第一次在新加坡過年節，看看新加坡有什麼新鮮事。
雖說星國融合了許多民族，但華人仍是佔了多數。
所以在星國也是過農曆年節的，只是不若台灣香港盛大。
最有年節氣氛的，當然就是牛車水了，除此之外就還好。
商家店舖多少會張燈結彩裝飾年節喜慶，就是簡單意思一下。
就連假期也是意思一下放個初一初二兩天，不像台灣會放假一周。
初一初二多數店舖都會休業，但初三幾乎都恢復正常了。
年節前也會採買年貨，應景零食也是非常受到歡迎。
其中，黃梨撻和黃梨(酥)球我最有興趣。
店名：kele Singapore
地址：2 Smith St., Singapore058917.
Business Hours：12pm~7pm
星國所謂黃梨即我們台灣所說的鳳梨，星國也流行鳳梨酥。
黃梨=鳳梨，福建話旺來，星國也循華人傳統吃旺來盼好運旺旺來的吉兆。
藉年節機會，我就找了據說拔過新加坡黃梨撻比賽頭籌的這家Kele。
他們家除了黃梨點心超有人氣外，蛋糕捲好像也很受歡迎。
蛋糕捲以後有機會再買，這次目標是買鳳梨酥球。
位在牛車水史密斯街上的這家是kele的旗艦店。
光是黃梨的點心就有九種不同的產品，包裝也都很精美。
下圖右邊是原味鳳梨酥球，左邊是斑蘭口味的鳳梨酥球。
看到斑蘭口味我眼睛都亮了，因為我超愛斑蘭獨特的香甜氣味。
掙扎許久後還是選了原味，畢竟是第一次買，先從基本款開始。
kele曾在2013年的人氣票選中獲選為最旺黃梨撻。
據介紹，可樂西餅店開設於1983年，本來主要是賣麵包。
後來請了台灣師傅教做鳳梨撻，沒想到市場反應很好。
第二代接手後，重新商品定位，開始專賣黃梨撻，並取得好口碑。
黃梨點心MENU。
其他點心類。
Golden Pineapple Balls ... SGD32.8 ≒ NTD672
很有質感的金黃色圓桶鐵盒，一盒裡面有三十顆。
一開蓋濃郁的奶油香氣撲鼻，色澤油亮，看起來很好吃呀！
和台灣鳳梨酥多為方形不同，新加坡鳳梨酥流行圓球形狀。
圓潤迷你可愛，看起來非常討喜。
大小剛好一口一個，非常涮嘴呢！
外皮酥鬆，吃起來很像台式菠蘿麵包的奶香酥皮。
內餡軟甜，吃起來很像台北佳德鳳梨酥的內餡耶！
真的很好吃哇~~~意外地很有台灣味呢！
店家介紹時說，內餡用的是泰國的鳳梨，本身甜度很夠。
所以在製作上他們就盡可能減糖了，甜度控制不會太甜。
我吃起來的感覺就是，和佳德的甜度差不多，不會往膩裡甜。
合搭上一杯無糖茶飲，恰恰美好的午後茶點時光。
牛車水旗艦店旁的牆上壁畫，是柯南呀~~
柯南你居然敢吃榴槤，小蘭她知道嗎？
在烏節路高島屋百貨美食廣場裡的kele專櫃。
另外再分享在星國看到的其他鳳梨酥店舖。
其一，寶源餅家是星國相當老字號的烘焙舖，也有鳳梨撻鳳梨酥。
除此之外還有非常多種口味的酥餅和零食。
目前已經傳到第三代了。
其二，一樣也是在牛車水的大同餅家，但不是香港的大同老餅家。
不過據說創辦人是在香港著名餐廳接受過糕點師培訓的。
之後在1950年於新加坡開了這家傳統粵式糕點舖，目前傳到第二代。
以斑蘭蛋糕聞名的BengawanSolo，也有推出年節鳳梨酥。
在日系超市「明治屋」看到的NOYA鳳梨酥球。
在本地超市「FairPrice」看到的錦泰鳳梨球。
特地標榜用的是紐西蘭GoldenChurn牌的牛油。
後有一回，買了錦泰的鳳梨酥球回台作伴手禮。
風評還不錯，吃起來和台式鳳梨酥多少有些不同，很是新鮮。
比起SCS鳳梨酥球，我比較喜歡錦泰的，因為酥皮較厚。
我吃鳳梨酥向來就是喜歡外層酥皮比重多的，餡點到為止就好。
至於外層奶酥的香氣，我覺得錦泰的奶香也略勝一籌。
只是錦泰的鳳梨酥球只有在年節時期在超市才買得到。
平時想要買，得到他們的烘焙坊買，有點遠，在三巴旺那區。
(左圖) 一樣在「FairPrice」超市看到的SCS鳳梨酥球。
是由在新加坡最暢銷的SCS牛油廠商推出的商品。
(右圖) 澳洲天然有機超市「SCOOP」也有推出年節鳳梨酥點心。
【2022.11.15 追加記事】
上回老爺出差我買了錦泰鳳梨酥球作為土產給帶去，據說風評頗佳。
這回我找不到錦泰，但剛好看到有SCS的，所以就買了這款。
據介紹，SCS奶油產自澳大利亞，經過雙重攪拌工藝製成的100%純正牛油。
以其濃郁香氣及天鵝絨般質地著名，並且是大馬與新加坡最暢銷的品牌。
因此由SCS出品的鳳梨球有一定的品質保証。
除了送禮，我也買了一罐試吃看看，這款也是不錯吃的。
鬆酥濃郁的奶油酥皮，吃起來也像是菠蘿麵包的酥皮呀~~
鳳梨餡甜中帶酸，倒是有點像微熱的風味。
在新加坡ION購物中心看到香港的恆香餅家。
新加坡ION購物中心裡的香港奇華餅家。
年節一到，各個百貨商場都會出現熱鬧的年節零食專賣櫃。
【2023.1.24 追加記事】
當然年節美食的百貨檔期，kele向來不會缺席。
每到年節檔期的百貨美食集市中，可以看到各家出品的鳳梨酥。
網羅了眾多烘焙點心坊年節限定的鳳梨酥禮盒。
各家使出渾身解數，要趁年節檔期衝業績。
就連專賣肉乾肉鬆的美珍香也會在年節時期推出鳳梨酥/撻。
年節限定美食市集我向來會去逛怡豐城VivoCity和Takashimaya高島屋的。
(上圖) VivoCity在HarbourFront MRT
(下圖) 高島屋則在Orchard MRT。
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獅城食尚大冒險 (7)
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