河童注意報

胡志明二郡的多國籍美食探險日記，怎麼還沒寫完。

雖然胡志明的生活已然劃下了短暫的句點，但這回憶依舊很滿。

人生旅程真的充滿意外，旅程中所遇的人與回憶都讓我珍惜呀。

店名：The Tevere

地址：55 Ngo Quang Huy, ThaoDien, Dist.2, HCMC.

Open：Tuesday~Sunday 11:00~23:00 / Monday Closed

會發現這間店，是因為經過兩回，站在店頭的店員都衝著我們招手笑。

於是，終於在第三回，不再是經過，而是專訪。

餐廳內部一景。

雖是個喝酒的好地方，但酒慫如我碰不了酒精，冰紅茶來吧！

餐前麵包，拿在手裡還有些溫熱，好吃！

菜單隨手拍。

他午間商業套餐選項相當多，我只拍了第一頁。

Set Lunch 含一款前菜和一款主菜，搭配是固定的。

左圖是輕食菜單。

右圖是午後小酌加下酒菜的套餐(14:30~18:30)。

去義大利旅遊時就有發現，當地人真的很懂得享受生活。

午後天氣若是晴好，餐廳的戶外座位真是坐滿獨享或眾聚的小酌情景。

即使是平日也能有七八分的熱絡，怎地？公司允許午後有小酌時間？

我選的是四號Lunch。

前菜：Beef Carpaccio with Rocket and Parmesan

對義式薄切生牛肉冷盤，我向來很難抗拒。

片薄如紙的生牛肉平鋪在盤底，佐以芝麻葉(火箭菜)與帕瑪森乾酪。

這家店還加了小蕃茄與碎核桃增添了色澤果香與堅果脆香。

最後再淋上橄欖油醬汁。

整道菜吃起來牛肉滑潤鮮甜，再加上芝麻葉獨特的辛香與乾酪的奶香，

義大利的"牛刺"，實在可以和熊本的"馬刺"媲美。

歐式美食裡的生火腿，任一款都不喜歡，唯獨這道生牛肉，能讓我鍾意。

同行友人點的八號Lunch前菜：Baked Eggplant Parmigiana

帕瑪森起司焗烤茄子

四號Lunch主菜：Home Made Lasagna (焗烤千層麵)

馥郁濃香的起司與甜鹹交織的蕃茄紅醬相搭，很好吃！

他們家的寬麵口感也不錯，不太厚，軟綿有麵香。

我個人覺得比L'u..那家好吃。

八號Lunch主菜：Homemade Gnocchi Duck Ragout

義式麵疙瘩佐燉鴨肉

麵疙瘩厚實有咬勁，我覺得還不錯，可惜不得同行友人青睞。

麵疙瘩這種食物，我小的時候不太有機會接觸到。

最有印象的竟然是剛結婚陪老爺回老家熊本時，熊本鄉土料理"だご汁"。

說穿了，其實就是麵疙瘩湯，而且是在阿蘇山上的某個鄉土料理亭吃的。

猶記得，那年冬天好冷，冷的出外時我手腳都沒暖過。

但在山中村屋裡的那碗麵疙瘩湯呀，除了滿滿當地山蔬的樸實美味外，

還有店裡一手煮成端出熱碗的婆婆，溫暖親切的問候與誠摯笑臉。

那身姿，一如我親親外婆為風塵僕僕返鄉時的我，端上熱食的關愛。

不僅暖胃暖身，也暖了一整個冬天的記憶。

飲食的記憶就是這麼奇妙，牽連的時間與深度，很難計算。

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