在獅城，說到精品茶，一定都會想到新加坡的「TWG TEA」。
至於精品咖啡呢，這家「BACHA COFFEE」，絕對不能錯過。
店名：BACHA COFFEE (ION Orchard)
地址：2 Orchard Turn, Singapore 238801.
01-15/16 ION Orchard Mall
據官網介紹，Bacha Coffee起始於摩洛哥馬拉喀什的麥地那老城。
1910年「Dar el Bacha palace」建成，
而Bacha Coffee便誕生於這座壯觀的宮殿中。
然而在第二次世界大戰後，宮殿一度因戰亂而關閉，一關就是六十多年。
之後在多方努力的艱難修復下，好不容易重現昔日輝煌，
並於2017年作為文化博物館重新開放。
終於在2019年 Bacha Coffee Room & Boutique 於原址重新開業。
現在就能在Confluence Museum(Dar El Bacha)的庭院內享受咖啡香。
詳細請參考：Bacha Coffee 官方網站
目前除了摩洛哥外，海外僅有法國和新加坡有開設海外分店。
Bacha第一家海外分店就開設在ION Orchard購物中心的一樓。
Bacha Coffee 店鋪靠近 Paterson路上的入口。
目前新加坡開有四間分店，但僅有ION Orchard店才有Dine In服務。
而濱海灣金沙購物中心和義安城高島屋百貨內的Bacha僅有販售與外帶杯。
樟宜機場內也有分店，但僅有販售咖啡禮盒的樣子。
因此不管平日還是假日，每經過這裡都會看到排隊人潮。
但還是平日比較少，假日就很滿，可以的話建議平日造訪。(座位不多)
包裝精美的各式咖啡禮盒。
可以買整罐的咖啡粉，也可以買包裝好的濾掛咖啡包。
甜點櫃。
各形各色各不同口味的小可頌是最大亮點。
除了可頌外也有幾樣特別糕點。
Menu隨手拍。
Menu隨手拍。
可頌基本有七種口味，以及有時會推出的限定口味。
Menu隨手拍。
除了甜食之外，也有鹹食的輕食選項。
Bacha提供超過200款品項的咖啡，且咖啡據說來自三十多個地方。
主要分類有：
單品咖啡(Single Origin Coffee)
研磨綜合咖啡(Fine Blended Coffee)
研磨風味咖啡(Fine Flavoured Coffee)
低咖啡因咖啡(Fine Decaffeinated Coffee)
菜單隨手拍。
菜單隨手拍。
點好咖啡後，就等服務員上咖啡壺了。
第一杯服務員會先幫我們倒入瓷杯中，之後自己來就可以了。
一壺大約能喝上三杯(七分滿)，我覺得以這質感和品味實在很划算。
C8103: Machu Picchu Coffee (SGD10 / 未稅)
South and Central American and African coffees are blended to create a refined floral, yet full-bodied coffee that produces notes reminiscent of mandarin orange and pineapple, with a hint of spice.
C9003: Happy Gianduja Coffee (SGD10 / 未稅)
Warm and nutty, this exclusive Arabica blend is a marvellous indulgence accented by sweet Italian hazelnut.
