我很喜歡咖哩料理，一直以來，大多都是吃日式咖哩。
來到新加坡後，才真正認識了南洋咖哩的魅力，一食成癮。
不同於日式的香甜風格，南洋咖哩表現的是種豔夏南風的熱辣激情。
來到近赤道國度，真的很難不淪陷到這麼醇香濃烈的張揚風味裡。
店名：美芝律剪刀剪咖喱飯 Beach Road Scissors Cut Curry Rice
地址：2 Orchard Turn, Singapore 238801.
ION Orchard #B4-66 Hawkers' Street.
新加坡咖哩飯多不勝數，就連一般Kopidian小吃都會出現。
像 Let's eat! 這樣的庶民快餐店也是多處可見咖哩飯。
總之，在獅城，南洋咖哩無論是飯餐還是麵食，普遍至極。
而這家美芝律剪刀剪和中峇魯海南咖哩飯都是賣出了大好名堂的。
而美芝律剪刀剪咖喱飯本舖本是開在Jalan Besar(惹蘭勿剎)的。
後來被ION延攬進美食街的「街邊小販」主題區中。
烏節ION購物中心B4樓層的這區街邊小販很厲害，都是人氣小吃名店。
對觀光客而言很方便，不必赴Jalan Besar，也能一嚐好味。
菜單隨手拍。
招牌咖喱飯 (SGD7.8)
小編最推薦這項，因為把他們最人氣的項目都擺上去了。
滷肉、炸豬扒、荷包蛋、包菜。
滷肉是滷三層肉，肥瘦均勻，滷得很透徹，卻不死鹹，很好上口。
荷包蛋有煎出微焦"恰恰"口感的花邊，沾上咖喱醬汁怎能不美！
豬扒差強人意，麵衣稍厚，豬肉略柴，好在有咖喱汁的潤味！
炸雞扒和炸豬扒有同樣的缺點，雞扒還是要台灣炸的麵衣與肉質才夠好。
說到雞排，新加坡有艋舺雞排，剛好也在ION的B4美食區中。
但印象中一塊賣價要七塊多新幣！Σ(ﾟДﾟ)
後來美芝律剪刀剪又到了VivoCity購物中心的B2開了分舖。
地址：1 HarbourFront Walk, B2-23A, Singapore 098585.
旁邊就是非常好逛的 Fair Price Xtra 大型超市。
因為就在Harbour Front MRT這裡，若搭公眾運輸去聖淘沙都會途經。
因此結束聖淘沙行程後，可順便來採買土產及補給美食。
除了咖喱汁外，其實還有淋滷汁，算是一種"隠し味"吧。
沒想到Vivo這裡的價格比ION稍貴一些。
店內一景。
小編個人覺得最好的選擇是滷肉、荷包蛋、包菜。
南洋咖喱的醬汁不若日式那麼濃稠，但香濃的味道卻毫無遜色。
發揮出特有的薑黃辛香調外還有椰奶的醇厚香甜。
有別於印度咖喱的辛香衝擊，南洋咖喱是循序善誘型的。
讓人不禁一口接一口停不下來的。
同在ION街邊小販區裡的人氣小食。
本店好像是在金文泰，後來在碧山、宏茂橋陸續開了分店。
據說其主廚曾在中餐廳桃苑擔任過的主廚。
店名：偉少港式腸粉
地址：2 Orchard Turn, Singapore 238801.
ION Orchard #B4-66 Hawkers' Street.
所有腸粉餐點都是現點現做，蒸香瀰漫，新鮮出爐的腸粉太誘人了。
一走進去的右手邊就是偉少腸粉。
菜單隨手拍。
看這作法應該就是所謂的布拉腸粉吧。
這步驟即把蒸熟的的粉皮連同白布反轉倒放於掃過熱油之金屬桌面，
然後拉去白布，(加料或不加料)再把粉皮捲成腸粉。
港式腸粉 (SGD3.8)
這是最簡單的吃法，吃的是腸粉的原汁原味。
可以吃出腸粉的細薄潤滑，一如眾云的白如雪，薄如紙，香滑可口。
不愧有知名大廚出身的技術與配方加持，口味與香港相差無幾。
港式叉燒腸粉 (SGD4.8)
甜甜的叉燒絲包在香滑的腸粉裡，真好吃！
港式鮮蝦腸粉 (SGD5.8)
飽滿彈牙的蝦仁，讓腸粉多了一重口感，也是好吃沒話說。
想搭飲品，剛好旁邊的小坡咖啡店就能點喝的。
加碼情報：
有時商場美食街裡常看到的快餐店如"Let's eat!"中，也有不錯吃咖喱飯。
份量頗足，價格也親民，算是商場裡的庶民價快餐好選擇。
菜單隨手拍。
咖喱雞腿飯。
咖喱雞排飯。
題外話，雖是平價快餐店，但叻沙也很不錯吃唷！
Google Map (ION ORCHARD)
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獅城食尚大冒險 (7)
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