河童注意報

新加坡有個農曆新年的華人傳統行事「撈魚生」，為的是招吉祥好運。

所謂撈魚生，就是由一個人發號施令，

大家一起用筷子將盤子中的魚生(涼菜)材料高高夾起，一邊夾一邊大喊：

“撈起！撈到風生水起！發啦！財源滾滾發啦！” … 等許多吉祥話。

據說夾得越高越吉利，來年賺得越多，事事順心如意。

所以，撈魚生不僅是撈各種好吃的食材，撈的更是新的一年能鴻運當頭。

店名：樂天皇朝 Paradise Dynasty

地址：3 Temasek Boulevard, Singapore 038983.

       Suntec City Mall #B1-110

凡在過年期間，獅城許多中餐廳都會推出撈魚生套餐。

甚至，在超市也都能買到撈魚生的整組材料，回家與家人團聚撈起。

難得的機會，和新加坡的朋友們一起撈起，人多熱鬧真是太有趣了！

我們這次選擇的樂天皇朝餐廳位在新達城。

搭捷運前往的話最近的站是"寶門廊 Promenade"站。

過年期間樂天餐飲集團旗下各家餐廳都有推出新年套餐。

我們選的是樂天皇朝的「如意吉祥」套餐。(SGD288/3-4人)

詳情請參考樂天集團官方網站：https://www.paradisegp.com/

樂天撈起 (樂天鮑魚發財魚生)

撈魚生的各種食材。

鮑魚 ~ 年年有餘 / 柚子、桔子 ~ 大吉大利

紅蘿蔔 ~ 鴻運當頭 / 白蘿蔔 ~ 步步高昇 / 青蘿蔔 ~ 青春常駐

紅薑絲 ~ 萬壽無疆 / 花生、芝麻 ~ 金銀滿屋、生意興隆

薄脆餅乾 ~ 金玉滿堂 / 胡椒粉、五香粉 ~ 招財進寶、五福臨門

除了以上基本配備之外，各家還會有各自的招福食材。

像是海蜇絲、紅洋蔥絲、綠海帶絲、青木瓜絲 … 等等。

總之就是要多彩斑斕，意喻招財納福，期盼一年好運風生水起。

詳情參考：新加坡華族文化中心"撈魚生指南"介紹

這個撈魚生，據說在2020年時，被新加坡政府列入了非物質文化遺產中。

可以說被國家文物局認可的新加坡華人傳統文化呢！

我的新加坡撈魚生初體驗！ So funny！ So tasty！ 

撈完魚生後就可以開心開吃啦！

所有食材和醬汁一並拌勻後，吃起來酸酸甜甜又清新爽脆。

還有花生芝麻的堅果香氣，總之就是一道好玩又好吃的佳餚。

平步青雲 (蟲草花清燉雞湯)

每道菜餚都取了很吉祥喜慶的名字。

煲出食材精華的好味雞湯，雞肉滑嫩，湯很好喝。

嘻哈大笑 (川式乾燒蝦球)

煙煙韌韌的彈牙蝦球。

吉星報喜 (港式清蒸龍虎斑魚)

軟潤滑嫩的魚肉，好好吃！

金玉滿堂 (花菇扣時蔬)

肥厚有咬勁的花菇，好味真好味！

豐衣足食 (海鮮木樨肉炒麵)

最後怕你沒吃飽來道填肚子的多料炒麵。

步步高升 (檸檬蘆薈桂花蜜)

最後甜點，酸酸甜甜去油解膩好清爽。

新達城樂天皇朝旁邊剛好就是財富之泉的入口。

撈魚生同樂會結束後，正好是開放入場時間，可以去祈福許願。

每天開放時間如下圖，別錯過這好風水好許願的機會。

好風水的財富之泉。

後記：

若有機會在農曆新年期間造訪新加坡，請體驗看看這歡樂吉祥的撈起Party。

無論是家族團圓或親友相聚，大家圍聚一起撈起大吉大利，如意過好年。

Google Map (Paradise Dynasty at Suntec City)

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