同行朋友點的馬丘比丘咖啡 與 我點的快樂Gianduja(榛果巧克力)咖啡。
一來當然先喝原味，友人的馬丘比丘喝起來帶有明顯的酸味，
不巧酸味正是我覺得最難相處的味道。
而我的快樂Gianduja果然就是帶有榛果巧克力甜郁氣味的咖啡。
因為那股甜蜜有如金莎巧克力般的香氣，令人感到歡欣愉樂。
難得有這麼款黑咖啡僅喝原味就能讓我心折不已。
詳細請參考：Bacha Coffee 官方網址~~咖啡選單
品嚐完原味的美好後，可以來試試加糖和香草鮮奶油。
先加糖喝甜味，Gianduja加了糖後喝起來彷彿是種甜點，也好喝。
再加上店家特調的香草鮮奶油，並磨些店家提供的香草莢粉上去。
喝起來多了奶香與香草的甜香。
但其實，我覺得真的原味就足夠好喝，其他只是錦上添花。
所以最後我還是喝回了原味，至多就是加了一小匙的糖。
Raspberry Croissant (左) 覆盆子可頌
Kaya Croissant (右) 咖椰可頌
任選兩種口味的小可頌 (SGD8/未稅)
咖椰可頌中包裹著咖椰Cream，綿滑香甜，果然是獅城特色。
而覆盆子可頌裡包的是果醬，微酸微甜，也是十分可口。
可頌酥皮香脆鬆酥，搭配上微甜不膩的內餡，真是完美的午後甜點。
讓人忍不住想著下回還要再來點其他口味，最好能夠每種都能嚐過一遍。
位在濱海灣的Bacha Coffee分店。
當天在店裡看到一位相當帥氣的咖啡師，像是義大利人的面貌。
沒想到有咖啡香的味覺饗宴，還有帥哥可欣賞的視覺享受呵呵。
外帶Menu隨手拍。
Bacha本鋪與新加坡各分鋪地址。
C9033：Milano Morning Coffee
我請店員推薦我香甜氣味的咖啡，咖啡師推薦了我這款。
說是帶有巧克力與奶油布里歐香氣的義式風味咖啡。
外帶杯雖然只要8新幣且已含稅，但喝著不過癮，還是Dine In值得。
外帶會附鮮奶油和精緻的糖棒。
某天在老巴剎吃完午餐，在周邊閒逛時，發現Republic Plaza Ⅱ開了分店。
而且很巧合地，Bacha Coffee 周旁常常也都會有TWG的店舖。
所以如果有到老巴剎這裡吃飯，也可以順道在這裡買咖啡&茶土產。
店名：BACHA COFFEE (Republic Plaza)
地址：9 Raffles Pl, #01-08 Republic Plaza, Singapore 048619.
【2023.10 追加情報】
陪親友逛金沙購物中心時，發現這裡的Bacha重新裝潢了。
比起之前更加寬敞而且還設置了堂食座位區。
店名：BACHA COFFEE (Marina Bay Sands)
地址：2 Bayfront Ave, Marina Bay Sands B2-13/14, S018972.
目前有現沖咖啡TakeAway服務的店舖只有這裡和高島屋分舖哦。
這回我買的是冰咖啡。
C4100: Monsoon Secret Coffee (SGD8.5/含稅)
This exceptional monsoon Malabar coffee is produced close to the southernmost point of India,
north of the city of Cochin at an altitude of 900 to 1,500 metres.
This harvest boasts a sweet aroma, a fruity, delicately herbal flavour and a full body.
這款咖啡豆口味是朋友推薦我的，是款帶有果香及麥香的中焙咖啡。
我也覺得很好喝，但我個人還是比較偏好堅果香氣的咖啡。
另外，買冰咖啡附送一支有官方logo的玻璃吸管和冰晶糖棒。
堂食區域。
這裡也能堂食真是太好了，專為一杯咖啡香跑一趟我都覺得值得。
後記：
咖啡選擇那麼多，有朋友說在這裡他有選擇障礙。
別擔心，推薦大家一個好方法，請店員直接推薦！
像我就知道自己想找辛香如肉桂與堅果香那類的咖啡。
直接請店員為我推薦這類咖啡中風評頗好的品項後再選擇。
看是偏好果香？花香？堅果香？可可香？酒香？
或想要怎樣的深度？醇度？酸度？甘度？溫和柔潤或濃郁厚重？
盡量將自己的喜好方向告知店員，就能夠得到適切的推薦品項吧。
又或是，細細去讀menu中200多品項的敘述，但相當花時間呀！
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獅城食尚大冒險 (7)
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