聞名遐邇的新加坡司令，對我這個酒慫來說，非常陌生。
要不是因為派駐獅城，要不是因為友人大力推薦，或許此生無緣。
剛來到獅城時，對周遭還很無知，走著走著才知道萊佛士酒店很近。
萊佛士酒店介於武吉士(Bugis)、政府大廈(CityHall)、百勝(BrasBasah)之間。
所以搭 藍色的濱海市區線 或 綠色的東西線 或 黃色的環線 都能到達。
而我每每從福南數碼中心上完團課回家時都會經過。
店名：Long Bar (Raffles Hotel)
地址：#02-01, Raffles Arcade, 328 North Bridge Rd,
Singapore 188719.
Long Bar地址標的雖是橋北路，但實際是在百勝路上。
所以若要找Long Bar，定位在百勝路方向前往最快。
百勝路上有一處樓梯，上了二樓右手邊就是了。
萊佛士酒店佔地頗大，四周緊鄰著三條大路及一條短小而熱鬧的街道。
分別是 North Bridge Rd.(橋北路)、Beach Rd.(美芝路)、
Bras Basah Rd.(百勝路)，以及 Seah St.(佘街)。
而距離Long Bar最近的就是百勝路上的這個入口。
營業時間從中午12:00到晚上10:30，年中無休。
一開始相邀友人說平日中午12點前就要去排隊時，我以為是玩笑。
沒想到是真的！我們一行三人12點半左右抵達時真的要排隊。
還好大約等了十多分鐘就有位子了。
Long Bar 入口。
吧門旁拿著新加坡司令調酒的正是發明人嚴崇文先生的人形立牌。
還有新加坡司令調酒的放大形象立牌，一起拍個照紀念如何？
Long Bar 一景。
天花板上的自動蒲扇觀賞性大於實用性，裡面還是有空調的。
但舊時代沒有空調的時候，這項創舉著實讓氣氛十分風雅。
中間有一處充滿復古感的木質螺旋梯，上面似乎是有餐廳。
環視一下四周來客情形，幾乎九成都是歐美客。
僅我們這桌是東方面孔，及後來我們旁桌的韓國來客。
綠色的手動搖酒機擺設作用居多，實際上調酒師還是用手搖方式。
但若有顧客想一睹其風采，調酒師也會操作給來賓欣賞拍照。
因操作時的噪音頗大，所以後來才沒有頻繁使用的吧。
右下圖中的左下方相框，正是新加坡司令發明者嚴崇文先生的照片。
~~有關新加坡司令~~
據說是由新加坡華裔調酒師嚴崇文先生於1899~1915年間，
在萊佛士酒店Long Bar工作時所發明的。
萊佛士酒店建立於1887年，這135年間可說是見証了新加坡的歷史。
新加坡司令雖說是由此酒店而生，但在戰亂殖民時期酒譜一度失傳。
而如今的酒譜據說是1936年時的一位酒客所記載下來的。
至於和嚴崇文所傳下來的原酒譜是否一樣已無從考証。
起初這是款專為女性研發的雞尾酒，為的是讓女性在公共場合也能飲酒。
主要配方是以琴酒為底，再加入櫻桃白蘭地、鳳梨汁、青檸汁、紅石榴糖漿，
以及橙酒、香草利口酒、苦精等，調製出酸甜清爽且粉紅色彩的浪漫酒液。
最後在杯緣以鳳梨片與櫻桃點綴，就是讓許多人魂牽夢縈的粉紅司令啦。
以上資訊參考自「新加坡華語資料庫：Singapore Sling 新加坡司令」
MENU隨手拍。
看到右下角的 Raffles Refreshers 了嗎？
那正是 Long Bar 裡僅有的四款無酒精飲料。
看到Menu時我真是喜出望外，總算有我能喝的呀！
Teetotaller's Sling 禁酒者的司令 ... SGD16(未稅)
簡單來說，就是給酒慫如我的無酒精版新加坡司令。
酒一沾就醉嗎？喝酒會起酒疹不舒服嗎？這就是您最好的選擇。
左邊是有酒精版的經典新加坡司令。(SGD37/未稅)
右邊則是無酒精飲品中的「Ceylon Fruit Cup」。(SGD16/未稅)
Long Bar 知名的落花生！剝完的花生殼就是直接丟地上即可。
特別好吃是不至於，但勝在環境好氣氛佳，再普通也顯得十足特別了。
吧檯座位。
