河童注意報

卡布里喬莎遠渡重洋終於來到河內開了第一間海外分店。

在台北的朋友，相信大家一定很熟悉。

六年前還在台北的時候，我和我家老爺最常跑的義大利餐廳就是小卡和小貝。

小卡就是這家卡布里喬莎，在復興北路上有一家，近兄弟飯店；阪急也有店。

而小貝則是貝里尼，像微風廣場(據說已店收)及華納影城…等地方都有分店。

恰恰這兩者都是和骨義皮的義式料理連鎖餐廳，

正印証了日本人對其的喜愛程度。

其實小卡早些年就已經開到越南了，只是又是僅限胡志明市。
(明白我對南越的怨念了嗎？)

別說北越人不喜歡南越人(民族歷史情結)，

就連我這個跟民族情結八竿子打不著的人也怨深念重。
源自於對甜點美食與物資物價的怨念.....(對！我就是膚淺~)

去年底小卡終於在河內始祖級百貨Vincom百貨五樓美食街裡開店。

店名：Capricciosa (Vincom Center 5F)

地址：191 Ba Trieu St., Hai Ba Trung Dist., Hanoi. 

越南官方網址：http://www.capricciosa.com.vn/en/ (有英/越文介面)

門口的店員十分和藹可親，衝著我們直笑並招呼著我們歡迎光臨。

看這明亮照人的玻璃，的確很有它們家的風格。

簡單介紹一下 Capricciosa ~~

創辦人本多征昭先生在1962年時，獨身一人遠赴義大利學藝。

憑著對義大利料理的熱情與不間斷的努力，

讓他在歐州許多料理大賽中得到了獎項。

其實力甚至受到義大利政府的肯定，

在1970年3月大阪召開的萬國博覽會中擔任義大利館的主廚。

回到日本後，更是傾盡全力將其手藝發揮在各義大利料理店中。

終於在1978年本多先生34歲的那年春天，

在涉谷近郊處開設了六坪大的義大利餐廳。

這小小的店面，就是 Capricciosa 的起始。

本多先生運用原創的做法料理出道地義大利美食；

同時也引起了日系洋食的風潮。

Capricciosa 目前全球10餘國皆有據點，現有150多家分店；

遍佈日本/夏威夷/關島/塞班/新加坡/馬來西亞/加州/洛杉磯/菲律賓/越南/
中國大陸等地。

(以上介紹參考自中日雙方官網：
 http://capricciosa.com/index.php & http://www.capricciosa.com.tw/)

ps：趣聞一提…日官網有當初創始店的店面招牌照片，招牌上寫的是「華婦里蝶座」。
     這諧音漢字好有趣，想像著優雅的貴婦坐在有如彩蝶般繽紛的餐廳座位裡的那種感覺，
     不禁要讚嘆這諧音漢字取得好哇。

不知為何，小卡在台北裝潢搞得頗高級，但河內卻成了簡單氣息的家庭餐廳。

各有風情，我覺得氣氛皆好，服務皆熱忱。

只是台北的服務生多以俊男美女見長；

而河內，都是笑意甜美小巧身姿的可愛女孩子。

菜單隨手拍。(英/越文)

後來發現官網上有清楚的菜單及照片，有興趣的朋友，請參考官網。

和台北的菜單比起來，單薄了許多，

也許是受限於當地食材、設備或師傅手藝吧。

pizza菜單裡沒有我最想要的枕頭pizza，好可惜。

甜點這裡沒點，因為我們打算餐後去吃樓上影城裡販賣的優酪霜淇淋。

下次再來我一定要試試河內小卡的提拉米蘇。

飲料菜單。 (有分無酒精類和含酒精類)

凱撒沙拉……滿滿的蘿蔓生菜。(VND75,000≒NTD107.....10%稅另計)

早初來河內時要買蘿蔓生菜，真比登天還難。

非得要遠遠跑一趟西湖區的某家歐美食材進口專門店才"可能"買得到。(常缺)

一般大超市小超市或菜市場及其他外資超市都買不到。我對此恨得牙癢癢…
要不是不知道哪裡有種，不然我還真想學長髮公主她老娘去田裡偷摘。

所以有時真的嘴饞得不得了時，只好跑一趟五星級飯店狂吃。

終於在今年，我能夠在河內Ocean Mart買到這顆讓我魂牽夢縈的夢幻生菜。

(在台北，隨便買都有呀~還便宜得不得了~~)

不僅如此，現在河內多了很多這類的餐廳後，要點盤凱撒沙拉也容易多了。

賣相雖一般，但我還真是懷著感激的心情在品嚐它。很正統的味道。

招牌pizza~Capricciosa Pizza (M size) ... VND119,000 ≒ NTD170 (未稅)

就是基本款，有菇有蝦仁有火腿有櫛瓜及牽絲起司。(tomato base)

用料滿實在的，味道也很標準，比旁邊的pizzahot好吃是一定的。

餅皮很薄，pizza邊烤得也很香脆。總之就是中規中矩的標準味道。

義大利肉醬麵。(VND119,000 ≒ NTD170 ..... 未稅) 

要說義式料理也有考試的話，這就是那基本的標準答案囉。

麵條軟硬適中，味道也不錯，雖沒有特別突出之處，但就是基本的好味道。

左：MOJITO(Vodka+綠萊姆+薄荷葉+Soda)...VND65,000≒NTD93(未稅)

右：Pomelo Juice ..... VND55,000 ≒ NTD79 (未稅)

都很好喝呢！我的柚子汁好新鮮，香氣十足，非常美味！

後記：

畢竟是連鎖店，品質是不會天差地遠的才是。

但其實，二年前小卡剛進胡志明市時，

剛好我有次陪老爺下南越時就去光顧過了。

當時的感想是味道 "中途半端" (半吊子)，總是覺得少了些什麼。

還想著要是料理成這樣，不如不要進越南市場。

後來再沒有去嚐過。

沒想到來到河內後品質竟有改善，真讓人欣慰不少。

河內的選擇在這兩年間多了許多，比起2010剛來，簡直是飛躍性的成長。

即將要派駐河內的朋友呀~~看到這裡是否可稍稍寬心？

河內對外派人員而言不再是苦窯，只要秉持著快樂拓荒者心情來這，

每天都會有新發現，美好都藏在細節裡唷~~

最近重新看了一遍電影「きっと、うまくいく」(台灣翻譯片名「三個傻瓜」)，
又重新獲得了超樂觀活力呀！

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