燉湯的高手。
為了晚餐的一鍋湯，她可以慢熬一下午的雞骨或豬骨高湯。
直至後來幾年，健忘嚴重了，她不敢放著火爐燒著，因為會忘。
我以為我多少得了真傳，後來才知道還得有耐心陪著熬。
後來，自己掌廚後，才知不易。誰讓日本柴魚片包熬湯既快又準。
這樣的功夫湯我很少做，每每要做，就會想起在爐前看火的她。
在等待湯汁慢熬過程中，在客廳挑菜，又或在陽台吹風的她。
爐上那鍋湯豈只染香了空氣，還有她的身影。
而我如今，也只能在回憶裡熬著了。
雙月油飯 ... NTD35
軟黏彈牙，香氣十足，果然是招牌，真好吃。
店名：很牛炭燒牛排
地址：台北市松山區東興路18號
電話：02-2756-8818 (建議訂位)
和幾位姐妹淘聚餐，剛好大家都住的近，就選了這新開不久的人氣牛排店。
即使是平日午餐時間，也是滿座的。沒訂位就得看運氣了。
菜單隨手拍。
據說算是中價位高品質的我家牛排館。
想想小時候，還只有段考完或慶生時才吃得起的我家牛排呀。
整家店我最滿意的，不瞎說，就是左邊照片那台現榨柳橙汁機！
我喝了整整五杯。
安格斯沙朗心(16oz) ... NTD588 (另稅)
肉質尚可，份量滿點。我個人覺得德州牛排還是比這裡好。
店名：12mini經典獨享鍋
地址：台北市大安區忠孝東路四段49巷4弄6號
一直沒機會去吃傳說中湯美料好的石二鍋小火鍋，因為要排隊。
台灣好吃的小火鍋多了去了，我對此沒有執念。
忠孝SOGO週年慶，殺到荷包見血，眼球都要翻白時，剛好看見旁邊餐廳。
原來是石二鍋副品牌，走的是極簡風單人小陶鍋料理。
平日白天完全不用排隊正好！
菜單隨手拍。
孜然牛肉鍋 ... NTD155
孜然香氣超然，獨樹一幟，很少看到有這款口味的小火鍋。
香辣濃厚的湯底非常引人食欲，豆腐青菜肉片和幾樣火鍋料，CP值高呀。
綠咖哩豬肉鍋 ... NTD165
泰式咖哩中，我最愛的就是綠咖哩了。
拿來做成小火鍋湯底真是讓人驚喜，這重口味竟比孜然還強烈。
一個人用餐，這實在是非常理想的餐點，份量足又很好吃！
店名：スシロー・SuShiRo・壽司郎
地址：台北市中正區中華路一段41號
2018年日本知名旋轉壽司スシロー竟也插點到台北來了！
住台北好幸福呀~~不用飛日本也能吃到這平價美味的壽司了！
只希望這好品質能一直維持下去。
因為台北的藏壽司現在已經走鐘難吃到我不願意再光顧了。
我自己一個人就可以輕鬆地吃完十盤，還意猶未盡呢。
店名：饗饗 INPARADISE 自助午餐吃到飽
地址：台北市信義區忠孝東路五段68號 (微風信義46樓)
據說是近年來算是非常厲害的自助餐。
平日中午一個人大約要價1300左右，但以這品質，我覺得太值得。
不論是海鮮、肉品、還是甜品，都是上乘之選。
和家姐說好，每年回台，都一定要安排一場這裡的撲香之約。
店名：黃金麵線
地址：台北市松山區民權東路三段160巷15號
營業時間：10:00~19:00 (周日公休)
不多說，這裡是我最愛的麵線店！每次回台都要吃的！
店名：小紅莓火鍋城
地址：台北市松山區寶清街24號
營業時間：11:30~24:00
我家巷口的超超超人氣石頭火鍋店，我從小吃到大的。
只是沒想到後來竟成了排隊名店，我又離鄉漂泊，就少去了。
剛好這回有朋友約，才有機會再次回味這四十年傳統不變的好味道。
曾經在淡水渡過了兩年的求學時光。
因此我對淡水有著獨特的鍾愛情結。
那是我還沒有太大學貸壓力時的美好時光。
不用著緊地打工還債，還有和同學說笑聊天的輕鬆時光。
或許種種，才讓淡水成了我記憶中，最美麗的一片樂土。
每次回台，我也一定會走趟淡水，去嚐老店阿給，去逛英專鬧街。
淡水夕陽。
將天空染成了一片水彩漸層。
在大地揮灑了一地和煦柔黃。
願歲月靜好，盼安之若素。
Google Map (林東芳牛肉麵)
Google Map (廖家牛肉麵)
Google Map (雙月食品社)
留言列表
獅城食尚大冒險 (7)
{{ article.title }}
