香港大排檔,曾是香港街頭一道道市井庶民的實實在風景。
那街邊吆喝,觥籌交錯的熱鬧;吃喝盡興,眾賓歡也的盛況。
只可惜,在香港政府整頓市容的決心決策下,漸漸淡出了香港特色。
據說政府已不再發照,且現有大排檔攤商們所執之照,可傳後但不可轉讓。
所以,做得起來的大排檔或是入店面,或是進規劃好的熟食街市裡。
而那些小成本苦心經營的攤商,就不知有沒有這樣的好運了。
這換作是在台灣,人民還不將整個台灣島翻了過來。
小吃攤向來是市井小民營生較低門檻的手段,也是普羅大眾們覓食的管道。
更是我們這些海外遊子心心念念的家鄉味,無可取代的故鄉記憶。
每每在異鄉想念家鄉味,總離不開小板小凳小桌前的那碗滷肉飯或貢丸湯。
香港大排檔,是城市裡的舊情懷,或有一日將成絕響,因此更加可貴了。
店名:裕興大排檔
地址:香港中環士丹利街82號舖(對面)
裕興是朋友大力推薦介紹,據說是個超人氣美食,晚了千金難買。
店舖似乎是夫妻兩人相互扶持做生意,也沒請人的樣子。
負責點菜上菜收錢的是妻子,負責餐點製作的是丈夫。