牆上掛的畫與實物。
這兩杯從外觀看起來並無二致，但其實左杯是酒精，右杯是無酒精。
真正的新加坡司令調酒杯緣有一顆酒漬櫻桃，而無酒精調飲則是兩顆。
但就色澤看來還真是一模一樣呢！
大大滿足了我不能喝酒卻又想裝模作樣品酒的虛榮心呀~~
牆上掛的畫。背景中的萊佛士酒店正門。
畫與實景：萊佛士拱廊。
畫與實景：萊佛士拱廊一隅。
另外來看看之前2019年的柯南動畫電影，就以新加坡為事件背景舞台。
其中有一小段，就是毛利小五郎來到萊佛士LongBar喝酒的畫面唷！
喝完傳說中的新加坡司令後，建議大家可以到酒店裡的精品店逛逛。
特別是「Raffles Boutique」，裡面販售著酒店相關物品紀念品。
店內一景。
飯店所使用的香氛、飯店形象的織品及各種紀念品小物。
時值聖誕季，飯店還推出了聖誕送禮禮盒。
好澎湃的禮物箱 及 Long Bar經典禮盒。
Long Bar 經典禮盒中就有新加坡司令、花生、玻璃杯及調酒搖杯。
讓來客買回家後也可以自己在家裡調出一杯新加坡司令。
輕鬆就能在家裡重現 Long Bar 的美味與氛圍！好妙！
單買新加坡司令調酒也有單調酒的禮盒。
一組三瓶，訂價七十新幣。
看說明就是開瓶後倒入裝滿冰塊的玻璃杯就可以了。
當然最好是裝點上鳳梨片和酒漬櫻桃，那就更完美啦。
萊佛士新加坡司令專用玻璃杯(SGD25.9)，和Long Bar的啤酒杯。(SGD75)
我家老爺說多年前來出差時就曾喝上這杯啤酒。
對這杯子的造型印象十分深刻，有趣但喝起來真不容易。
相關紀念品。
萊佛士也有出自家的咖椰醬，我好有興趣。
送禮自用兩相宜。
另外，喜歡Long Bar花生的朋友也可以在這裡買到同款花生(附麻袋)。
又或是只喜歡他們的造型麻袋也可以只買Long Bar logo的麻袋呵。
萊佛士出品的茶葉茶包與鳳梨塔點心。
泡茶用的小器具。
(左上圖) 萊佛士出品的海南雞飯調味包及相關醬料。
(右上圖) 以新加坡司令調酒為發想的新加坡司令果醬。
(左下&右下圖) 飯店相關紀念品與文具明信片。
萊佛士出品精緻茶葉/茶包。
其中最特別的就是Singapore Sling新加坡司令口味的紅茶。
有提供試聞罐，聞起來真的充滿了新加坡司令香氣的熱帶果茶香。
精緻版海南雞調味包Set 和 肉骨茶調味包Set。
三種口味曲奇餅。(伯爵茶 / 麥片蝦 / 叻沙)
時值耶誕季，也有販售耶誕裝飾小物。
另外還有娘惹風情的餐具。
酒店相關造型手提包與Long Bar花生服務生鑰匙圈。
下圖的公仔圖是萊佛士酒店DoorMan的形象圖畫。
裡面有一區有展示萊佛士飯店的起始淵緣與歷史沿革簡介。
早期的美芝路與橋北路一帶。
照片中看到的大片草地就是新加坡國立美術館前的草地。
而草地過去居然是一片汪洋，現在可有著大片陸地呀！
可見是大工程填海造了不少陸地，和香港紅磡那一帶一樣呢！
Seah街道上的萊佛士酒店入口。
上面介紹的萊佛士精品店(Raffles Boutique)就是靠這個位置。
後記：
酒精版與無酒精版的新加坡司令，看起來如出一轍。
感謝友人的分享好意，我試著輕啜了一小口發現，深度實在不同。
調酒畢竟是門高深的專業，小小一杯雨露瓊漿中，情感充沛。
我雖不是品酒人，但卻仍然能發現其中的意趣。
無酒精喝起來就是簡單的熱帶水果風味氣泡水，好喝但也僅此而已。
然而職人調出的Sling，初入口時是水果酸甜，但入喉後卻有餘韻。
這餘韻還會慢慢擴散至鼻腔，芬芳怡人，眼前恍如出現了熱浪海風的沙灘。
僅抿了這一小口，就讓人難忘。
司令美酒熟果香，玻璃杯中淡粉光。
願使來客能醉醄，不知何處是他鄉。
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獅城食尚大冒險 (7)
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