河童注意報

之前去過一家法式料理餐廳「Verticle」，

其主廚另外開了一家越式料理餐廳，就是這家。

店名：Madame Hien

地址：15 Chan Cam St., Hoan Kiem Dist., Hanoi.

外表看起來就是很越式風格的私宅。黃色的牆面以及滿滿的綠意。

入口建築。 

很有趣的內部構造，好似深宮又疊院。

一進門首先入眼的是櫃台。

服務人員(女性)都是穿著深紅色的越南旗袍。 

木製階梯，我很喜歡這種仿古風格的設計。

踩上去都會有細微的木頭載重聲音，小有情懷。

(左上) 迴廊一景。

(右上) 很漂亮的吊燈，可惜尚未點亮。

亮起來的話，牆上的光影交錯一定很美麗。

(左下) 二樓其中一處用餐地點。內部構造很深，這只是其中一間。

(右下) 二樓正中央一處戶外座位。服務人員引領我們再向裡面走進去。

餐廳牆上無處不是越南風情畫及照片，可以佇足欣賞一下。

我們的用餐地點。

十分舒適，挑高又高，一點壓迫感也沒有。

沒想到這麼深的裡間，能夠有如此明亮又寬敞的空間。 

菜單。

中午時段有中午套餐可選。

和「Verticle」一樣，午間套餐內容也是一周一變。 

這是4/21~4/27的午間套餐內容。

前菜、主菜、甜點各選一樣。

價格：VND168,000 ≒ NTD240 (未稅)

這是一般全套套餐，有別於午間特惠套餐，價格至少一倍起跳。 

Starters：Small field crab "bun rieu" with tomato

前菜：小甲殼蟹風味蕃茄湯

嚐起來有淡淡海鮮味及蕃茄的微酸味，還不錯。 

Starters：Steam roll rice pancake with port and mushroom

前菜：蒸春捲...豬肉與香菇內餡

沾醬果然有畫龍點睛的作用，越南的基本美味。

Starters：Green papaya salad with dried beef

前菜：青木瓜牛肉沙拉

非常清爽，是一道十分開胃的前菜。

酸酸甜甜的還帶有香菜及花生的香味。

Main courses：BBQ pork "Bun Cha" with noodle & herbs

主菜：烤豬肉米線(高級版)

要吃烤豬肉米線(高級版)的話，我比較推薦同樣在36古街裡的"96餐廳"。

請參考：Linyingju1980 - 河內古街小巷弄中的隱密美食：96 (36古街)

Main courses：Hanoi family plate
(Caramelized prawn with pepper, Seasonal vegetable & Sour fish broth)

主菜：河內家庭菜拼盤 (糖醋胡椒蝦，季節時蔬和酸魚湯)

很普通的菜色，並無特別之處，但口味還算不錯。

我特別鍾愛海鮮類。這個調味很下飯。 

這道餐點有附白飯。

盛裝白飯的器具很講究呢！ 

Main courses：Steamed fish in lotus leaf with turmeric sauce

主菜：荷葉蒸魚佐薑汁調醬

打開荷葉香味撲鼻而來，可惜是食物的香氣，荷葉的香氣比我想像的淡。

魚肉很鮮甜，裡面還有一小粒一小粒的蓮子，

可是調味稍鹹，一定要配白飯。 

Desserts：Three kind of Vietnamese "Che"

甜點：三種越式甜點 (甜豆湯、芋頭湯、紅豆紫米湯)

Desserts：Soft passion cake with curry ice-cream

甜點：百香果鬆餅...配咖哩冰淇淋

你沒看錯哦！真的是咖哩口味冰淇淋，非常新奇的嘗試。

大家的感想是：好像在吃台灣的咖哩椪哦！哈哈~ (每個人都發出了會心的一笑~)

Desserts：Fresh cheese "Le Corlou" with herbs and soft spices

甜點：主廚特製起司...佐香草及軟香料

說真的，我不推薦這個，因為不是甜的…

好生好真實的起司味道，與其說是甜點個人覺得比較適合放在前菜…

後記：

因為位置在36古街外圍；大教堂附近，所以逛街空檔小憩用餐很方便。

來這裡是吃精緻吃氣氛的，對我而言飽足感不夠…

其實所列菜色皆是越南一般餐廳都有的，並無十分特別之處。

不過因為用餐環境十分優美，所以就氣氛上是很不錯的。

但如果想吃道地的越南菜還不如去 Quan An Ngon。

(請參考：越南路邊攤大集合 ★ Quang An Ngon ★)

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