每次搭車經過的時候，我還以為是城市裡的一處綠化藝術。
一簾翠綠的花草綠幕，看起來非常賞心悅目。
直到朋友相約來這裡聚餐，我才知道原來是間雅致的素菜館。
店名：HUM Vegetarian Restaurant
地址：2 Thi Sach St., Ben Nghe, Dist.1, HCMC.
電話：(+84) 028-3823-8920
生意很好，午餐時間到訪幾乎滿席，建議事前訂位唷。
走近才看見了藏在花草綠幕後的厚木門扉。
店內一景。店裡走的似乎是優美質樸的農家樂風格。
菜單隨手拍。
官網詳細菜單：https://www.humvegetarian.com/en/menu
菜單隨手拍。
越南人真的是很愛吃鍋的民族，即使西貢炎熱如斯，也一往情深。
菜單隨手拍。
他們家的茶飲都很有特色，而且走養生路線呢。
餐前小點~~酥炸青苦瓜薄片。
略略的青苦瓜原始苦味配上酥脆香甜的調味，再加上芝麻香，好涮嘴。
店家若有販售，我一定會買，可以當作居家零嘴呀，下回來問問。
Lemongrass and ginger tea (Pot) ... VND115K ≒ NTD154
香茅溫薑茶。
他們家的茶喝起來好暖胃很舒服呢。
Square deep fried spring roll ... VND160K ≒ NTD214
香菇素菜炸春捲。
份量不小呢，外皮香酥，內餡滿滿的菇類和菜絲，調味簡單注重原味。
非常好吃，每一口都有菇香，不愧是人氣菜色。
Pomelo Salad ... VND145K ≒ NTD194
香柚沙拉，這麼美好搭配，怎麼拒絕得了！
開胃，絕對好開胃，酸酸甜甜好滋味呀！
Pineapple fried rice ... VND150K ≒ NTD200
鳳梨炒飯，還有腰果銀杏入菜，越南米偏乾硬，宜炒飯粒粒分明。
雖是炒飯但卻不會過油，不用擔心滿嘴油膩。
Veggies omelette ... VND120K ≒ NTD160
蔬菜歐姆蛋。我愛蛋料理！
內餡意外地頗重口味，搭配無調味原味滑蛋，還不錯。
Steamed mushroom in coconut ... VND185K ≒ NTD247
綜合菇菇椰香咖哩
這道也是人氣菜色，身為菇控自然不用說，椰香咖哩香濃入味。
光是這一道，我就能配下一大碗白飯！
後記：
素食在西貢好像漸漸掀起了風潮，近來素菜館多了許多呢！
老是大魚大肉身體多感負擔，用素食輕盈身心也是種生理療癒呀。
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